IhsAdke.com

कैसे शराब straightener बनाने के लिए

बरगंडी में निर्मित, शराब धमकी देकर मांगने का एक नया शराब इसकी अवसादों एक से दूसरे कंटेनर से यह चलती, सरल उपकरणों के साथ और गुरुत्वाकर्षण के उपयोग की जुदाई प्रक्रिया है। बंद ड्रा शराब एक बिजली के साइफन या एक पंप, जो तलछट हलचल कर सकते हैं का उपयोग कर अधिक से अधिक नाजुक है। शराब आप पैदा कर रहे हैं के प्रकार पर निर्भर करता है, आप इसे किण्वन के दौरान और तुरंत बाद कई बार रैकिंग की जरूरत है। तुम यह काम सही तरीके से करना चाहते हैं, तो आप कैसे और कब शराब उंडेलना, ताकि पूरी प्रक्रिया चुपचाप किया जाता है सीख सकते हैं।

चरणों

भाग 1
धमकी देना: मूल सूचना

रैक वाइन चरण 1 शीर्षक वाला चित्र
1
रैकेट के लिए उचित उपकरण प्राप्त करें इस प्रक्रिया में अपेक्षाकृत सरल उपकरण शामिल हैं- उनमें से ज्यादातर पहले से ही घर में शराब बनाने वाली किट के साथ आते हैं या घर-निर्मित पेय पदार्थों की तैयारी के लिए विशेष दुकानों में आइटम पा सकते हैं। रैकिंग को सही तरीके से बनाने के लिए, आपको चाहिए:
  • कम से कम दो निष्फल बाल्टी या बाल्टी
  • एक साइफोन
  • शराब के लिए एक सीलिंग वाल्व
  • रैक वाइन चरण 2 शीर्षक वाला चित्र
    2
    मेटा समाधान के साथ साइफन पाइप को जीवाणुरहित करें आम तौर पर इसे बुलाया जाता है, यह पानी में पतला पोटेशियम मेटाबिसल्फैट या सोडियम मेटाबिसल्फैक्ट का मिश्रण होता है। ये घटक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं या घर पर तैयार किए जा सकते हैं। आमतौर पर, इस समाधान के एक चम्मच को लगभग 1 गैलन (3.8 लीटर) पानी में पतला होना चाहिए।
    • सभी कि शराब के संपर्क में आने metabisulphite समाधान के साथ निष्फल किया जाना चाहिए, आम तौर पर बाल्टी में कुछ डालने का कार्य या पाइप साइफन और फिर एक सुरक्षित जगह में छोड़ दिया गया।
    • क्योंकि यह एक बहुत ही आक्रामक समाधान है, उत्पाद को संभालने के दौरान एक मुखौटा और सुरक्षात्मक दस्ताने का उपयोग करते हुए, यह एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में इसका उपयोग करना महत्वपूर्ण है। पैकेजिंग के निर्देशों का पालन करें।
  • चित्र रैक वाइन चरण 3 शीर्षक
    3
    एक उठाए हुए सतह पर रैक को रचने के लिए शराब रखें तलछट के साथ वाइन युक्त शीशी को ले लो, इसे खोलो और इसे एक उठाए हुए सतह पर रखें। आप कितने वाइन बना रहे हैं इसके आधार पर आपको इसके लिए जगह की आवश्यकता होगी या सिर्फ आपकी रसोई की मेज और फर्श की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि साइफन ट्यूब दूसरे कंटेनर तक पहुंचने के लिए काफी लंबा है।
    • जैसा कि इस प्रक्रिया में गुरुत्वाकर्षण शामिल है, यह आवश्यक है कि शराब का पूरा कैरफ़, जो साफ बोतल के सबसे ऊंचे हिस्से से अधिक है, जो वाइन प्राप्त करेगा, अन्यथा यह काम नहीं करेगा।
