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कैसे दूध फ्रीज

ठंड दूध अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक अविश्वसनीय आसान तरीका है इसके अलावा, यह पैसा बचाने का एक शानदार तरीका है क्योंकि आप थोक दूध खरीद सकते हैं और सुपरमार्केट में ऑफर का लाभ ले सकते हैं! द-आइस्ड दूध का बिना किसी समस्या के काटा जा सकता है और यह ताजे दूध के रूप में पौष्टिक है, इसलिए इसे ठंड के बजाए अपने दूध को खराब करने का कोई कारण नहीं है!

चरणों

भाग 1
ठंड दूध

फ्रीज मिल्क चरण 1 के बारे में तस्वीर
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विस्तार करने के लिए दूध के लिए कमरा छोड़ दें जब दूध से मुक्त हो जाता है, तो यह तरल रूप से थोड़ी अधिक जगह लेता है। अगर कंटेनर के पास कंकड़ के दूध होते हैं, तो यह इसे अतिप्रवाह करने के लिए पैदा कर सकता है, जिससे बड़े जमे हुए गड़बड़ होता है (यह आमतौर पर कांच के जार के साथ होता है)। सौभाग्य से, यह बचने में आसान है - सिर्फ जार से एक कप दूध को हटा दें, इसलिए आपके पास शीर्ष स्थान पर खाली स्थान है ऐसा करने से, आप विस्तार के लिए दूध के लिए आवश्यक स्थान देते हैं।
  • दूसरी ओर, यदि आप पहले से ही एक या दो कप दूध पिया हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।
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    कंटेनर पर तारीख रखो जैसे ही आप दूध स्थिर कर देते हैं, बोतल की समाप्ति की तारीख में कोई फर्क नहीं पड़ेगा जब तक आप जल्दी से पिघलना नहीं करते। इसलिए, ठंड की तारीख और मान्य होने के लिए शेष दिनों की संख्या के साथ शीशी को लेबल करना सबसे अच्छा है। आप एक मार्कर पेन के साथ सीधे कंटेनर में लिख सकते हैं या एक लेबल के रूप में क्रेप टेप का एक टुकड़ा का उपयोग कर सकते हैं।
    • उदाहरण के लिए, यदि 24 अगस्त है और समाप्ति की तारीख 29 अगस्त है, तो हमें बोतल को पाठ के साथ लेबल करना चाहिए "जमे हुए: 24/08 - जीतने में पांच दिन" तो हमें यह बताएं कि एक महीने या दो महीनों में जब दूध पिलाया जाए तो हमें दूध का सेवन कब तक करना पड़ेगा।
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    फ्रीजर में दूध के साथ कंटेनर रखें। अब आप दूध को फ्रीज करने के लिए तैयार हैं - बस नीचे 0 के तापमान पर फ्रीज़र में अपने लेबल वाला कंटेनर रखिएसी। यदि बोतल फ्रीजर में फिट नहीं है, तो दूध को कई छोटे कंटेनरों में विभाजित करें। लगभग एक दिन में दूध पूरी तरह से जमे हुए होना चाहिए।
    • जब दूध जमी है, तो दूध और वसा के बीच जुदाई को देखना संभव है। चिंता न करें - यह ठंड की प्रक्रिया का हिस्सा है और पूरी तरह से सुरक्षित है।
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    2-3 महीने के लिए स्टोर करें अधिकांश स्रोतों का सुझाव है कि फ्रीजर में दूध को अधिकतम दो से तीन महीनों तक छोड़ दें। कुछ स्रोतों को छह महीने तक दूध ठंडे जाने का सुझाव देते हैं। सामान्य सर्वसम्मत लगता है कि दूध फ्रीजर में लंबे समय तक रह सकता है, लेकिन इससे इसे समय के साथ धीरे-धीरे फ्रीजर में अन्य वस्तुओं के गंध और जायके को अवशोषित करने का मौका मिलेगा, जिससे यह पीने के लिए कम स्वादिष्ट हो जाएगा।
    • नोट करें कि छाछ और खट्टा क्रीम के रूप में दूध के समृद्ध उत्पादों में आम तौर पर सामान्य (या थोड़े छोटे) दूध के रूप में समान स्थायित्व होता है जब सामान्यतः एक या दो महीने या तो।
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    बर्फ के ट्रे में दूध को ठंडे जाने पर विचार करें। अपनी बोतल में दूध को ठंड का एक विकल्प, बर्फ के टुकड़ों के ट्रे में एक हिस्सा डालना विचार करें। जो लोग बेक किए गए व्यंजनों में दूध का उपयोग करना चाहते हैं, बर्फ क्यूब्स में दूध एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इससे आपको दूध का अंश जल्दी से नुस्खा में जोड़ने की अनुमति मिलती है, इससे पहले कि आप उपयोग करने से पहले बर्फ के एक बड़े खंड के लिए प्रतीक्षा करें। यह।
    • फ्रोजन दूध के क्यूब्स को ताजे दूध कप में जोड़ा जा सकता है - वे दूध को ठंडा रखेंगे, लेकिन जब पारंपरिक बर्फ के क्यूबों का उपयोग किया जाता है तो दूध को पानी नहीं छोड़ेगा।
  • भाग 2
    दूध पिघलना

