1
कुछ पसलियों खरीदें अधिमानतः सेंट लुईस शैली
2
गुणवत्ता के सूखे मसाला प्राप्त करें तुम्हें पसंद है किसी भी स्वाद चुनें
3
अच्छी तरह पसलियों को साफ, ठंडे पानी से धो लें।
4
पसलियों की ओर मुड़ें (जहां तक हड्डियां दिखाई देती हैं) और पूरी तरह से पतली झिल्ली को हटा दें। यह थोड़ा प्रयास करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन अगर आप इसे हटा नहीं देते हैं, तो मसाला पूरी तरह से मांस में घुसना नहीं होगा।
5
अपनी पसलियों को सीज़ करें और इसे पन्नी की एक शीट पर रखें
6
पन्नी कसकर लपेटें दोहरी परत की कोशिश करो
7
कम से कम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पसलियों को रखें।
8
पसलियों को फ्रिज से निकालें और सब्जी पसलियों को पकाने के लिए पर्याप्त रूप से पका हुआ पकवान में रखें।
9
7-9 घंटे के लिए 98 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें।
10
ओवन से पसली निकालें और ग्रिल पर रखें। एक बार ग्रिल पर, बारबेक्यू सॉस की बड़ी मात्रा में जगह करें एक स्वाद चुनने का प्रयास करें जो आपके द्वारा उपयोग किए हुए मसाला का पूरक है
11
जब तक चटनी सुनहरा न हो जाए, तब तक सेवा और आनंद लें!
12
तैयार है।