पॉड्स कैसे फ्रीज करें

ताजा शराब आमतौर पर गर्मियों के करीब, छोटी अवधि के लिए सुपरमार्केट और मेले में उपलब्ध होते हैं यदि आपका परिवार इन गर्मियों की सब्जियों का स्वाद पसंद करता है, तो आप उन्हें बाद में उपयोग के लिए ठंड से फली रखने के लिए रख सकते हैं। यह घर पर करना आसान है, और आपको अपने परिवार के भोजन की गुणवत्ता पर नियंत्रण प्रदान करता है इस अनुच्छेद को ठंडे पंड्स के लिए एक गाइड के रूप में देखें और तीन स्वादिष्ट व्यंजनों में उनमें से सबसे अच्छा उपयोग करें।

सामग्री

चरणों

विधि 1बर्फ़ीली फली
विधि 2रोस्टिंग पॉड्स
विधि 3सैट पॉड्स
विधि 4फ्राइड पॉड्स

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री

चरणों

विधि 1
बर्फ़ीली फली

सुपरमार्केट या बाजार में ताजा फली खरीदें

केवल गैर-धुंधला फली का प्रयोग करें उन फ़ॉड्स की तलाश करें जिनके पास पहले से ही गठित छोटी बीन्स नहीं हैं। जबकि छोटे बीन्स फली या स्वाद के गुणवत्ता में हस्तक्षेप नहीं करते हैं, उनका मतलब है कि भोजन पहले से ही इस बिंदु को पार कर चुका है।
सबसे ताज़ा फली का प्रयोग करें दिन उन्हें खरीदने या उन्हें लेने के लिए उन्हें रुकें। यदि आपको फली को स्थिर करने के लिए इंतजार करना पड़ता है, तो उन्हें बीच में रेफ्रिजरेटर में जमा करें।

फली को अच्छी तरह से धो लें

फली कट करें

फली के छोरों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें यदि फली के दाग या खराब हिस्सों के होते हैं, तो आप उन्हें चाकू से हटा सकते हैं
फली का आकार आप जितना पसंद करते हैं। आप उन्हें संपूर्ण छोड़ सकते हैं, या आप लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं। आप उस डिवाइस का उपयोग कर सकते हैं जो फली से बीजों को एक ही समय में कटौती और वापस ले लेता है।

पैन तैयार करें

एक उबाल के लिए पानी की एक बड़ी पॉट रखो। फली के लिए बर्तन में कमरा छोड़ दो ढक्कन के साथ पैन को बंद करने से पानी तेजी से उबलने और ऊर्जा (या गैस) को बचाता है।
बर्फ क्यूब्स और पानी के साथ दूसरा बड़ा बर्तन या कटोरा भरें। `

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3 मिनट के लिए उबलते पानी में फली को दबाएं।

यह प्रक्रिया एंजाइमों को निकाल देती है जो फली की गुणवत्ता को बाधित करती है।
सुनिश्चित करें कि आप पॉड्स को बहुत लंबे समय तक उबालने नहीं देते हैं, या वे अधिक भुखमरी हो जाएंगे।

बर्फ के पानी में फली को स्थानांतरित करें।

फली को एक बर्तन से दूसरे में निकालने के लिए स्किमर का उपयोग करें
यदि जरूरी हो तो पॉड्स को अधिक बर्फ जोड़ें।
फली को कम से कम 3 मिनट के लिए शांत करने दें।

फली फेंकें

फली से जितना संभव हो उतना नमी निकालना महत्वपूर्ण है अन्यथा, वे फ्रिसर में बर्फ के क्रिस्टल बना सकते हैं, जिससे स्वाद खो दिया जा सकता है।
फली से अतिरिक्त नमी निकालने के लिए पेपर टॉवेल का उपयोग करें

फली पैक

एक वैक्यूम मुहर के साथ मुहर है कि फ्रीजर बैग का उपयोग करें
अपने परिवार के लिए भोजन तैयार करने के लिए प्रत्येक बैग में पर्याप्त रखें इस तरह, आप फली की पूरी मात्रा का उपयोग करने के बजाय आपको कितना ज़रुरत कर सकते हैं। एक संतोषजनक उपाय प्रत्येक व्यक्ति के लिए फलों से भरा हाथ है
लगभग पूरी तरह से एक बैग बंद करें खोलने में एक पुआल डालें भूसे के माध्यम से शेष हवा निकालें जब आप बैग सील समाप्त कर दिया है पुआल निकालें
बैग को उस समय के साथ लेबल करें जब आप फ़्रीज बनाते हैं।

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फली रुकें

बैग में फली को व्यवस्थित करें ताकि वे अच्छी तरह फैलाए जाएं। यह फली जल्दी से फ्रीज करने और ताजा स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है
फ्रोजन फली एक परंपरागत फ्रीजर में 9 महीने के लिए और एक पेशेवर फ्रीजर में लंबे समय तक रहता है।

