कैसे कैंडी बनाने के लिए

`खींचा` कैंडी को सॉसेज आकार में हल्के ढंग से, कर्लिंग और हवा के बुलबुले को पकड़ने और एक उज्ज्वल कैंडी बनाने के लिए खींचा जाने के बाद शक्करयुक्त पदार्थ को खींचकर बनाया जाता है। यह प्रक्रिया बहुत मुश्किल है - आपको उच्च तापमान पर कैंडी को मजबूत करने में सक्षम होना चाहिए या ठंडा होने पर इसकी क्षमता कम हो जाएगी। ये मिठाई एक विशेषज्ञ के लिए हैं!

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गोलियां बनाएं `पुल` पद्धति का उपयोग करके कई गोलियां बनाई जाती हैं। इस प्रकार की पारंपरिक कैंडी दिन पर बनायी गयी थी जब लोगों को घर पर मिठाई की चिंता करने के लिए और अधिक समय लगा था। गोलियों के प्रकार और आकृतियों में एक अनन्त विविधता होती है जिसे बनाया जा सकता है। विशिष्ट `खींचा` मिठाई में हार्ड कैंडी और `रॉक कैंडी` शामिल हैं

• देखें कि कैसे करें पारंपरिक हार्ड बुलेट्स सबसे विविध रूपों में

कारमेल को चीनी में दूध या खट्टा क्रीम जोड़कर बनाया जाता है वे मिठाइयाँ नरम और क्रीमयुक्त बनाते हैं।

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बुनियादी कारमेल थीम के भिन्नरूपों की कोशिश करें कारमेल के स्वाद और बनावट को बदलने के लिए कई संभावनाएं हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं जो आप कर सकते हैं:

• शुद्ध चॉकलेट कैंडीज
• अखरोट के साथ चॉकलेट कैंडीज
• बेकन कैंडीज
• कैंडी स्ट्रिप्स
• शाकाहारी कैंडीज

मिठाई के लिए आधार के रूप में पागल का प्रयोग प्राचीन परंपरा है और मिठाई पदार्थ और साथ ही एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है।

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मिठाई बनाने के लिए मूंगफली का इस्तेमाल करें कई मिठाइयों में मूंगफली एक लोकप्रिय घटक है यहां कुछ विचार हैं:

• अपने आप को मूर्ख बनाओ और चॉकलेट के साथ कुरकुरे मूंगफली बनाना
• मूंगफली का मक्खन सलाखों के घर का बना संस्करण बनाएं

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मिठाई बनाने के लिए पागल की कोशिश करो स्वाद और बनावट मीठे विचार हैं इन व्यंजनों में से कुछ बनाने की कोशिश करें:

• कारमेल पागल
• चॉकलेट कारमेल के साथ अखरोट

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कैंडी में अन्य पागल का उपयोग करें पराना पागल, पेकान और अखरोट केवल पागल के कुछ ही हैं जो अक्सर मिठाई बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं

• कुरकुरे पेकान
• काजू पागल crunchers

ठगना एक नरम कैंडी है यह कैंडी के कुछ अन्य प्रकारों के रूप में श्रमसाध्य नहीं है, इसलिए यह कई प्रकार के होममेड कैंडी है।

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फगगेस का वर्गीकरण करें संभवत: आप कह सकते हैं और शायद अधिक का आविष्कार किया जा सकता है की तुलना में अधिक विवादों की किस्में हैं! प्रकारों के अनुसार वर्गीकृत, आपको आरंभ करने के लिए यहां कुछ ख़ास सुझाव दिए गए हैं:

• चॉकलेट ठगना: कोको फड़फड़ा- चॉकलेट ठगना-आदि
• चेस्टनट फ्यूज: मार्शमॉलो फ्यूज और मूंगफली का मक्खन, ठगना, ठगना इत्यादि।
• आनन्द काफ़ी: क्रीम की लापरवाही और कुकीज़, फैंसी फैंसी आदि।
• फ्राइड फ्यूज: ऑरेंज फ्यूज, खूबानी फफगे, नारियल फफगे आदि।

इस तरह की कैंडी को अधिक कौशल और आत्मविश्वास की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको कहीं से शुरू करना चाहिए, इसलिए भाग मत दूर! कई संभावनाएं हैं जब आप मिठाई बनाने के लिए मज़ेदार और मर्जिपन का इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि आप कई अलग-अलग मॉडल को आकार और सूख सकते हैं।

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मिठाई बनाने के लिए शौचालय का उपयोग करें फिर से, आप घर पर मज़ेदार बना सकते हैं या इसे पहले से ही तैयार कर सकते हैं। सावधान रहें कि विभिन्न प्रकार के सफ़ाई उपलब्ध हैं, विभिन्न प्रकार की चीनी और अन्य अवयवों के साथ, जो मृदुता, स्वाद और स्थायित्व को प्रभावित करते हैं सलाह के लिए विक्रेता से पूछें कुछ प्रकार के केक को कवर करने के लिए और कैंडी की तरह आकार देने वाले अन्य लोगों को सर्वश्रेष्ठ प्रदान करते हैं

• कपड़ों से बने विशिष्ट मिठाई, कटर के साथ बनाई गई गेंदों या बिस्कुटों में शामिल हैं। आकर्षक कैंडीज़ आमतौर पर बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और चॉकलेट के साथ विविध जायके के चॉकलेट क्रीम को कवर किया जा सकता है।

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ध्यान दें कि दोनों marzipan और fondant एक ही मॉडलिंग तकनीक का उपयोग कर सकते हैं सुनिश्चित करने के लिए चुना गया नुस्खा निर्देशों की जांच करें, कुछ मामलों में, सटीक प्रकार का कढ़ा (कैंडी या केक के लिए) का उपयोग किया जाएगा, क्योंकि यह नुस्खा को प्रभावित करेगा अगर यह मॉडलिंग किया जा सकता है।

Truffles आधा चॉकलेट के साथ आधा मिठाई कर रहे हैं इसलिए उनका उल्लेख यहां दिया गया है, हालांकि सभी ट्रफल्स ट्रफल्स नहीं बनाते हैं, क्योंकि वे खुद ही पहले से एक कला प्रपत्र हैं।

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ट्रफल्स के विभिन्न प्रकारों में विविधता लाने के लिए कई भिन्न संभव विकल्प हैं, और यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• Balsamic स्ट्रॉबेरी truffles
• मिंट ट्रफल्स
• क्रिसमस पुडिंग ट्रफल्स
• नेग्रेस्को के Truffles.
• कद्दू truffles