  • रैक वाइन चरण 4 शीर्षक वाला चित्र
    4
    दफ़्ती में साइफन डालें। लेन अंदर नोक के साथ साइफन के अंत रखें और सुनिश्चित करें कि यह तलछट कि कंटेनर के तल पर हैं के साथ संपर्क में नहीं आती हैं। शराब उंडेलना करने के लिए तैयार है, तो आप स्पष्ट रूप से, शराब तलछट के बीच की रेखा को देखने के लिए के बाद से बोतल के नीचे अच्छी तरह से गहरा और शीर्ष से धुंधला होना चाहिए सक्षम होना चाहिए। बोतल में पाइप रखने जाओ और जब तलछट की 2.5 और 5 सेमी के बीच एक दूरी बंद करो।
    • साइफन के दूसरे छोर को साफ बोतल में डालें या इसे लटका दें। आप प्रक्रिया शुरू करते हैं और फिर साफ कंटेनर में जल्दी से साइफॉन डालें, लेकिन देखें कि क्या पाइप उस तक पहुंचने के लिए काफी लंबा है।
  • रैक वाइन चरण 5 शीर्षक वाली तस्वीर
    5
    वाइन का सफाया करना शुरू करें और भी बहुत कुछ विज्ञान इस हिस्से में शामिल नहीं है: साइफन के अंत चूसने शुरू के रूप में पुआल शराब ले जा रहा है जब तक पेय प्रवाह शुरू होता है, तो साफ बोतल में ट्यूब जगह जितनी जल्दी हो सके। हो सकता है कि इससे पहले कि आप कुछ अभ्यास मिलता है, आप शराब का एक कौर के साथ खत्म। लेकिन, इसके बारे में सोचो, यह वह बुरी नहीं है।
    • जब शराब अप, कंटेनर में जल्दी से पाइप डालने और "शांत" प्रवाह बनाए रखने के लिए प्रयास करें। तलछट पर नजर रखें और तरल या ट्यूब पिघल और तरल छप, जो शराब में ऑक्सीजन का एक बहुत डाल समाप्त होता है के सिरों कि कोई भी में बहुत अधिक स्थानांतरित करने के लिए नहीं सावधान रहना होगा।
    • जैसे ही दूसरा दफ़्ती भरता है या जब तलछट बैरल के माध्यम से बहने लगती है, शराब के प्रवाह को रोकने के लिए और प्रक्रिया को रोकने के लिए एक दबाना के साथ नली को सुरक्षित रखें।
  • रैक वाइन चरण 6 शीर्षक वाला चित्र
    6
    घाटे को स्वीकार करें वाइनमेकिंग एक कला और एक विज्ञान है और इस प्रक्रिया में शराब का नुकसान होगा। यह कैसे पता चलेगा कि क्या आपने शराब को काफी हारा किया? बस एक आँख बाहर रखकर और अपने आप का मूल्यांकन यह नौकरी का हिस्सा है
    • स्किमेणर को जितना संभव हो उतना शराब पाने की कोशिश करें और सभी तलछट को खत्म करने की कोशिश न करें। यदि आप अपना स्वयं का शराब बना रहे हैं, तो अंत में एक छोटे से तलछट छोड़ा जाएगा।
  • रैक वाइन चरण 7 शीर्षक वाला चित्र
    7
    एक सील वाल्व के साथ दफ़्ती कैप करें एक बार वाइन को नए कंटेनर में रखा गया है, एक सीलिंग वाल्व रखें, जिसे ठीक से बैठा होना चाहिए और फिर बंद होना चाहिए। विभिन्न वाल्वों के विभिन्न कार्य हैं, निर्माता के निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। उनमें से ज्यादातर को बस कार के मुख में फिट होने की जरूरत है



