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ब्रैटवॉर्स्ट के लिए अच्छी तरह से तैयार कैसे करें

ब्रैटवॉर्स्ट प्राकृतिक रैपिंग में एक स्वादिष्ट पोर्क सॉसेज है और गरम परोसा जाता है, ग्रिल से बाहर आ रहा है, स्मोक्ड, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से अनूठा है। हालांकि शताब्दियों के लिए जर्मनी ने इस प्रकार की पहली सॉस बनाने के बारे में ब्रेड किया, और वास्तव में तेरहवीं शताब्दी में रिकॉर्ड किए गए रिकॉर्ड हैं जो यह साबित करते हैं: एक जर्मन शोधकर्ता ने पाया कि यह कैल्ट्स ने इसे बनाया था।

आधुनिक समय पर वापस जाएं जहां कोई बात नहीं है, जहां यह शुरू हुई, सवाल यह है कि यह सब कौन खाएगा - और आगे ग्रिल पर वापस जाएं! चलो कुछ नुस्खे दिखाते हैं जो आपके मुंह को पानी से भरा छोड़ देगा।

सामग्री

  • सॉसेज के लिए बीयर (कोई बीयर सेवा)
  • एक छोटा कटा प्याला, खाना बनाना
  • एक छोटा कटा प्याला, खाने के लिए
  • आपके लिए बीयर किस तरह? आपका पसंदीदा, ज़ाहिर है!
  • बहुत छोटी ब्रेड लेकिन निश्चितता के साथ मत करो गर्म कुत्तों के लिए ब्रेड
  • केचप।
  • डार्क सरसों कृपया। अपने सॉसेज का उस पीली चीज़ के साथ अपमान न करें जो अंधेरे में चमकता है
  • सॉरक्रोट (वैकल्पिक, लेकिन नहीं ...)

चरणों

विधि 1
लाइट द ग्रिल

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    चलो लकड़ी का कोयला गर्म ढेर और प्रकाश जब आप राख बनाने शुरू करते हैं, तो ग्रिल के नीचे सभी एक ही परत में टुकड़ों को फैलाना।
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    इसे जला दें चारकोल को जला दें जब तक अंगारों को सफेद राख से ढक दिया जाए, लगभग 20 से 30 मिनट तक। यदि आप अभी भी एक लाल चमक देख सकते हैं, तो आप अभी तक वहाँ नहीं मिल गए हैं रुको तब तक रुको, जब तक कोई दिखाना नहीं दिखता है पाक शुरू करना।
  3. स्मालल्डिंग_चार्कोला_बिरीक्वेट्स। जेपीजी नामक चित्र
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    गर्मी का परीक्षण करें एम्बर से 20 सेमी ऊपर ग्रिल छोड़ दें ग्रिड से लगभग 5 सेंटीमीटर के ऊपर अपना हाथ रखें, नीचे हथेली रखें। यदि आप उसे 4 या 5 सेकंड के लिए इस दूरी पर रख सकते हैं, तो आपको सही तापमान मिला है।

विधि 2
ग्रील्ड ब्रेटवार्स्ट बीयर और प्याज में पकाया जाता है

छवि का शीर्षक ठीक से कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 2
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जबकि चारकोल गरम हो जाता है, सॉस को बनायें। उन्हें एक फ्राइंग पैन में बड़ी मात्रा में रखें ताकि आप सभी को एक बार फिट कर लें और बियर को तब तक जोड़ दें जब तक कि आप उन्हें कवर न करें। कटा हुआ प्याज रखो।
  • छवि का शीर्षक सटीक कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 3
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    गर्मी को मध्यम-उच्च पर छोड़ दें कुक, लेकिन कभी फोड़ा, बियर में सॉस और कटा प्याज। जब आप वाष्प को बढ़ने की शुरुआत कर सकते हैं, तो सही तापमान पर पहुंच गया है। फिर, सॉस या उबाल लें, तरल पदार्थ डालना और उबाल लेने के लिए वसा को ग्रिल पर गिरने, स्पार्किंग स्पार्किंग और धुएं जो उन्हें जला कर सकते हैं।
    • लगभग 20 मिनट के लिए कुक।
  • उचित कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 4 नामक छवि
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    सॉस को ग्रिल पर रखो हर पांच या छह मिनट की बारी अपनी उंगलियों का उपयोग करने के लिए उन्हें बारी ताकि आप उन्हें महसूस कर सकते हैं जब वे तैयार हो रहे हैं उन्हें फर्म और लचीला होना चाहिए न करें कसने पर या वे आग लगा सकते हैं और लीक कर सकते हैं!
  • पिकचर कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    जब तक अंदर की तापमान 70 डिग्री तक नहीं पहुंचती तब तक ग्रिल प्री-पकाए हुए सॉस के लिए यह लगभग 10 से 15 मिनट लगते हैं।
  • विधि 3
    ग्रिल पर धीमी खाना पकाने

    पिकचर कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 6
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    ग्रिल पर लोहे के फ्राइंग पैन रखें।
  • पिकचर कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 7 नामक चित्र
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    प्याज को हल्का रखें थोड़ा तेल (या बेकन वसा की बूंदों, यदि आपके पास है!) का प्रयोग करें, ब्राउन एक कटा हुआ प्याज जब तक यह टिप्स (लगभग पांच मिनट) पर कारमेल के लिए शुरू होता है। इसे बहुत अंधेरा नहीं होने दें जब तैयार हो, अलग 3/4



