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कसावा आटा की कोशिश करो यदि आप पाषाण्य आहार बना रहे हैं यह भोजन मांस, मछली, फलों, सब्जियों और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों पर आधारित है, और अनाज, परिष्कृत और संसाधित शर्करा वाले खाद्य पदार्थों से बचा जाता है। यदि आप इस आहार को बना रहे हैं तो घटक बहुत अच्छा विकल्प है क्योंकि यह पारंपरिक गेहूं के आटे में पाए जाने वाले अनाज की जगह लेता है।
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कसावा का उपयोग करें यदि आपके पास खाना एलर्जी है सेलेक बीमारी या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले व्यक्ति कासावा के आटे के उपयोग से लाभ हो सकता है क्योंकि इसमें लस नहीं होता है और कई परिस्थितियों में एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है गेहूं जैसे अन्य खाद्य एलर्जी वाले किसी के लिए व्यंजनों में यह आटा भी इस्तेमाल किया जा सकता है
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कच्चे कसावा रूट नहीं खाते। कसावा में प्राकृतिक साइनाइड यौगिक शामिल हैं जो कच्चे कच्चे अगर इसे जहरीला बना सकते हैं। आटा बनाने की प्रक्रिया इन एजेंटों को हटा देती है। यदि आप जड़ भोजन करना चाहते हैं, तो इसे कच्ची नहीं खाएं
- कसावा का विषाक्त तत्व linamarin कहा जाता है
- मैनिओक नशा यकृत, गुर्दे और मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है।
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कसावा आटे के लाभों को समझें घटक विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है क्योंकि यह कैलोरी में उच्च होता है और कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, इसमें कोई पागल, लस और अनाज शामिल नहीं है, इसलिए यह किसी के लिए महान है जिसे नट एलर्जी या सीलिएक रोग होता है। कसावा विटामिन बी और पोटेशियम में भी समृद्ध है।