  • भाग 2
    ठीक से वाइनमेकिंग

    रैक वाइन चरण 8 का शीर्षक चित्र
    1
    जब आपको वाइन को स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, तो रैकिंग प्रक्रिया का उपयोग करें सामान्य तौर पर, वाइनमेकर इस प्रक्रिया का उपयोग पहले किण्वन के बाद पेय को स्थानांतरित करने के लिए करेंगे, इसे एक द्वितीयक कंटेनर में रख दिया जाएगा और द्वितीयक किण्वन से वाइन को एक बैरल में तरल के लिए ले जाने के लिए कब ले जाएगा। आम तौर पर किण्वन समाप्त हो जाने के बाद शराब को वाष्पन करने में मदद करने के लिए, और कुछ तलछट को हटा दें। इस तकनीक की प्रक्रिया और ताकत वाइन के प्रकार पर काफी निर्भर करती है और शराब प्रेमी के रूप में आपकी व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करती है।
    • कुछ शराब बनाने वाले केवल एक बार धमकी दे रहे हैं, जबकि कुछ वांछित स्वाद प्रोफ़ाइल के आधार पर या प्रक्रिया को चार या पांच गुणा दोहराते हैं या आप शराब की कितनी सफाई चाहते हैं।
    • यदि आप शराब को फ़िल्टर करने की योजना बना रहे हैं, तो शराब को दोबारा से ज्यादा दोबारा फिर से भरने की ज़रूरत नहीं है।
  • रैक वाइन चरण 9 शीर्षक वाला चित्र
    2
    5-7 दिनों के बाद पहले राफिफिन करें शराब के बाद एक सप्ताह के लिए किण्वित किया गया था, यह एक सीलिंग वाल्व, जिसका मतलब है कि तुम वैसे भी पहले कंटेनर से निकालने के लिए होगा के साथ एक जग में डाल करने की आवश्यकता है, चालाकी बनाने और पीने को स्थानांतरित करने के लिए एक अच्छा अवसर बनाने एक दूसरे कंटेनर किण्वन के लिए, यह भी एक वाल्व के साथ बंद हुआ।
    • समय से पहले वाइन को दबाने के लिए सावधान रहें किण्वन प्रक्रिया बड़ी मात्रा में गैस का उत्पादन करती है, जो बोतलों और बैरल के लिए बहुत खतरनाक है अगर प्रक्रिया बहुत सक्रिय है।
    • ज्यादातर समय, वाल्व की वजह से बोतलें सुरक्षित होती हैं, जो कंटेनर से गैसों को छोड़ने में काम करती हैं, लेकिन शराब को बाहरी ऑक्सीजन, रोगाणुओं और जीवाणुओं के संपर्क में आने से रोकते हैं।
  • रैक वाइन चरण 10 शीर्षक वाला चित्र
    3
    किण्वन पूरा होने के बाद इसे स्थानांतरित करें। वाइन के किण्वन के समाप्त होने के बाद दूसरी छलनी होती है, कभी-कभी यह कुछ दिनों के बाद होती है और अन्य मामलों में एक माह के बाद। आम तौर पर, इस धमकी देकर जाने की आवश्यकता जितनी संभव हो उतनी खमीर को हटाने के लिए किया जाना चाहिए, क्योंकि यह तय हो चुका है और अब किण्वन को प्रभावित नहीं करता है।
    • जैसे कि खमीर कम सक्रिय हो जाता है, एक हफ्ते में किण्वन के बाद, यह स्वयं को प्रदूषकों से बचाने में कुछ ताकत खो देता है, जिसका अर्थ है कि सीलिंग वाल्व लगाने की आवश्यकता है। इस पहले चरण में कम तलछट बनाई गई है, बेहतर है यद्यपि यह प्रक्रिया की शुरुआत है, इस समय तलछट का 80% का गठन किया जाएगा, साथ ही आवश्यक के लुगदी भी।
  • रैक वाइन चरण 11 शीर्षक वाली तस्वीर
    4
    प्रक्रिया एक बार और करो। अधिकांश शराब तीन गुना से अधिक नहीं है तीसरे को पूरा किया जाना चाहिए जब शराब पूरी तरह से साफ है और मुख्य रूप से तलछट को हटाने और शराब को स्पष्ट करने के लिए किया जाता है।
    • कुछ निर्माता पेय पदार्थ को फिर से भरना चुनते हैं यदि अंतिम उत्पाद को शैली और प्रकार के शराब को संतुष्ट करने के लिए पूरी तरह साफ किया जाना चाहिए। दूसरों को साफ शराब संभव पाने के लिए प्रक्रिया कई बार दोहराएगा।
    • यदि आप sulphites जोड़ रहे हैं या इसे bottling से पहले शराब फिल्टर की योजना बना रहे हैं, यह पेय हस्तांतरण के लिए आवश्यक नहीं है
  • रैक वाइन चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
    5
    हर शराब की इस प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है आम तौर पर, रेड वाइन हमेशा राफल से गुज़रते हैं, लेकिन कुछ सफेद वाइनों को इसकी आवश्यकता नहीं है और बोतलबंद और लीज़ पर वृद्ध हैं। चर्दननेय, शैंपेन और मस्काटा वाइन पारंपरिक रूप से बोतलबंद "सुर झूठ" (फ्रांसीसी "लीज़") के रूप में हैं, क्योंकि कुछ निर्माताओं का मानना ​​है कि तलछट शराब में मौजूद ओक के प्राकृतिक स्वाद को बदलने और एकीकृत करने में मदद करते हैं।
    • यदि आप सफेद शराब का उत्पादन कर रहे हैं और लीज़ के साथ इस प्रक्रिया का प्रयास करना चाहते हैं, तो आपको बैच को अक्सर स्वाद लेना होगा और शराब को बोतल डालना होगा जैसे ही वह इसे खराब करने से बचने के लिए वांछित स्वाद तक पहुंच जाएगा
  • रैक वाइन चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
    6
    कम राफेल के साथ कम गलतियां करें हर बार शराब स्थानांतरित किया जाता है, यह बहुत ऑक्सीजन के संपर्क में आता है, जो उम्र बढ़ने को तेज करता है और सूक्ष्मजीवों और जीवाणुओं को उजागर करता है। के रूप में sanitizing एक मानव त्रुटि के लिए प्रवण एक प्रक्रिया है, यह कम धमकी देकर मांगने को बेहतर करना है। इस मामले में, कम अधिक है।
  • चेतावनी

    • सील वाल्व का उपयोग कंटेनरों में या कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) एक विस्फोट के कारण हो सकता है

    आवश्यक सामग्री

    • काबोइ
    • सील वाल्व
    • अपनाना
    • ट्यूब को सुरक्षित रखने के लिए दबाना
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com