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सीजन सैल्मन कैसे करें

सामन बाजार पर सबसे बहुमुखी मछली में से एक है और कई मायनों में अनुभवी जा सकता है। यह स्वादिष्ट मछली स्वादिष्ट है जब केवल नमक और काली मिर्च के साथ, लेकिन संभव है कि पकाने की कल्पना के अनुसार ही सीमित हो।

सामग्री

एक सूखा मसाला के साथ मौसम सामन

अंश: 4

  • 0.5 किलोग्राम सैल्मन पट्टिका।
  • ब्राउन शुगर का 1/2 कप
  • कुचल लाल मिर्च के 2 चम्मच
  • काली मिर्च का 1 चम्मच
  • 1 चम्मच सूखा सरसों

अचार के साथ मौसम सामन

अंश: 4

  • 0.5 किलोग्राम सैल्मन पट्टिका।
  • 2 चम्मच सब्जी सॉस
  • डीजॉन सरसों के 2 बड़े चम्मच
  • कस्तूरा सॉस के 2 बड़े चम्मच
  • 2 चम्मच सोया सॉस
  • 1/4 कप सूखी सफेद शराब

टॉपिंग के साथ सीजन सैल्मन

अंश: 6 से 8 तक

  • 1 कप मक्खन cubed
  • 1 ग्लास आड़ू की रक्षा
  • 1 चम्मच ताजा चूने का रस
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 चम्मच तैयार सरसों
  • सैल्मन पट्टिका का 1 किलो

एक सॉस के साथ मौसम सामन

अंश: 6 से 8 तक

  • सैल्मन पट्टिका का 1 किलो
  • 240 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 दालचीनी का बड़ा चमचा
  • 1 चम्मच सूखे तुलसी
  • जंगली ब्लैकबेरी के 2 कप
  • 50 ग्राम चीनी

सजाने पूरे सैल्मन

अंश: 10

  • जैतून का तेल की 2 टेबल चम्मच
  • पूरे सैल्मन, गस्टेड और फ्लैकी
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1/2 चम्मच ताजा ग्राउंड काली मिर्च
  • 15 लौंग लहसुन, कुचल
  • टोस्टेड सौंफ़ बीज के 2 टेबल चम्मच
  • दौनी के 3 टुकड़े

साधारण और स्वादिष्ट मसाला

  • सामन पट्टिका
  • नींबू का रस
  • सोया सॉस

चरणों

विधि 1
सूखा मसाला के साथ मौसम सैल्मन

एक "सूखा मसाला" कोट के लिए इस्तेमाल किया सूखी सामग्री का एक मिश्रण से ज्यादा कुछ नहीं है सामन पट्टिका की गुलाबी मांस। अधिक गहन स्वाद के लिए, फेट्रिफेट में फाईल को रखें और इसे खाने से पहले एक घंटे के लिए मांस पर मसाला कार्य दें। यहाँ सूखा मसाला का एक उदाहरण है जिसे सैल्मन में इस्तेमाल किया जा सकता है।

चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 1
1
पन्नी के साथ एक धातु बेकिंग डिश कवर शीट पर नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे स्प्रे करें ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करने की अनुमति दें और मसाला शुरू करें।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन स्टेप 2
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    शुष्क मसाला तैयार करें ब्राउन शुगर, लाल काली मिर्च, काली मिर्च और सूखे सरसों को एक छोटे कटोरे में एक कांटा या एक छोटा सा भक्षण का प्रयोग करके मिलाएं। चिकना जब तक हलचल
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 3
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    कवर बेकिंग डिश के शीर्ष पर सैल्मन पट्टिका को व्यवस्थित करें। चांदी की त्वचा को पका रही शीट के संपर्क में आना चाहिए यदि आप त्वचा के बिना सामन का प्रयोग कर रहे हैं, तो आप जिस तरह से पसंद करते हैं, उसके आधार पर आप मांस की स्थिति बना सकते हैं।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 4
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    सामन के उजागर पक्ष पर सूखा मसाला पास करें सामन मांस समान रूप से अनुभवी होना चाहिए। अपनी उंगलियों के साथ, नमकीन के मांस में सूखी सामग्री को रगड़ें।
  • सीज़न सल्मन चरण 5 नामक चित्र
    5
    मछली की दूसरी तरफ के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। चांदी की त्वचा को नीचे रखकर इसे दोहराएं।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 6
    6
    सामन सेंकना तैयारी का समय पट्टिका की मोटाई के अनुसार भिन्न होगा। मोटाई के हर 2.5 इंच के लिए, आप 10 मिनट के लिए सामन खाना चाहिए। यदि आपकी फ़ाइल 4 सेंटीमीटर है, तो तैयारी का समय 15 मिनट है।
    • कुछ ओवन अलग तरह से खाना खाते हैं। यदि आपकी ओवन कुक एकसमान नहीं है, तो इसे ध्यान में रखें। यदि आप अनिश्चित हैं तो सामन पर नजर रखें
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 7
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    अपने सैल्मन को स्वाद दें कि यह जानना है कि यह तैयार है या नहीं। तैयारी के समय के अंत में, मछली के ऊपर ड्रिल करने के लिए कांटा का उपयोग करें, जिससे आप मछली की स्थिति की जांच कर सकेंगे। यदि गुलाबी मांस टूट जाता है, तो सैलमन तैयार है। यदि आप एक अस्वस्थ सैल्मन पसंद करते हैं, तो इसे कम समय के लिए पकाना
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 8
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    फाइलट को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। यह सेवा करने के लिए तैयार है!

