1
कटोरे में पूरे आटे रखो गर्म पानी और नमक जोड़ें। सामग्री एक साथ मिलाएं।
2
यदि आप स्टार्टर का उपयोग करना चाहते हैं, तो कटोरा में मिश्रण जोड़ें और मिश्रण करें।
3
एक गर्म स्थान पर 12 घंटे तक खड़े होने के लिए सामग्री छोड़ दें। एक साफ डिस्क्लेथ के साथ कटोरा को कवर करें
4
कड़ाही तैयार करें फ्राइंग पैन गरम करें और नीचे गीला करने के लिए थोड़ा तेल जोड़ें (राशि ज़्यादा मत करो)। सतह पर तेल वितरित करने में मदद करने के लिए फ्राइंग पैन को मुड़ें।
5
फ्राइंग पैन में मिश्रण जोड़ें इसे सर्पिल गति में डालें, केंद्र से शुरू और इसे किनारों पर ले जायें। एक क्रेप की तरह एक सामूहिक मात्रा जोड़ें, या थोड़ा अधिक
6
कुक। जब इंजेरा के द्रव्यमान सतह में छेद बनाने लगते हैं, तो यह पहले ही हटाया जा सकता है। यह फ्राइंग पैन के सिरों से दूर जाने के लिए भी शुरू हो जाएगा और गोल्डन देखेंगे।
7
आटा समाप्त होने तक दोहराएं।
8
गरम परोसें
9
तैयार!