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कैसे दूध के बिना आइसक्रीम बनाने के लिए

चाहे आप डेयरी उत्पादों से एलर्जी हो, लैक्टोज असहिष्णुता हो, या आपने शाकाहारी आहार अपनाया है, दूध का सेवन न करने का चयन किया है और इसके डेरिवेटिव का मतलब यह नहीं है कि आप कभी आइसक्रीम की खुशियों का अनुभव नहीं कर सकते हैं। विकल्प के रूप में मार्शमॉल, सोया और चावल का उपयोग करना, आप अपने लालच को मारने के लिए एक शानदार समाधान बना सकते हैं।

सामग्री

  • चॉकलेट मार्शमॉलो आइसक्रीम के लिए:
    • मलाईदार Marshmallow - अगर आप एक शाकाहारी या शाकाहारी हैं "चेतावनी" अनुभाग देखें
    • जोड़ा चीनी के बिना कड़वा चॉकलेट के 28 ग्राम (सामग्री में दूध की जांच करें, "नोटिस" देखें)
    • कुछ मक्खन के विकल्प का 1 बड़ा चमचा, जैसे वनस्पति तेल या सोया मार्जरीन
    • नमक की एक चुटकी
    • वेनिला सार
    • कवरेज (वैकल्पिक)
  • चावल और सोया दूध से बने वेनिला आइसक्रीम के लिए:
    • 250 ग्राम (1 कप) चावल
    • सोया दूध के 500 मिलीलीटर (2 कप)
    • 1 दालचीनी की छड़ी
    • 1/2 नींबू छील
    • चीनी के 8 tablespoons
    • 1 चम्मच वेनिला
    • 100 मिलीलीटर सोया क्रीम
    • चॉकलेट सिरप (सामग्री में दूध की जांच करें, "नोटिस" देखें)
    • 8 रास्पबेरी
    • 8 चॉकलेट चिप कुकीज (सामग्री में दूध या अंडे की जांच करें)
    • यील्ड: 4 सर्विंग्स

चरणों

विधि 1
चॉकलेट आइसक्रीम के साथ बनाया marshmallow

चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 1
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एक दुर्दम्य कटोरे में चॉकलेट और मक्खन का स्थान रखो और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव लाओ। माइक्रोवेव से निकालें और जितना संभव हो उतना पिघला न जाए। माइक्रोवेव को 30 सेकंड तक ले लें और प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि दोनों पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाते। चिकना जब तक हलचल
  • डेयरी फ्री आइस क्रीम 2 चरण बनाएं
    2
    स्वाद के लिए नमक और वेनिला निकालने की एक चुटकी जोड़ें।
  • डेयरी फ्री आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाला पिक्चर 3
    3
    कटोरे में एक चम्मच मार्शमोलो डालें और अच्छी तरह से हल करें। जब तक मिश्रण अपने आइस क्रीम के लिए वांछित स्थिरता नहीं मिल जाता है तब तक मार्शलॉल्लो और सरगर्मी को जोड़ना जारी रखें।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 4
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    चम्मच निकाल दें, इसे चाटना (यदि वांछित) और मिश्रण को कमरे के तापमान पर आने के लिए 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
  • डेयरी फ्री आइस क्रीम बनाओ शीर्षक वाला पिक्चर 5
    5
    फ्रीजर को 50 मिनट के लिए लें उस समय के बाद, अपने आइसक्रीम को हटा दें और यदि वह पहले से ही जमी नहीं है, तो इसे पूरी तरह से हल करें और इसे फिर से 20 मिनट के लिए फ्रीजर पर लें।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 6
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    बेहद स्वादिष्ट!
  • विधि 2
    चावल और सोया दूध से बने वनीला आइसक्रीम

    डेयरी फ्री आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाला पिक्चर 7
    1
    उबलते पानी में 5 मिनट के लिए चावल कुक लें।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 8
    2
    चावल को निकालें



  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम कदम 9
    3
    सोया दूध, वेनिला, चीनी, दालचीनी और नींबू के घर के साथ चावल मिलाएं।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम 10 कदम
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    एक फोड़ा को मिश्रण लाओ।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 11
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    15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम 12 कदम
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    सोया क्रीम जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 13
    7
    गर्मी से निकालें
  • डेयरी फ्री आइस क्रीम बनाने के शीर्षक वाला पिक्चर 14
    8
    नींबू छील और दालचीनी निकालें
  • डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 15 बनाओ चित्र बनाएं
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    ब्लेंडर में मिश्रण जब तक यह thickens मारो।
  • चित्र बनाओ डेयरी फ्री आइस क्रीम स्टेप 16
    10
    आइसक्रीम या अपनी पसंद के किसी भी अन्य कंटेनर में मिश्रण रखें और कम से कम 2 घंटे तक फ्रीज करने दें।
  • डेयरी फ्री आइस क्रीम चरण 17 मेक चित्र बनाएं
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    चॉकलेट सिरप, रास्पबेरी और चॉकलेट चिप कुकीज़ के साथ परोसें।
  • युक्तियाँ

    • गर्म मशरूम मिश्रण में स्वादिष्ट मूंगफली का मक्खन जोड़ें, इससे पहले कि वह अधिक स्वाद देने के लिए स्थिर हो जाए।
    • आपको काम करने के लिए चॉकलेट या मक्खन के विकल्प को मार्शमॉलो नुस्खा रखने की ज़रूरत नहीं है। ये अवयव एक कम मूडी और चिपचिपा बनावट बनाते हैं और मिक्सिंग प्रक्रिया सरल बनाते हैं।
    • मिशमोल्लो में आइस क्रीम मिठाई बनाने के लिए पर्याप्त चीनी होनी चाहिए, लेकिन यदि जरूरी हो तो चीनी जोड़ें।
    • आइसक्रीम को अनमोल करने के लिए, आप उन्हें आइसक्रीम रखने से पहले हल्के ढंग से वनस्पति मार्जरीन के साथ आलू को उबालें। फिर, खाने के समय, वैक्यूम को तोड़ने के लिए आकार के किनारों के माध्यम से एक चाकू चलाएं।

    चेतावनी

    • कुछ ब्रांडों में दूध भिन्नताएं हो सकती हैं सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट में दूध होता है कड़वा लैक्टेट मुक्त चॉकलेट के लिए देखो अगर आपको कोई भी नहीं मिल सकता है, तो कुछ शुद्ध कोकोआ मक्खन खरीदें, इसे माइक्रोवेव में ले जाएं और अपनी खुद की चीनी मुक्त चॉकलेट और दूध बनाने के लिए कोको पाउडर जोड़ें।
    • मार्शमॉलो में अंडा सफेद होते हैं इसके अलावा, व्यय की वजह से, अधिकांश मार्श्ट मार्शमॉलो वास्तविक मार्शमोलो अर्क के बजाय जिलेटिन लेते हैं। कई शाकाहारी vegans जिलेटिन से बचने क्योंकि यह आम तौर पर hooves या जानवरों की हड्डियों से प्राप्त होता है। हालांकि, जिलेटिन एक मार्शमॉलो का घटक है जो इसे अपनी लचीला आकार और बनावट देता है। वैकल्पिक रूप से, आप प्राकृतिक खाद्य भंडार या ऑनलाइन पर शाकाहारी मार्शमॉल्लो को खोजने का प्रयास कर सकते हैं।
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