एक केले वेगन कप केक बनाने के लिए

यदि आपके पास कुछ केले हैं जो पुराने हैं, तो उन्हें बर्बाद नहीं करने का एक अच्छा तरीका है एक केक या कुछ केले मफिन बनाना। यह नुस्खा अनाज की एक विशाल विविधता का उपयोग करता है और दूध का अभाव है आप अंडे के बजाय flaxseed का उपयोग कर सकते हैं, या आपकी पसंद का दूसरा विकल्प। इन मफिन को अपने दोस्तों को वितरित करें, लेकिन उन्हें बताएं कि नुस्खा शाकाहारी नहीं है। वे अंतर का एहसास नहीं करेंगे

सामग्री

सामग्री
चरणों
युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

आकार की सेवा: 12

1 1/2 कप पके हुए केले खुली और गूंध
1/4 कप शाकाहारी चीनी (सुझाव देखें)
1/4 कप वनस्पति तेल
जमीन के 1-2 चम्मच flaxseed पानी के 3 tablespoons के साथ मिश्रित या एक अंडे के लिए दूसरे विकल्प का उपयोग करें
3/4 कप कच्चा आटा
3/4 कप पूरे गेहूं का आटा (आटा आटा का उपयोग करें यदि उपलब्ध हो)
1 कप ओट चोकर या ओट फ्लेक्स बिना पूर्व पाक (बिना तत्काल)
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक के 1/4 चम्मच
2/3 कप बारीक कटा हुआ अखरोट (सुझाव देखें)
2 tablespoons पानी एक मोटी आटा बनाने के लिए (यदि आप चीनी के बजाय शहद या सिरप का उपयोग कर रहे हैं)
1 चम्मच वेनिला निकालने
वांछित अन्य मौसम दालचीनी या अदरक का इस्तेमाल करके क्रिस्टलीकृत और कटा हुआ का प्रयोग करें।

चरणों

1
जब आप 75 मिमी कप केक के आकार को ढंकते हैं, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (4 गैस के निशान) के लिए गरम करना शुरू करें। आप अन्य आकारों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको पाक बनाने के लिए समय समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
2
1 1/2 कप कुचल केले को भरने के लिए लगभग तीन बड़े केलों को छीलकर गूंधिये।
- सटीक मापन करने के बारे में चिंता न करें - आप उन्हें अनुमान के साथ कर सकते हैं।
- जो कि आप आमतौर पर खाते हैं, उनके लिए केक बनाने के लिए बने केले अधिक परिपक्व हो सकते हैं। दृष्टि में किसी भी खराब बिट्स काट लें
3
एक मध्यम कटोरे में मैश्ड केले रखें।
4
मक्खन केले में चीनी और तेल मिलाएं।
5
एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए 1 tablespoons चम्मच 3 tablespoons पानी के साथ flaxseed मिक्स।
6
बल्लेबाज को फ्लैक्स से जोड़ें और मिश्रण करें।
7
एक अलग कटोरे में, मसालों, चोकर या जई, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
8

गीले के लिए सूखी सामग्री जोड़ें और सिर्फ इतना मिश्रण करें ताकि सब कुछ समान रूप से मिश्रित हो। कोई समस्या नहीं है अगर कुछ गांठ हैं अधिक मिश्रण न करें
9
पानी की एक और 2 tablespoons जोड़ें यदि आटा बहुत मोटी है।
10
धीरे से नट्स मिलाएं, यदि आप उनका इस्तेमाल करने का फैसला करते हैं, और किसी भी मसाला को जोड़ना चाहते हैं
11
12 कप केक आकृतियों में आटा विभाजित करें। मफिन बढ़ेगी, इसलिए केवल 2/3 आकारों को भरें।
12
शीर्ष पर थोड़ा जई फैलाना (वैकल्पिक)।
13
जब तक मफिन के ऊपर सुनहरे भूरे रंग नहीं होते और जब कुकी के बीच में टूथपीक डाला जाता है तब तक सेंकना साफ हो जाता है। 7,5 सेमी मफिन बनाने के लिए, 20-25 मिनट के लिए सेंकना। बड़ा मफिन को अधिक सेवन करने की आवश्यकता होगी - जबकि छोटे वाले कम समय लगेंगे।
14
मफिन को लगभग दस मिनट के लिए फॉर्म में ठंडा होने दें, फिर उन्हें ट्रे पर ठंडा करने के लिए निकालें।
15
यह तैयार है

युक्तियाँ

यदि आप परिष्कृत चीनी से बचना चाहते हैं, तो आप ब्राउन शुगर या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अतिरिक्त तरल के लिए आवश्यक समायोजन करें।
सभी त्वरित रोटी (ब्रेड जो कि बेकिंग सोडा या सोडा के बजाय खमीर का उपयोग करते हैं) के साथ अत्यधिक मिश्रण से बचें। गीला और सूखी सामग्री को अलग से मिलाएं, फिर एक नम और कुछ हद तक एक समान मिश्रण बनाने के लिए मिश्रण और मिश्रण करें। आटा चिकनी नहीं होना चाहिए
आप उसी आटा के साथ केले के रोटी बना सकते हैं इसे केक आकार में डालें इसे मफिन (आमतौर पर आकार के आकार के आधार पर 45 से 55 मिनट) की तुलना में सेंकना करने में अधिक समय लगेगा।
कच्चे ओट जल्दी ब्रेड और मफिन के लिए एक बनावट जोड़ते हैं, और अगर वे महंगे हैं या किसी को उनके लिए एलर्जी है तो पागल को बदलने की सेवा कर सकते हैं।
मक्खन को वनस्पति तेल से बदल दिया जा सकता है और अंडे को फ्लैक्स से बदला जा सकता है।
इन muffins स्वादिष्ट जाम, मार्जरीन या मक्खन, सेब मक्खन, मूंगफली का मक्खन या क्रीम पनीर या क्रीम चीज़ टुकड़े के साथ गर्म सेवा की हैं (यदि आप विशेष रूप से अवनति महसूस कर रहे हैं और दूध से परहेज नहीं कर रहे हैं)।

चेतावनी

सुनिश्चित करें कि मार्जरीन में गैर-शाकाहारी पदार्थ हैं कुछ शाकाहारी बुनरों में ताड़ के तेल होते हैं, एक घटक जो कई vegans के पशु सुरक्षा विचारों के खिलाफ जाता है, क्योंकि यह तेल ऑरंगुटन के निवास स्थान के विनाश के लिए जिम्मेदार है।
गर्म स्टोव और रोस्टिंग आकृतियों के आसपास ध्यान से काम करें। सुरक्षित रूप से चाकू संभालें