विधि 2
रोस्टिंग पॉड्स

पहले से गरम ओवन 218 डिग्री सेल्सियस

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फ्रीजर से फली निकालें और उन्हें एक पका हुआ चादर पर एक परत में फैलाएं। कुछ फली को एक साथ जमा कर दिया जा सकता है - आप जितना हो सके उतना ही अपनी उंगलियों और कांटा से अलग कर सकते हैं।

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तेल के साथ शराब पीते हैं जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, सोयाबीन तेल या सूरजमुखी तेल अच्छा विकल्प हैं

नमक और काली मिर्च के साथ सेम का मौसम यदि आप चाहें, तो सीवेन, जीरा, लहसुन पाउडर, अजवायन की पत्ती या अन्य सब्जियों जैसे अन्य सब्जियां छिड़कें जिन्हें आप सब्जियों के साथ आनंद लेते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पूरी तरह से कवर किए गए हैं, फली को चालू करें।

फ्रीज़ ग्रीन बीन्स चरण 14 शीर्षक वाली तस्वीर

ओवन में सेम रखें 10 मिनट के लिए कुक, फिर ओवन से निकालें और हलचल के लिए एक स्पॉटुला का उपयोग करें। लगभग 5 मिनट में सुनहरा और खस्ता हो जाने तक इसे ओवन में डाल दिया।

ओवन से सेम निकालें मसाला या दानेदार पनीर जोड़ें अगर वांछित गरम परोसें

विधि 3
सैट पॉड्स

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फ़्रीज़र से फोड निकालें। उन्हें फ्रीजर से निकालें और उन्हें कटोरे में रखें। फली को अलग करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें जो एक-दूसरे को चिपकते हैं।

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कुछ तेल को पैन में डालिये और मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर रखें। तेल को गर्म करने दें

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फ्राइंग पैन में सेम रखें एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल जब तक सभी तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित नहीं हैं। वे पिघलना शुरू कर देंगे और गर्मी उत्पन्न करेंगे। बीन्स को कुक करे जब तक सभी पानी सुखा नहीं जाए।

नमक और काली मिर्च के साथ सेम का मौसम एक अतिरिक्त स्वाद के लिए लहसुन, ताजा अदरक, नींबू और लाल मिर्च जैसे अन्य मसाले जोड़ें।

थोड़ा हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक फ्राइंग सेम को चलो। गर्मी से उन्हें नरम होने से पहले निकालें।

फ्रीज़ ग्रीन बीन्स चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र

एक कटोरे में फली डाल दीजिए एक गार्निश के रूप में गर्म परोसें, या टेक्सचर कॉन्ट्रास्ट के लिए पालक और अन्य हरी सलाद जोड़ें।

विधि 4
फ्राइड पॉड्स

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फ़्रीज़र से फोड निकालें। उन्हें फ्रीजर बैग से निकालें और उन्हें कटोरा में रखें उन्हें पूरी तरह से पिघलना

एक कागज तौलिया के साथ फली सूखी। अत्यधिक नमी के कारण पॉड्स नरम हो सकते हैं।

एक छोटे कटोरे में, एक कप बियर, एक कप आटा, 1 और 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं। जब तक यह भी नहीं है मिश्रण मिश्रण करने के लिए एक whisk का उपयोग करें।

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मध्यम तेल के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में कुछ तेल डालें जब तक यह तलना करने के लिए तैयार नहीं हो, तब तक तेल को गर्मी की अनुमति दें। यदि आप एक लकड़ी के चम्मच के हैंडल डालकर तैयार होते हैं तो टेस्ट करें। जब बुलबुले चम्मच के आसपास बने होते हैं, तो तेल तैयार हो जाएगा।

जैतून का तेल तलने के लिए न प्रयोग करें, उच्च तापमान पर गर्म होने पर यह विघटित हो जाता है। मूंगफली, सब्जी या कैनोला तेल एक बेहतर विकल्प है।

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एक बड़े भोजन बैग में मिश्रित आटा डाल दिया। फली को बैग में रखो। बंद करो और अच्छी तरह से हिला

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फलों को गर्म तेल में आटा के साथ स्थानांतरित करने के लिए चिमटी का उपयोग करें। जब तक आपके पास फली की परत न हो, तब तक पॉड्स को स्थानांतरित करना जारी रखें।

फ्राइंग पैन में बहुत सारे फली न डालें, ताकि वे खराब न हों।
फली ओवरलैपिंग से बचें

फली कुक को तब तक कुएं करें जब तक कि वे सुनहरे और खस्ता हों। उन्हें एक slotted चम्मच के साथ निकालें और उन्हें एक तह में रख दें, जो कागज के तौलिये से निकाले जाते हैं। छिड़क नमक और काली मिर्च, और गर्म की सेवा।