  • चित्र का शीर्षक उचित कूक ब्रैटवार्स्ट चरण 8
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    बीयर जोड़ें प्याज के करीब 2 इंच बीयर डालना और फ्राइंग पैन के निचले हिस्से में फंसने के लिए प्याज के बाकी हिस्सों में खरोंच लें।
  • चित्र का शीर्षक उचित कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 9
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    सॉस कुक करें सॉस धीरे धीरे बियर में गरम करें जब तक कि वे बहुत मोटा (लगभग 20 मिनट) नहीं होते हैं। न करें उबाल लें और त्वचा को पॉप न दें
  • पिकर कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 10 नामक चित्र
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    अधिक बियर जोड़ें सॉसेज और आपके ग्लास में आवश्यकतानुसार, जब तक कि वे पूरी तरह से पकाए नहीं जाते।
  • चित्र का शीर्षक उचित कुक ब्रैटवार्स्ट चरण 11
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    इसे ग्रिल पर रखो! सॉस को ग्रिल पर रखो, मिनट से मिनट तक, जब तक कि वे सुनहरे रंग से सुनहरे न हों।
  • विधि 4
    प्यूरिस्ट

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      बीयर पीने के लिए है, उबलते नहीं! या तो शुद्धवादियों का कहना है इसके बारे में आपका विचार जो भी हो, आप खाना पकाने के चरण को छोड़ सकते हैं और सीधे सीढ़ी पर जा सकते हैं, इसलिए जब कोयले तैयार होते हैं (ऊपर देखें), सॉसेज सीधे आग पर रखें।
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      लगातार चारों ओर मुड़ें चिमटी के बजाय अपनी उंगलियों का उपयोग करें ताकि आप जान सकें कि वह कब तैयार हैं। यदि आप उन्हें धीरे से निचोड़ कर सकते हैं और उन्हें फर्म महसूस कर सकते हैं, तो आप बिंदु पर हैं। कसने से अधिक मत बनो: आप नहीं चाहते कि त्वचा को फटा जाये और बहुत धुएं और आग लग जाए।
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      चलते रहें आपको लगेगा कि सॉसेज आपको ऐसा करने में मजबूती मिलती है, और जब आप मौके पर होते हैं, तो बस सेवा करें!

    विधि 5
    वुर्स्ट की सेवा के लिए समय

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      बन्स का उपयोग करें गर्म कुत्तों के लिए कोई रोटी नहीं रोटी का एक टुकड़ा भी नहीं सेवा के लिए सही रोटी चुनें: रोटी का एक कुरकुरा, खुली हुई रोटी
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      सीज़िंग जोड़ें मनुष्य (और महिला) अकेले रोटी से नहीं जीती है केचप, कटा हुआ प्याज (कच्चा या ग्रील्ड, ऊपर), डार्क सरसों और कटा हुआ अचार डालें। आप सायरक्राट जोड़ सकते हैं सब कुछ अच्छी तरह से चल रहा है

    विधि 6
    बीयर सॉस

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      सॉसेज गर्म रखें आप एक से अधिक सॉसेज कर सकते हैं, एक बार में समायोजित कर सकते हैं, लेकिन फिर भी, आप सभी मेहमानों को एक साथ मिलाना चाहते हैं। समाधान क्या है? उन्हें बीयर सॉस में गर्म रखें! आपको 10 सॉस के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
      • डस्टेड टमाटर के 395 ग्रा के 2 के डिब्बे
      • बियर की 2 बोतलें
      • 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
      • 1 कटा हुआ घंटी काली मिर्च
      • 1 बड़ा चमचा डार्क सरसों
      • 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
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      सामग्री एक साथ मिलाएं। एक बड़ी कंकड़ (3 से 4 लीटर) में सभी अवयवों को रखो और कम गर्मी पर गर्मी
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      सॉस डालें जब वे अच्छी तरह से ग्रिल पर तैयार हो जाते हैं, उन्हें बियर सॉस में रख दें, जब तक उन्हें पेश किए जाने तक गर्म नहीं रहें।
      • केचप के बजाय थोड़ा सॉस का उपयोग करने की कोशिश करो!

    युक्तियाँ

    • सॉसेज को बियर की एक ब्रांड में उबाल लें, जिसे आप पीना पसंद करते हैं याद रखें कि कई आईपीए (भारतीय बीयर) अंतिम स्वाद में आपदाएं पैदा करने के मुद्दे पर कड़वा हैं।
    • मसालों में शामिल हो सकते हैं:
      • डार्क मसालेदार सरसों
      • खट्टी गोभी.
      • सीजनयुक्त पनीर
      • Baguette (या गर्म कुत्ते को छोड़कर किसी भी रोटी)
    • यह एक फ्राइंग पैन में सॉसेज भूनने के लिए अनुशंसित नहीं है।

    चेतावनी

    • सभी जमीनी सूअर का मांस के साथ, आपको सभी बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए 70 डिग्री सेल्सियस के एक आंतरिक तापमान तक पहुंचने की आवश्यकता है।
    • संदूषण से बचने के लिए, एक दूसरे क्रॉसबार का प्रयोग करें जिसे आप उन्हें ग्रिल पर लाया करते थे।
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