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    रेफ्रिजरेटर में दूध पिघलना दूध को विगलन करने की चाल धीमी, क्रमिक प्रक्रिया का उपयोग करना है, कभी कुछ जल्दी नहीं। इस कारण से, दूध की रक्षा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर तक स्थानांतरित किया जाए। रेफ्रिजरेटर के थोड़ा गर्म तापमान दूध को तरल राज्य तक पहुंचने तक धीमा करने की अनुमति देगा।
    • इसमें थोड़ी देर लग सकती है - फ्रोजन दूध की मात्रा के आधार पर, यह आश्चर्यचकित नहीं हो सकता है कि दूध के लिए फ्रिज में पूरी तरह से पिघलना करने के लिए तीन दिन लगते हैं।



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    तेजी से विगलन के लिए, ठंडे पानी में भिगोएँ। यदि आप दूध को ढंकने की जल्दी में हैं, तो अपने सिंक को ठंडे पानी से भरने की कोशिश करें (कोई गर्म पानी नहीं) और डूबे हुए दूध के साथ कंटेनर को रखें। एक भारी वस्तु का उपयोग करें, जैसे पैन, पानी के नीचे दूध को पकड़ने तक, जब तक यह पिघलना न हो। यह प्रक्रिया, हालांकि रेफ्रिजरेटर में पिघलने से ज्यादा तेज होती है, कई घंटे लग सकती है, इसलिए धीरज रखो।
    • इसका कारण रेफ्रिजरेटर से अधिक पानी का पानी दूध पिघलता है जिससे कि आणविक स्तर पर दूध और पर्यावरण के बीच ऊर्जा को स्थानांतरित किया जाता है। तरल पदार्थ हवा से अधिक कुशलता से बर्फ में गर्मी हस्तांतरित करते हैं, जो इसे विगलन के तेज तरीका बनाता है।
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    दूध को पिघलना करने के लिए गर्मी का उपयोग न करें। कभी गर्मी का उपयोग करके दूध को तेज़ करना जरूरी है यह विधि निश्चित रूप से दूध को खराब कर देगी और आपके सभी प्रयास बेकार हो जाएंगे। जब दूध गरम करते हैं, तो defrosting असमान हो सकता है या दूध भी जला सकता है, एक अप्रिय अंत परिणाम की पेशकश। इस से बचने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:
    • कमरे के तापमान पर जमे हुए दूध न छोड़ें
    • माइक्रोवेव में दूध पिलाओ मत
    • गर्म पानी में दूध पिघलना मत।
    • स्टोव पर एक सॉस पैन में दूध पिलाना न करें।
    • सूरज में दूध की रक्षा न करें
  • भाग 3
    फ्रोजन दूध की सेवा

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    5 से 7 दिनों तक विगलन में सेवा करें। दूध संभालने ताजा जमे हुए किया गया है, इसकी ताजगी लगभग विगलन के बाद ही होनी चाहिए। इसलिए, विघटन के बाद 7 दिनों के भीतर व्यंजनों में सेवन करने के लिए सबसे ज्यादा फिट होते हैं और इसका प्रयोग किया जाता है। यद्यपि इसकी उपस्थिति और स्थिरता थोड़ा भिन्न हो सकती है, फिर भी दूध खपत के लिए फिट है।
    • अगर दूध मत करो जब आप इसे फंसाया तो यह अच्छा था, विगलन के बाद ताजा होने का कोई रास्ता नहीं है। दूसरे शब्दों में, जमे हुए दूध जो समाप्त होने वाला था, उसी स्थिति में होगा जब यह thawed होगा।
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    सेवा करने से पहले हिलाओ ठंड की प्रक्रिया के दौरान, दूध वसा द्रव से अलग और अलग हो सकता है। यह प्रभाव उच्च वसा वाले दूधियों में स्पष्ट है। दूध में वसा को समान रूप से पुनर्वितरित करने के लिए, दूध और वसा को फिर से मिलाकर पिघलना के दौरान कुछ समय कंटेनर को हिलाएं।
    • दूध एक पीले रंग का रंग विकसित कर सकता है - यह ठंड की प्रक्रिया का एक सामान्य हिस्सा है और यह संकेत नहीं है कि दूध खराब हो गया है।
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    एक विकल्प के रूप में ब्लेंडर का उपयोग करें वसा को पुनर्वितरित करने के लिए आपको अपने हाथों से दूध को हिला नहीं चाहिए। एक यांत्रिक समाधान जैसे ब्लेंडर या प्रोसेसर का प्रयोग करना, उदाहरण के लिए, आप जल्दी से दूध को एक चिकनी और बनावट के लिए भी सरगर्मी करके कर सकते हैं यह शेष बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने में भी मदद करता है, जो आश्चर्यचकित हो सकता है यदि वे दूध पीना शुरू करने से पहले नहीं मिलते हैं
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    बनावट के साथ थोड़ा निराश मत हो। पिघला हुआ दूध साधारण दूध से थोड़ा अलग दिख सकता है - कभी-कभी इसे ताज़ा दूध की तुलना में मैला और पानी के रूप में वर्णित किया जाता है। हालांकि पिघला हुआ दूध खपत के लिए पूरी तरह से फिट है, ये विशेषताओं को पीने के लिए कठिन बना सकता है
    • दूसरी ओर, पकाया हुआ या बेक्ड व्यंजनों में ताजा दूध का पिघला हुआ दूध उत्कृष्ट विकल्प है, जहां इसकी बदलती बनावट मुश्किल या असंभव है।
  • आवश्यक सामग्री

    • दूध
    • फ्रीज़र

    सूत्रों और कोटेशन


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