1
याद रखें कि आप ग्राहक की सेवा के लिए हैं। एक वेटर के रूप में, यह पहली बात को ध्यान में रखना चाहिए। ग्राहक को अपने काम में मार्गदर्शन करने दें। वह क्या जरूरत है और चाहता है, और अंत में उसका इनाम होगा
2
जल्दी हो जाओ अच्छे सुझावों को अर्जित करने के लिए यह आवश्यक है आप जितनी तेजी से हो, उतना ही खुश रहेंगे ग्राहक। और वह नौकरी के बारे में नहीं है? ग्राहक खुश छोड़ दें? हाँ यह है! यदि वह कुछ चाहता है, तो तुरंत बोलें यदि सात के लिए यह मेज अधिक रोटी चाहता है, तो आपको अधिक रोटी मिलेगी! आपका बटुआ धन्यवाद
3
हमेशा मुस्कुराओ ग्राहकों को लगता है कि आप उन्हें सेवा करना पसंद करेंगे। और अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो बहाना - यह आपके टिप पर दिखाई देगा। अपने चेहरे पर एक बड़ी मुस्कुराहट करें और जब तक आप अपनी वर्दी बंद नहीं कर लेते हैं तब तक नहीं लेटें एक मिस प्रतियोगिता में अपने सुंदर दांतों को दिखाएं!
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आदेश रिकॉर्ड करें ग्राहकों को हमेशा लगता है कि वेटर्स मूक हैं, भले ही कई कॉलेज की डिग्री तक पहुंचें। यदि आप ऑर्डर लिखते हैं, तो ग्राहक उस पर पहुंचने के लिए निश्चित रूप से पहुंच जाएगा, भले ही वह सॉस के साथ सलाद के अलावा हो। आप लिखने का बहाना कर सकते हैं जब यह बहुत मूर्ख और सरल है अपनी नोटबुक में कोई चित्र खींचना। या लिखो, "वाह, यह आदमी सोचता है कि मैं बेवकूफ हूं।"
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ग्राहक से असहमत न हो। चूंकि दुनिया दुनिया है, ग्राहक हमेशा सही है। यह है कि यह कैसे है। अलग होने का कोई रास्ता नहीं है यदि वे कहते हैं कि भोजन आने के लिए आधे घंटे लगते हैं और आप जानते हैं कि यह सिर्फ दस मिनट था क्योंकि यह कंप्यूटर सिस्टम पर पंजीकृत हो गया है, बस मुस्कान और सहमत हूँ। एक घटिया परिचर्या के लिए क्षमा करें और घर पर मिठाई पेश करें।
6
ग्राहकों को न छूएं किसी भी परिस्थिति में नहीं। यहां तक कि युवा ग्राहकों, जो बार-बार वेटर्स के कंधे या पॅट को स्पर्श करते समय स्पर्श करते हैं, को स्पर्श नहीं किया जाना चाहिए। आजकल, यह बहुत बड़ी समस्याएं पैदा कर सकता है
- दूसरी ओर, कुछ ग्राहक इसे छू सकते हैं। बेशक, यदि आपको कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे आपकी व्यक्तिगत जगह पर आक्रमण करते हैं, मुस्कान करें और पूछें "मैं आपके लिए क्या कर सकता हूं?" इससे अधिक टिप उत्पन्न हो सकता है लेकिन अगर आप ध्यान रखते हैं, तो नाजुक रूप से दूर चले जाएं केवल आप ही जान सकते हैं कि इन समय में सबसे अच्छा क्या है
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याद रखें कि टिप व्यक्तिपरक है, और यह आपके काम पर निर्भर करता है, क्षेत्र और ग्राहकों के साथ-साथ। जब इसे मुद्रा के रूप में नहीं आती है, लेकिन इसकी प्रशंसा कीजिए, "उस बार में आप सबसे अच्छे वेटर हैं" तो इसे अनदेखा न करें। दिन के अंत में भी अंकों की गिनती करें