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भुना हुआ पोर्क मांस तैयार करने के लिए कैसे करें

कम या मध्यम गर्मी पर पोर्क की तैयारी, नरम और नरम मांस सुनिश्चित करता है, जो कि सामग्री के मीठा या नमकीन स्वादों को अवशोषित करता है। सूअर का मांस के कई कटौती ओवन में तैयार किया जा सकता है, एक बिजली के बर्तन या लोहे के बर्तन में उबला हुआ है, जैसे पैलेट, sirloin या प्रधान रिब यहाँ आप सूअर का मांस तैयार करने के कुछ तरीके मिल जाएगा

चरणों

भाग 1
मांस की तैयारी

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रेफ्रिजरेटर में मांस विघटन छोड़ दें टुकड़े के आकार के आधार पर, इसमें एक या दो दिन लग सकते हैं।
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    जब thawed, फ्रिज से निकालें और एक प्लेट पर जगह यह मौसम के लिए।
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    मांस पर नमक और काली मिर्च के बराबर मात्रा में फैलाएं।
  • भाग 2
    मांस को हल्का करना

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    उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कढ़ाई गरम करें पैन में 15 मिलीलीटर जैतून का तेल या कैनोला तेल जोड़ें।
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    भूरे रंग के लिए पैन में मांस रखो। जब पहले पक्ष पहले से caramelized है पर मांस बारी करें
    • मांस ब्राउनिंग बेकिंग प्रक्रिया के दौरान अपने रस को बरकरार रखने में मदद करता है। यह दोनों ओवन और पैन में तैयारी के लिए सिफारिश की है
  • भाग 3
    खाना पकाने की विधि

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    अपनी पसंदीदा विधि चुनें पोर्क तैयार करने और उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के कई तरीके हैं।
    • 165 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में तैयार करें। तैयारी का समय प्रत्येक 450 ग्राम मांस के लिए 35 मिनट होना चाहिए। हड्डी वाले मांस के टुकड़े हड्डी के बिना उनसे पहले तैयार होंगे। ओवन की तैयारी आम तौर पर एक कुरकुरा और कम नम मांस में होती है। अगर आप इसे कुछ सॉस के साथ सेवा करना चाहते हैं तो यह आदर्श विकल्प है
    • एक नरम मांस प्राप्त करने के लिए, एक बिजली के बर्तन में तैयार करें। कम गर्मी पर 6 घंटे तक पैन में सुनहरे मांस को रखें। यदि टुकड़ा बहुत बड़ा है, यह छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए दिलचस्प हो सकता है थोड़ा पानी के साथ मांस तैयार करें
    • एक कच्चा लोहा पैन में तैयार करें तरल पदार्थ सहित सभी सामग्रियों को जोड़ें, और तब तक इंतजार करें जब तक वे उबाल न जाए। फिर गर्मी कम करें, पैन को कवर करें और 2.5 से 3 घंटे के लिए पकाना।

    भाग 4
    सीजनिंग और अन्य सामग्री

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    1 प्याज काट लें यह नुस्खा और अधिकतर अन्य को चुना जाने वाला खाना पकाने की विधि के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
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    2 से 3 सेब के स्लाइस प्याज और सेब को बिजली के बर्तन, आकृति या लोहे के पैन में जोड़ें।
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    मांस पकाने के दौरान 1 कप (230 मिलीलीटर) शोरबा डालो। यदि आप चाहें, तो चिकन शोरबा का उपयोग करें
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    1 या 2 कप (230 से 460 मिलीलीटर) का सेब का रस, साइट्रोन या अन्य फल जोड़ें
    • यदि किसी बिजली के बर्तन का उपयोग करना है, तो आधा कप (118 मिलीलीटर) शोरबा और आधा कप फलों के रस का उपयोग करें। नमी को खाना पकाने के दौरान पैन में रखा जाता है और अतिरिक्त तरल मांस को भिगोकर छोड़ सकता है।
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    अन्य मसालों को जोड़ें, जैसे 1 बे पत्ती और 1 चम्मच ऋषि, अजवायन के फूल या दौनी।
    • यदि एक बिजली के बर्तन का उपयोग करना है, तो उपरोक्त उल्लिखित मसाले के आधे हिस्से का उपयोग करें। लंबी तैयारी के समय में स्वादों की तीव्रता में वृद्धि होगी।
  • भाग 5
    तैयारी युक्तियाँ

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    मांस का सबसे बड़ा हिस्सा चेहरे को चलो यह वसा को टुकड़े के नीचे से नीचे जाने के लिए और मांस के स्वाद को बढ़ा देगा।
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    एक थर्मामीटर का प्रयोग करें जब मांस 71 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि पोर्क उपभोग के लिए कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस सुरक्षित होना चाहिए।
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    मापने के दौरान, ध्यान रखें कि थर्मामीटर भाग की हड्डी को स्पर्श नहीं करता है, जो गलत तापमान मान लाएगा।
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    इसे टुकड़े टुकड़े करने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए मांस का आराम दें। पन्नी के साथ इसे कवर, इस प्रकार बहुत अधिक गर्मी से परहेज।
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    नरम बनाने के लिए तंतुओं की दिशा के खिलाफ मांस का टुकड़ा।
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    पैन में शेष तरल का उपयोग करें या सॉस बनाने के लिए पैन करें। यह एक फ्राइंग पैन पर ले लो और गर्मी पर गर्मी तक आधे से कम हो जाता है। मांस के स्लाइस पर डालो।
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    तैयार!
  • युक्तियाँ

    • तैयारी की विधि का चयन चुना मांस की कटौती के अनुसार परिभाषित किया जा सकता है। पैलेट जैसे सस्ता मांस, बिजली के बर्तन में तैयार करने के लिए आदर्श हैं, क्योंकि लंबे समय से मांस में गड़बड़ी वाले वसा को पिघलाने के लिए पर्याप्त होगा, यह एक नरम स्थिरता प्रदान करेगी। पसलियों और कमर लोहे के पैन या ओवन में सर्वश्रेष्ठ होगा, क्योंकि उनके ऊतकों में कम वसा होता है।

    आवश्यक सामग्री

    • पोर्क मांस
    • ओवन
    • आकृति / आयरन पैन / इलेक्ट्रिक केटल
    • प्याज़
    • सेब
    • मांस या चिकन शोरबा
    • ऐप्पल जूस
    • कप को मापना
    • ऑलिव ऑइल या कैनोला ऑयल
    • फ्राइंग पैन
    • जड़ी बूटी (गोरा, सुगंधित, ऋषि या रोज़मिरी)
    • नमक
    • काली मिर्च
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • चाकू
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