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कैसे केक को शांत करने के लिए

केक के प्रकार के आधार पर आप पाक कर रहे हैं और इसे ठंडा करने के लिए समय लगता है, कई पहलुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि कूलिंग गलत तरीके से किया जाता है, तो इसका परिणाम कुचला या गीला हो सकता है। रेफ्रिजरेटर में केक को शीतलक करना सबसे तेज़ तरीका है, लेकिन आप इसे काउंटरटॉप या ओवन में भी छोड़ सकते हैं। आप केक को एक रेलिंग में भी पास कर सकते हैं, इसे आकार में शांत या उल्टा कर दें। इस ट्यूटोरियल में दिए गए सुझावों और निर्देशों का पालन करें जिसे आप तैयारी कर रहे केक के प्रकार के आधार पर, जल्दी और कुशलता से भोजन को शांत कर सकते हैं।

चरणों

विधि 1
रेफ्रिजरेटर में केक को ठंडा करना

एक बेबी जी वॉच चरण 2 पर टाइटल सेट करें
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देखें कि आपका कितना समय है केक के प्रकार के आधार पर, ठंडा करने की इस विधि में केवल दो घंटे लग सकते हैं। निम्नलिखित को ध्यान में रखें:
  • एंजेल भोजन केक, पौंड का केक, स्पंज केक और अन्य जो हल्के और कुचले हैं, वे एक घंटे या दो में रेफ्रिजरेटर में शांत कर सकते हैं।
  • यह विधि चीज़केक के लिए सबसे उपयुक्त नहीं है, क्योंकि तापमान में अचानक परिवर्तन इस केक की संरचना को बाधित कर सकता है, जिसके कारण खुर होता है। रिच और मलाईदार केक जो ठंड परोस रहे हैं उन्हें फ्रिज में चार घंटे तक की आवश्यकता हो सकती है।
  • एक पारंपरिक केक के मामले में, विधि लगभग दो से तीन घंटे लग सकती है।
  • कूल केक चरण 1 नामक चित्र
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    ओवन से केक निकालें भुना हुआ होने के बाद, ओवन एमट्स का उपयोग इसे ध्यान से बाहर ले जाने के लिए करें और इसे रसोई काउंटरटॉप पर रखें। इसे पांच से दस मिनट के लिए छोड़ दें। निम्न दिशानिर्देशों का प्रयोग करें:
    • यदि आप चीज़केक या अन्य क्रीमयुक्त केक तैयार कर रहे हैं, तो यह सिफारिश की जाती है कि आप ओवन को बंद कर दें और रेफ्रिजरेटर के पास जाने से पहले एक घंटे के लिए भोजन को शांत करने दें। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन पता है कि यह थोड़ी सी दरार कर सकता है।
    • चीज़केक के मामले में, उसके किनारे और आकार के बीच एक मक्खन चाकू पोंछते हैं, जबकि केक अभी भी गर्म है, इसे बाद में आकार में चिपकाने से रोकने के लिए
    • आप एक लकड़ी की सतह पर आकृति रख सकते हैं, जैसे कटिंग बोर्ड, गर्मी से काउंटरटॉप को बचाने के लिए
  • कूल केक चरण 2 नामक चित्र
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    फ्रिज में केक रखो काउंटरटॉप पर थोड़ा ठंडा होने के बाद रेफ्रिजरेटर में आकृति को और पांच से दस मिनट में रखें। तो यह सुखाने के बिना भी और भी शांत हो जाएगा इस समय के बाद, भोजन स्पर्श को बहुत ठंडा होगा। निम्नलिखित मत भूलना:
    • यह स्पंज केक या "डेडियल फूड" प्रकार को उल्टा करने के लिए सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप फॉर्म को ऊपर से नीचे कर सकते हैं और एक स्थिर बोतल की गर्दन पर ट्यूब के हिस्से को जगह कर सकते हैं। यह स्थिति केक को अलग होने से बचाता है जबकि यह ठंडा है।
    • अंग्रेजी केक को उन्हें शांत करने के रास्ते से बाहर ले जाने के लिए सबसे अच्छा है। यदि वे इसमें बहुत अधिक समय तक रहते हैं, तो वे बहुत नम और छड़ी बन सकते हैं। उन्हें रेलिंग के पास रखें और रेफ्रिजरेटर में उन्हें छोड़ दें
  • कूल केक चरण 3 नामक चित्र
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    प्लास्टिक की चादर के साथ केक लपेटें इसे फिर से रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाओ और इसे फिल्म के साथ कम से कम दो बार लपेटकर आकार के शीर्ष को बंद करें। इस प्रकार, आप केक की नमी बनाए रखते हैं जबकि यह ठंडा हो जाता है।
    • यदि आप केक को आकार से बाहर ले गए हैं या इसे उल्टा रखा है, तो आपको इसे लपेटने की आवश्यकता नहीं है।
  • कूल केक चरण 4 नामक चित्र
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    एक और घंटे या दो के लिए रेफ्रिजरेटर में केक शांत रखें एंजेल भोजन और अंग्रेजी केक को एक और घंटे लग सकता है। चीज़केक को दो पूर्ण घंटे की आवश्यकता होती है
  • कूल केक चरण 5 नामक चित्र
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    केक के चलते हैं आकार और केक के बीच एक तेज चाकू या मक्खन पास करें
    • चाकू को सीधा रखें ताकि दुर्घटना से केक के किनारों को काट न दें।
  • कूल केक चरण 6 शीर्षक वाली तस्वीर
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    केक को आकार से बाहर ले जाओ उस पर एक बड़ी प्लेट रखो, प्लेट पकड़ो और आकार दृढ़ता से और उल्टा उन्हें बारी प्लेट पर केक पाने के लिए केक को थोड़ा हिलाएं।
    • यदि केक बहुत नाजुक है, तो केक के नीचे कुछ हद तक टैप करें, जब तक कि आपको यह ढीला नहीं लगता।
    • अब जब केक ठंडा है, तो आप इसे किसी भी तरह से सजा सकते हैं!
  • विधि 2
    एक रेलिंग पर केक को ठंडा करना

