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तुलसी और ऋषि के साथ सीजन अकेले मूल सॉस नुस्खा स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे और भी अधिक बढ़ा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप सॉस के लिए अधिक जटिल स्वाद देना चाहते हैं, तो नमक, काली मिर्च आदि के साथ सूखी जड़ी बूटियों को जोड़ें। तैयारी के अंत में कड़वा नमकीन स्वाद और तुलसी का मीठा स्वाद, आपके बर्गर सॉस को लगभग एक फ़िले माइग्नन में बदलने के लिए एक अच्छा संयोजन है।
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एक नमकीन स्वाद देने के लिए क्यूब में ब्रॉथ जोड़ें घन शोरबा सॉस व्यंजनों में एक आम घटक है मांस का नमकीन स्वाद चटनी का मुंह पानी बनाता है बस घन को जोड़ने और आटे के साथ एक साथ हलचल। चिकन शोरबा और बीफ़ शोरबा दोनों अच्छे विकल्प हैं
- आप एक समान प्रभाव देने के लिए बीफ़ सूप के शोरबा को भी मिश्रण कर सकते हैं। 400 मिलीलीटर के बारे में पर्याप्त होना चाहिए
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आटा के बजाय मकई स्टार्च के साथ सॉस मोटा होना यदि आपके पास गेहूं का आटा नहीं है या यदि आप सॉस को थोड़ा मोटा पसंद करते हैं, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है हालांकि, क्योंकि कॉर्न स्टार्च को तब जारी किया जा सकता है जब सीधे गर्म तरल में जोड़ा जाता है, इसे अलग तरीके से तैयार करना आवश्यक होगा:
- जबकि मांस बनाती है, एक छोटे कटोरे में दूध के साथ मकई स्टार्च को मिलाएं। आप इसे बीफ़ सूप के शोरबा के साथ मिश्रण कर सकते हैं। जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हैं तब तक हलचल। तरल कॉर्नस्टार्च का मिश्रण धीरे-धीरे कड़ाही में जोड़ें, एक ही समय में सरगर्मी करें।
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एक बारबेक्यू स्वाद देने के लिए मसालेदार ब्राउन सॉस जोड़ें ब्राउन सॉस स्टेक्स के लिए एक बड़ा अतिरिक्त है, इसलिए यह आश्चर्य नहीं है कि यह बर्गर सॉस के साथ मेल खाता है। ब्राउन सॉस की नमकीन और खट्टा स्वाद मूल बर्गर सॉस के हल्के स्वाद के लिए एकदम सही संगत है। तैयारी के अंत में, नमक, काली मिर्च आदि के साथ ब्राउन सॉस जोड़ें।
- बीबीसी सॉस और मसालेदार सॉस भी अच्छे विकल्प हैं
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लाल मिर्च के साथ नुस्खा अधिक मसालेदार बनाओ मांस सॉस स्वादिष्ट है, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है जो लोग आमतौर पर शब्द "मसालेदार" के साथ जोड़ते हैं। यदि आपके पास एक साहसी तालू है, तो सॉस के लिए लाल मिर्च या लाल मिर्च के टुकड़ों को जोड़ने का प्रयास करें। नुस्खा अधिक मसालेदार बनाने के अलावा, लाल मिर्च का काली मिर्च सॉस के लिए एक गुलाबी रंग दे देंगे
- धीरे-धीरे अवयवों को जोड़ने के लिए याद रखें और प्रचार से बचने के लिए सॉस का स्वाद हमेशा याद रखें!
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नुस्खा स्वस्थ बनाने के लिए स्किम दूध का उपयोग करें सॉस हल्का बनाने के लिए, बस पूरे दूध के बजाय स्किम दूध का उपयोग करें। चूंकि स्किम दूध थोड़ा सा पानी वाला है, आपको इष्टतम स्थिरता प्राप्त करने के लिए आग पर सॉस को अधिक समय तक छोड़ना होगा (या थोड़ी अधिक आटा / कॉर्नस्टार्च जोड़ें)
- ग्रेवी की वसा सामग्री को और कम करने के लिए आप भूजल के बीजों का उपयोग भी कर सकते हैं।