कैसे एक Lechon Kawali बनाने के लिए

कावलि लेचोन बनाना आसान है लेचॉन कावली फिलीपींस में पैन में भुना हुआ पोर्क के मूल रूप से शामिल एक लोकप्रिय पकवान है यह आम तौर पर शोरबा ग्रेवी के साथ होता है कदम देखें:

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी

सामग्री

नमक
काली मिर्च
2 कप उबलते पानी
भून तेल
1 या 2 किलो सूअर का मांस, अधिमानतः बेकन या बेकन
बे पत्ती

चरणों

सूअर का मांस, अधिमानतः बेकन या बेकन, लगभग 1 या 2 किलो तैयार करें।

मांस को उबालने के लिए एक गहरे पैन या स्किलेट का उपयोग करें। उबलते पानी में नमक, बे पत्ती और काली मिर्च का स्वाद लें।

कुक या 45 मिनट के लिए पोर्क उबाल लें। आदर्श रूप में, यह नरम होना चाहिए, लेकिन ढहते नहीं।

पैन से निकालें और हवा को करीब एक घंटे तक शांत करने दें।

मेक लेचोन कावली के चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र

अपने गहरे फ्राइंग पैन या फ्राइंग पैन तैयार करें तेल को तब तक गरम करें जब तक कि इसका धुआं शुरू न हो जाए

धीरे-धीरे कूल्ड पोर्क को गर्म तेल में डालकर भूनें, जब तक कि सुनहरे भूरे रंग के न हों। त्वचा को कुरकुरा बनाने के लिए, हर 10 मिनट में बर्फ के पानी के साथ स्प्रे करें। कृपया तेल स्पेशल के साथ सावधानी बरतें!

जब मांस एक कुरकुरे उपस्थिति तक पहुंचता है, तो उसे गर्म तेल से हटा दें और कागज तौलिया के साथ खड़ी प्लेट पर रखें।

जब मांस ने थोड़ी (15 मिनट) फ़ेटी को ठंडा किया और सेवा की है

कटा हुआ प्याज और टमाटर या अजमोद के साथ गार्निश

आप सिरका, लहसुन और नमक, मिठाई और खट्टा सॉस के साथ, या जो भी आप चाहते हैं, के साथ सेवा कर सकते हैं।

युक्तियाँ

यदि आपके पास पैन या फ्राइंग पैन उबाल नहीं है, तो अपने प्रेशर कुकर का उपयोग करें।
सुनिश्चित करें कि सुअर नरम है, लेकिन टूट नहीं है
उबलते पानी का मसाला करते समय आप रचनात्मक हो सकते हैं, थोड़ा लहसुन, सिरका या सोया सॉस (शायो) का उपयोग करें। हो सकता है कि एक छोटे से रोज़ामी या बे पत्ती भी हो।
सुअर का मांस तलने जब एक पकड़ने या एक कछुआ का प्रयोग करें। दोनों पक्षों पर भून पर मुड़ें।

चेतावनी

मांस को नरम करने से सावधान रहें क्योंकि पानी गर्म होगा
फ्राइंग के लिए मांस खाना या बर्फ के पानी के साथ छिड़काते समय सावधानी बरतें क्योंकि इससे गंभीर जलन हो सकती है।

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