    • विधि 2
    एक समुद्री डाकू के साथ मौसम सामन

    मैरीनेटिंग सैल्मन पट्टिका के साथ गहन जायके में डालना आसान तरीका है। हालांकि, यह प्रक्रिया सबसे अच्छे परिणाम पेश करती है जब कुछ घंटों के लिए मांस में अचार होता है, जिससे कि मांस में स्वाद बहुत गहरा हो जाते हैं। यदि आपके पास समय है, तो यह बंद का भुगतान करेगा। यहां एक प्रकार का अचार के नुस्खा का एक उदाहरण है जिसे सैल्मन मौसम में इस्तेमाल किया जा सकता है।

    चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 9
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    अचार तैयार करें एक छोटे कटोरे में सवार, सरसों, कस्तूरी सॉस, सोया सॉस और वाइन का मिश्रण करें। अच्छी तरह से मिलाएं, सभी सामग्रियों के संयोजन
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 10
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    3.75 लीटर के मोहरबंद प्लास्टिक बैग लें। इसमें अचार को डालो और सैल्मन पट्टिका डालें। सुनिश्चित करें कि समुद्री डाकू सभी सामन मांस को कवर करता है।
    • बैग को रेफ्रिजरेटर में रखो और इसे 8 घंटे या रात भर शांत करने दें।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 11
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    जबकि ओवन 200 डिग्री सेल्सियस के लिए प्रीफ़ेस करता है, एल्यूमीनियम के साथ एक गहरी धातु बेकिंग डिश कवर। शीट पर नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे को पास करें
  • सीज़न सलमन स्टेप 12 शीर्षक वाली तस्वीर
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    बैग से सैल्मन निकालें और इसे पकाना डिश में स्थानांतरण करें। त्वचा की तरफ से भुना हुआ पैन के संपर्क में आना चाहिए, जबकि मांस ऊपर की तरफ आना चाहिए।
    • बाकी के नारियल के साथ बैग को त्यागें
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 13
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    सामन सेंकना तैयारी का समय पट्टिका की मोटाई के अनुसार भिन्न होगा। मोटाई के हर 2.5 इंच के लिए, आप 10 मिनट के लिए सामन खाना चाहिए। अगर फ़ाइल 4 सेंटीमीटर है, तो आपको इसे 15 मिनट के लिए तैयार करने की आवश्यकता होगी।
    • प्रयोग किए गए विधि के बावजूद, तैयारी के समय समान होंगे तो अगर आपको सैल्मन तैयार करने का एक और तरीका मिल जाए, तो इसका उपयोग सामान्य गाइड के रूप में करें
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 14
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    अपने सैल्मन का परीक्षण करें इस प्रक्रिया के अंत में, मछली के ऊपर ड्रिल करने के लिए कांटा का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि यह कट जाता है। यदि गुलाबी मांस टूट जाता है, तो सैलमन तैयार हो जाएगा।
    • सैलमन को 4 समान भागों में विभाजित करें और सलाद, पास्ता, सब्जियों और सफेद शराब के साथ सेवा करें।

    • विधि 3
    एक टॉपिंग के साथ मौसम सैल्मन

    एक कवर तैयार करने के लिए और इसे सैल्मन में पास करने के लिए फ़ाइल को मिठास का स्पर्श दिया जाता है। दोनों समुद्री शैवाल और टॉपिंग ऋतु सैलमन के नम तरीके हैं। नारकीय और टॉपिंग के बीच का अंतर यह है कि तैयारी से पहले स्टेक के स्वाद के लिए आप अचार में मांस छोड़ देते हैं। हालांकि, टॉपिंग को केवल फाईल पर ही पकाया जाता है।

    चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 15
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    एक माइक्रोवेव कटोरे में मक्खन और आड़ू रखें। कटोरे के ऊपर पेपर तौलिया रखो और माइक्रोवेव को 34 से 60 सेकंड के लिए मिश्रण सेंकना सक्रिय करें। मक्खन और संरक्षित करने के लिए मिश्रण शुरू करना चाहिए
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 16
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    चूने का रस, लहसुन और सरसों का एक कांटा या एक छोटा सा बल्लेबाज का उपयोग करें। मिक्स जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण नहीं है।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 17
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    एक अलग कंटेनर में कवर 1 कप (240 मिलीलीटर) डालें। आप इस प्रक्रिया के अंत में प्रक्रिया के बाद फ़ाइल को सीज़न के लिए उपयोग कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में कवर कवर रखें
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन स्टेप 18
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    अपना बैग 3.75 लीटर लें। शेष कवर को इसमें डालकर बैग में सैल्मन जोड़ें। चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करते हुए, अच्छी तरह से लेपित तक सैल्मन बारी
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 1 9
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    सैल्मन को फ्रिज करें, इसे 20 मिनट तक मिलाकर रखें। मैरिनेट करते समय, अपने ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें पन्नी के साथ एक धातु बेकिंग डिश कवर फिर गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ एल्यूमीनियम को कवर करें।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 20
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    वायुरोधी बैग से सैल्मन निकालें और नारियल को त्यागें। बेकिंग शीट पर सैल्मन रखें, जिससे त्वचा का पक्ष नीचे का सामना करना पड़ रहा है।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 21
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    प्रत्येक 2.5 इंच मोटाई के लिए 10 मिनट के लिए सैल्मन को सेंकना, प्रत्येक 5 मिनट में सरगर्मी करें। पहले बीकर (240 मिलीलीटर) अलग कवर पर ब्रश पास करके इसे करें सैल्मन के शीर्ष पर कवर करें
    • सुनिश्चित करें कि सामन मांस अलग हो रहा है। यदि आप अस्वास्थ्यकर सैल्मन पसंद करते हैं, तो बस तैयारी के समय को छोटा करें



  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 22
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    जब आप समाप्त करते हैं, तो ओवन से सामन हटा दें सैमन को 6 या 8 सर्विंग्स में विभाजित करें और सेवा दें।

    • विधि 4
    सॉस के साथ सामन सैमन

    चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 23
    1
    अपना धातु बेकिंग शीट लें उन पर एल्यूमीनियम पन्नी और स्प्रे कुकिंग स्प्रे के साथ कवर करें 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन प्रीहेटिंग छोड़ दें और सॉस पर काम करें।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन स्टेप 24
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    त्वचा को नीचे का सामना करते हुए, कागज पर सामन छोड़ दें। स्टेक के शीर्ष पर, एक मक्खन चाकू का उपयोग करके समान रूप से मक्खन फैल गया। तब दालचीनी और तुलसी फैल गया
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 25
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    सामन सेंकना पट्टिका मोटाई के प्रत्येक 2.5 इंच के लिए 10 मिनट कुक। अगर आपको पट्टिका स्टेक पसंद है, तो बस तैयारी के समय को छोटा करें
    • अपने सैल्मन का परीक्षण करें, जब कांच का उपयोग करने के लिए यह देखने के लिए कि मांस थोड़ा फिसल रहा है या नहीं।
  • सीज़न सलमन स्टेप 26 शीर्षक वाला चित्र
    4
    एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ब्लैकबेरी और चीनी को मिलाएं। ब्लैकबेरी के मिश्रण के साथ एक प्यूरी बनाएं। एक कटोरे में स्थानांतरण करें और मेज पर लाना।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 27
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    सैमन को 6 या 9 सर्विंग्स में विभाजित करें और स्टेक्स पर सॉस की सेवा करें।

    • विधि 5
    एक पूरे सलमन मसाला

    पूरे सैल्मन का मौसम करने के लिए, आपको मछली के अंदर त्वचा और मांस दोनों मौसम की ज़रूरत है। मछुआरे से जानवरों की हिम्मत और पंखों को दूर करने के लिए कहें

    चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 28
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    अपने ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें, खाना पकाने के स्प्रे के साथ ग्रिल छिड़काव करें। यदि grills गंदे हैं, तो कागज तौलिया पर थोड़ा तेल के साथ पहले से साफ करें। चिमटी के साथ भी ऐसा ही करें इससे सैल्मन को तत्वों से चिपकाने से रोक दिया जाएगा
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 2 9
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    मछली में 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें इससे स्वाद को उजागर करने में मदद मिलेगी।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 30
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    एक छोटे कटोरे में प्रत्येक जैतून का तेल, लहसुन और सौंफ के बीज का 1 बड़ा चमचा मिलाएं। इस मिश्रण के साथ सामन भरें
    • लहसुन के शीर्ष पर एलेक्रिन और सौंफ़ बीज डालें।
    • जब चरण समाप्त हो जाते हैं, तो मछली बंद करें
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 31
    4
    मछली के बाहर 1 चम्मच जैतून का तेल, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च खोलें। अपनी उंगलियों को गंदे होने से डरो मत।
  • सीज़न सल्मन चरण 32 का शीर्षक चित्र
    5
    मछली को 15-20 मिनट या जब तक त्वचा साफ़ न हो जाए तब तक कुक लें।
  • चित्र शीर्षक सीजन सलमोन चरण 33
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    मछली को फिर से चालू करें कुक एक और 15 मिनट के लिए
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 34
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    मछली की ऊपरी तरफ से त्वचा को पील करें और मांस का पर्दाफाश करने के लिए सैल्मन खोलें। तब pimples और हड्डियों को हटा दें। फ़ोटेट सामग्री को इस्तेमाल करने के लिए लहसुन के टुकड़े त्यागें।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन स्टेप 35
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    मछली के सिर और पूंछ निकालें शेष मछलियों को भागों में विभाजित करें और सेवा दें

    • विधि 6
    साधारण और स्वादिष्ट मसाला

    चित्र शीर्षक सीजन सलमोन चरण 36
    1
    सैल्मन पट्टिका को 3 से 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। पेट से वसा को न निकालें, क्योंकि सभी ओमेगा 3 और स्वाद वहाँ हैं।
    • हमेशा उस दिन ताजा सैल्मन खरीदें जिसे आप इसे पकाने और इसे अच्छी तरह से ठंडा करते हैं जब तक कि आप उसे सेंकना नहीं चाहते।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 37
    2
    तैयारी और सफाई के साथ मदद करने के लिए एल्यूमीनियम के साथ पका रही शीट को कवर करें। पत्ते का छिद्र न करें - आप कुछ रस चाहते हैं ओवन से उत्पाद को निकालने पर ध्यान रखें
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 38
    3
    सामन स्लाइस को एक साथ रख दें, लेकिन उन्हें पका रही चादर को छूने न दें। सामन के बीच 1-सेंटीमीटर स्थान पर्याप्त है
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 39
    4
    सोया सॉस के प्रत्येक भाग में 2 भागों नींबू का रस मिलाएं हल्के से सामन में मिश्रण टुकड़ा - थोड़ा पर्याप्त है बेकिंग शीट पर चटनी के पिडल्स बनाने की कोशिश न करें क्योंकि वे जलाकर मछली के स्वाद को प्रभावित करेंगे। शेष मिश्रण को बचाओ
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 40
    5
    सैलमन को 13 से 15 मिनट तक सेंकना। ओवन से निकालें, बाकी नींबू और सोया मिश्रण को पास करें और पांच मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
  • चित्र शीर्षक सीजन सल्मन चरण 41
    6
    पील सैल्मन त्वचा (जो पत्ती पर छड़ी चाहिए) काली मिर्च के साथ सीजन और सेवा

    • युक्तियाँ

    • चमड़े और रंगीन मांस वाले सैल्मन फ़िललेट्स चुनें स्टेक्स खरीद न लें जो एक गेरू गंध है

    चेतावनी

    • सामन में पारा की अवशिष्ट मात्रा, गर्भवती महिलाओं के लिए संभावित हानिकारक पदार्थ शामिल हो सकते हैं। सैल्मन लेने से पहले इन रोगियों से परामर्श करना चाहिए
    • सामन को छूने के बाद अपने हाथ धोएं

    आवश्यक सामग्री

    • दीप बेकिंग डिश
    • एल्यूमिनियम।
    • गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
    • छोटा कटोरा
    • कांटा या झटके
    • फ्रीजर बैग 3.75 लीटर
    • माइक्रोवेव कटोरा
    • पेपर तौलिए
    • कवर के लिए अलग कंटेनर
    • मक्खन की चाकू
    • खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर (सॉस के लिए)
    • ग्रिल (या रोस्टिंग मछली के लिए अन्य उपकरण)
    • चाकू।
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