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सही ग्रिड चुनें आप को सेंकना केक के आकार के अनुसार चयन करें। 25 सेमी आमतौर पर गोल और अंगूठी के आकार के केक के लिए सबसे बड़ा मानक आकार है, इसलिए कम से कम इस लंबाई के साथ रेलिंग आपकी सभी आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए। ग्रिल्स किसी भी कन्फेक्शनर के लिए आवश्यक उपकरण हैं क्योंकि वे केक को जल्दी और समान रूप से बनाने में मदद करते हैं। निम्नलिखित बिंदु याद रखें:
- एक ग्रिड चुनें जो आपके डिशवॉशर में आसानी से फिट बैठता है और जहां आप इसे स्टोर करना चाहते हैं।
- इन ग्रिडों को केक के नीचे हवा में घुसने की अनुमति मिलती है, जो संक्षेपण को रोकने में मदद करती है जो नीचे गीली हो सकती है।
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ओवन से केक निकालें जब यह तैयार है, ओवन एमट्स का उपयोग धीरे-धीरे इसे खींचकर करें और आकार सीधे ग्रिल पर रखें।
- यदि आप एक चीज़केक को ठंडा कर रहे हैं, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं और लगभग एक घंटे के लिए केक छोड़ सकते हैं। इस प्रकार, नाजुक भोजन धीरे-धीरे शांत हो जाएगा, जो इसे टूटने से रोक देगा।
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केक आराम करो इस बिंदु पर, अनुशंसित समय जानने के लिए नुस्खा की जांच करना एक अच्छा विचार है यह पकाया जा रहा केक के प्रकार के आधार पर बहुत भिन्न हो सकता है। एक सामान्य नियम के रूप में, इसे 10 से पंद्रह मिनट तक रेलिंग पर छोड़ने का प्रयास करें।
- आकृति को रेलिंग पर आराम करना चाहिए ताकि उसके नीचे हवा मिल जाए।
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केक के चलते हैं इसे बाहर ले जाओ और काउंटर पर डाल दिया। आकार और केक के बीच एक तेज चाकू या मक्खन पास करें
- चाकू को सीधा रखें ताकि दुर्घटना से केक के किनारों को काट न दें। इसके चारों ओर चाकू को रोल करने के लिए इसे कई बार ढके।
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ग्रिड को ग्रीस दें केक को उसके पास स्थानांतरित करने से पहले, आपको केक को थोड़ी सी फैलाने की आवश्यकता होगी।
- जैसा कि भोजन थोड़ी गर्म हो जाएगा, उसे ग्रिज्ड ग्रिल पर रखकर उसे चिपकने से रोक दिया जाएगा।
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केक सीधे ग्रिल (वैकल्पिक) से पास करें आकार पर ग्रिड को पकड़ो और धीरे-धीरे उन्हें उल्टा कर दें। सावधानी से आकार के नीचे टैप करें, जब तक कि केक को ढीला नहीं किया जाता। धीरे-धीरे भोजन को ग्रिल पर स्थानांतरित करने के लिए लिफ्ट करें इससे पहले कि आप उसे आकृति से बाहर निकाल लें, निम्नलिखित बिंदुओं के बारे में सोचें:
- यदि यह एक चीज़केक को ठंडा कर रहा है, तो इसे ग्रिल पर स्थानांतरित करने का प्रयास करने के लिए सबसे अच्छा नहीं है इस प्रकार के केक बहुत नाजुक है और खराब हो सकता है।
- एक गोल केक लेते हुए यह बहुत गीला होने से इसे रोकने में मदद करेगा।
- अगर यह "एन्जिल फूड" केक को ठंडा कर रहा है, तो ग्रिल को छोड़कर इसे काउंटरटॉप पर उल्टा कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फ़ॉर्म को चालू करें और एक स्थिर बोतल की गर्दन के ऊपर ट्यूब भाग डाल दें। यह स्थिति केक को ठंडा होने के अलावा गिरने से रोकता है।
- आकृति प्राप्त करने के लिए ओवन एमट्स का उपयोग करना याद रखें। चूंकि हाल ही में ओवन को छोड़ दिया गया है, यह अभी भी गर्म हो सकता है क्योंकि जलता है।
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ग्रिल बंद केक ले लो इसे एक या दो घंटे के लिए शांत करने के बाद, आप इसे किसी प्लेट पर पारित कर सकते हैं और इसे किसी भी तरह से सजाने कर सकते हैं।