    कूल केक चरण 7 का शीर्षक चित्र



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    सही ग्रिड चुनें आप को सेंकना केक के आकार के अनुसार चयन करें। 25 सेमी आमतौर पर गोल और अंगूठी के आकार के केक के लिए सबसे बड़ा मानक आकार है, इसलिए कम से कम इस लंबाई के साथ रेलिंग आपकी सभी आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए। ग्रिल्स किसी भी कन्फेक्शनर के लिए आवश्यक उपकरण हैं क्योंकि वे केक को जल्दी और समान रूप से बनाने में मदद करते हैं। निम्नलिखित बिंदु याद रखें:
    • एक ग्रिड चुनें जो आपके डिशवॉशर में आसानी से फिट बैठता है और जहां आप इसे स्टोर करना चाहते हैं।
    • इन ग्रिडों को केक के नीचे हवा में घुसने की अनुमति मिलती है, जो संक्षेपण को रोकने में मदद करती है जो नीचे गीली हो सकती है।
  • कूल केक चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र
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    ओवन से केक निकालें जब यह तैयार है, ओवन एमट्स का उपयोग धीरे-धीरे इसे खींचकर करें और आकार सीधे ग्रिल पर रखें।
    • यदि आप एक चीज़केक को ठंडा कर रहे हैं, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं और लगभग एक घंटे के लिए केक छोड़ सकते हैं। इस प्रकार, नाजुक भोजन धीरे-धीरे शांत हो जाएगा, जो इसे टूटने से रोक देगा।
  • कूल केक चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    केक आराम करो इस बिंदु पर, अनुशंसित समय जानने के लिए नुस्खा की जांच करना एक अच्छा विचार है यह पकाया जा रहा केक के प्रकार के आधार पर बहुत भिन्न हो सकता है। एक सामान्य नियम के रूप में, इसे 10 से पंद्रह मिनट तक रेलिंग पर छोड़ने का प्रयास करें।
    • आकृति को रेलिंग पर आराम करना चाहिए ताकि उसके नीचे हवा मिल जाए।
  • कूल केक स्टेप 10 नाम वाली तस्वीर
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    केक के चलते हैं इसे बाहर ले जाओ और काउंटर पर डाल दिया। आकार और केक के बीच एक तेज चाकू या मक्खन पास करें
    • चाकू को सीधा रखें ताकि दुर्घटना से केक के किनारों को काट न दें। इसके चारों ओर चाकू को रोल करने के लिए इसे कई बार ढके।
  • कूल केक स्टेप 11 नाम वाली तस्वीर
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    ग्रिड को ग्रीस दें केक को उसके पास स्थानांतरित करने से पहले, आपको केक को थोड़ी सी फैलाने की आवश्यकता होगी।
    • जैसा कि भोजन थोड़ी गर्म हो जाएगा, उसे ग्रिज्ड ग्रिल पर रखकर उसे चिपकने से रोक दिया जाएगा।
  • कूल केक चरण 12 के शीर्षक वाला चित्र
