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तालिकाओं को जानिए और उन पर कौन बैठा है जब वेटर आपको "टेबल 24 साफ" या "चश्मा के साथ उस महिला को लेता है" कहता है, तो आप बेहतर प्रदर्शन करेंगे यदि आप जानते हैं कि आप केवल एक नज़र रखते हुए जा रहे हैं, बिना लक्ष्यहीन भटकने और सभी ग्राहकों को देखकर।
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दरवाजे के लिए देखते रहें इससे आपको पता चल जाएगा कि कौन आया है और आप तुरंत प्रवेश और पेय की सेवा कर सकते हैं। आप रसोई में भी जा सकते हैं और उन्हें न्यूकैटर के बारे में चेतावनी देते हैं जैसे "दो टेबल पर" या "मेज पर चार" रसोइये जानना चाहते हैं कि कितने लोगों को पकाने की ज़रूरत है, और उन्हें अंक अर्जित करने में मदद करके
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शेफ के रूप में खड़े रहो क्योंकि वे उत्पादन के पीछे शक्ति हैं। वे हैं जो माल का उत्पादन करते हैं शेफ अक्सर अश्लील चुटकुले करते हैं और उन्हें जीतने के लिए आपको एक और अश्लील अश्लील जोकर भी होना चाहिए। और फिर भी एक पलक बाद में है। यह आवश्यक है अगर यह आप में स्वाभाविक कुछ नहीं है, कम से कम मजाक जब वे मजाक बनाते हैं ज्यादातर समय आप समझ नहीं पाएंगे कि वे क्या कह रहे हैं। लेकिन मैं वैसे भी मुस्कुराया
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गंदी काम करो अपने पहले दिन, गंदे व्यंजन एकत्र करें और उन्हें रसोई में ले जाएं। अपनी ताकत दिखाएं और अपना हाथ आटा पर रखो जितनी जल्दी हो सके। इस पर ध्यान दें और जितनी जल्दी हो सके सभी गंदगी को साफ करें (रसोई के डिशवॉशर अनुभाग में), और फिर उन्हें वापस ले जाएं जहां वे होना चाहिए। खासकर यदि आप एक लड़की हैं, तो आप कितने बोल्ड दिखाकर पुरुष वाशर को प्रभावित कर सकते हैं। यह अच्छा है
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एक झटका मत बनो, लेकिन अपने वेटर या वेट्रेस पर नज़र रखें। यदि आपको कुछ भी चाहिए तो उसे हर दस मिनट में पूछना ज़रूरी है लेकिन, वेटर को परेशान मत करो उनके चेहरे पढ़ें और, अगर वे आँख से संपर्क करते हैं, तो उन्हें पूछें कि क्या उन्हें कुछ भी ज़रूरत पड़ती है या किसी और को पीने के लिए उन्हें मदद मिल सकती है यहां तक कि अगर उन्हें आपकी मदद की ज़रूरत नहीं है, तो उन्हें यह जानकर प्रसन्नता होगी कि आप उनकी मदद करने के लिए तैयार हैं। यहां तक कि अगर उन्हें आपकी ज़रूरत नहीं है, तो वे जानते हैं कि आप मदद करने के लिए उत्सुक हैं।
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तालिकाओं के दौर को बनाने के बारे में जागरूक रहें व्यंजन निकाल दें, जब लोग अपना भोजन समाप्त कर लें और उन्हें सिंक ले जाएं। यदि ग्राहकों को अधिक पानी चाहिए, तो उन्हें सेवा दें। पर्यावरण को देखने के लिए देखें कि कोई भी आपको कुछ पूछने के लिए तैयार है या नहीं। अक्सर ग्राहक ऐसे इंतजाम कर्मचारियों को पूछते हैं जिनसे वेटर्स भूल गए हों हो # अतिरिक्त कार्य करें कटलरी पोलिश, नैपकिन और कप की जगह, बर्फ निर्माता फिर से भरना कई कार्य हैं जो एक रेस्तरां में किया जा सकता है जब बहुत अधिक आंदोलन नहीं हो। उनका ख्याल रखना और उन्हें सर्वश्रेष्ठ कर सकते हैं। यदि आपके पास खाली समय नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि कार्य शुरुआती या आपके बदलाव के अंत में किया जाता है, जब आंदोलन धीमा हो जाता है। उन्हें अपने बारे में शिकायत करने का कारण न दें।
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अंत में, एक ब्रेक के योग्य हो जब सभी को परोसा जाता है और अतिरिक्त कार्य किया जाता है, तो आराम करो। जब सब रसोई घर में मजाक बनाने में मिलते हैं, तो उनके साथ जुड़ें टीम में अपनी जगह जीतो।