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    केक सीधे ग्रिल (वैकल्पिक) से पास करें आकार पर ग्रिड को पकड़ो और धीरे-धीरे उन्हें उल्टा कर दें। सावधानी से आकार के नीचे टैप करें, जब तक कि केक को ढीला नहीं किया जाता। धीरे-धीरे भोजन को ग्रिल पर स्थानांतरित करने के लिए लिफ्ट करें इससे पहले कि आप उसे आकृति से बाहर निकाल लें, निम्नलिखित बिंदुओं के बारे में सोचें:
    • यदि यह एक चीज़केक को ठंडा कर रहा है, तो इसे ग्रिल पर स्थानांतरित करने का प्रयास करने के लिए सबसे अच्छा नहीं है इस प्रकार के केक बहुत नाजुक है और खराब हो सकता है।
    • एक गोल केक लेते हुए यह बहुत गीला होने से इसे रोकने में मदद करेगा।
    • अगर यह "एन्जिल फूड" केक को ठंडा कर रहा है, तो ग्रिल को छोड़कर इसे काउंटरटॉप पर उल्टा कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, फ़ॉर्म को चालू करें और एक स्थिर बोतल की गर्दन के ऊपर ट्यूब भाग डाल दें। यह स्थिति केक को ठंडा होने के अलावा गिरने से रोकता है।
    • आकृति प्राप्त करने के लिए ओवन एमट्स का उपयोग करना याद रखें। चूंकि हाल ही में ओवन को छोड़ दिया गया है, यह अभी भी गर्म हो सकता है क्योंकि जलता है।
  • कूल केक चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    ग्रिल बंद केक ले लो इसे एक या दो घंटे के लिए शांत करने के बाद, आप इसे किसी प्लेट पर पारित कर सकते हैं और इसे किसी भी तरह से सजाने कर सकते हैं।
  • युक्तियाँ

    • "देवू भोजन" केक को कूल्हे बनाने के लिए तीन घंटों के लिए उल्टा ठंडा करना
    • चीज़केक्स को क्रैकिंग से रोकने के लिए, जैसे ही वे ओवन से बाहर आते हैं, उनके किनारों के आसपास एक पतली चाकू पोंछें।
    • एक अंग्रेजी केक को रास्ते में पूरी तरह से शांत करने के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन एक गर्म केक तुरंत नाज़ुक होने के लिए बहुत ही नाज़ुक है इंग्लिश केक को गीला होने की अनुमति न दें, क्योंकि यह स्टैंड पर करीब 20 मिनट बाद शांत हो जाता है।

    चेतावनी

    • हमेशा ओवन से केक को हटाने के लिए दस्ताने या अन्य सुरक्षा का उपयोग करें, जलने से बचें।
    • यदि आप एक परी के भोजन केक को उल्टा ठंडा कर रहे हैं, तो उसके बीच और चाकू को पार मत करो, या केक गिर सकता है!
    • यदि आप एक गर्म केक को उतारने की कोशिश करते हैं, तो यह दरार और टूट सकता है।
    • ओवन का तापमान भिन्न होता है - इसलिए अपने केक पर नज़र रखें ताकि यह बहुत ज्यादा सेंकना न करे।

    आवश्यक सामग्री

    • रास्ता
    • ग्रील्ड को केक शांत करने के लिए
    • केक दस्ताने सुरक्षित रूप से आकार संभालना है
    • प्लास्टिक की फिल्म
    • चाकू

    सूत्रों और कोटेशन

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