साइरियन ब्रेड कैसे करें

1/4 कप गर्म पानी में खमीर डालो - चीनी जोड़ें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें। एक कटोरे में 2 1/2 कप आटे और नमक मिलाएं।

केंद्र में एक छिद्र करें - खमीर मिश्रण और गर्म पानी के बाकी हिस्सों में डालें। जब तक मिश्रण लोचदार नहीं हो जाता है तब तक सब कुछ गूंधो और आटा धीरे-धीरे जोड़ें- इसे 10 से 15 मिनट लगाना चाहिए, लेकिन यह आपकी गति पर काफी निर्भर करेगा।

मिश्रण को हल्के से तेल के कटोरे में डालें और आटा पर एक चम्मच तेल डालना। जब तक यह चिपचिपा नहीं रह जाता है, आटा भर में फैल गया। एक नम कपड़े के साथ कटोरा को कवर करें और एक घंटे और डेढ़ घंटे के लिए इसे गर्म जगह में छोड़ दें। द्रव्यमान मात्रा में दोगुना होना चाहिए।

एक सतह पर गेंदों पर एक रोल रोल करें, आटे के साथ छिड़का, उन्हें एक सर्कल के रूप में छोड़ दें। (आप उन्हें मैन्युअल रूप से समतल कर सकते हैं)। हलकों के बारे में 6 मिमी मोटी और 18 सेंटीमीटर व्यास होना चाहिए। कपड़ों के फ्लेले हुए टुकड़ों के बीच हलकों को दबाएं और गर्म पानी में करीब 20 मिनट तक आटा चलो। ऐसा लगता है कि यह बहुत अधिक समय लेता है, लेकिन यह प्रक्रिया केवल तभी दी जानी चाहिए यदि आपके पास बहुत समय हो और आप रोटी को बेहतर स्वाद के साथ छोड़ना चाहते हैं (यह स्वाद को बेहतर बनाने में काम करता है)।

उच्चतम तापमान पर अपनी सैंडविच निर्माता चालू करें और स्प्रे के साथ स्प्रे करें। उसके बाद, थोड़ा तेल डालो जैसा कि आप रोटी में कर सकते हैं। सैंडविच मेकर को गर्म करने के लिए इंतजार करें और उसमें आटा डाल दें।

एक मिनट या दो के लिए कुक मिश्रण पर एक नज़र डालें- अगर उन छोटे निशानों के साथ आप हमेशा अपने स्टेक चाहते हैं, आटा बारी करने का समय आ गया है। आटा के दोनों किनारों को ठीक से तलने के बाद, आपकी सीरिया की रोटी तैयार होती है।

रोटी को एक ट्रे या एक डिश और सीजन में मिर्च मिर्च के एक चुटकी के साथ रखो, या, यदि आप इसे मिठाई के रूप में सेवा करने की योजना बना रहे हैं, तो चीनी और दालचीनी डाल दें (एक अच्छा सुझाव ताजा अनानास के कुछ स्लाइस ग्रिल और उन्हें वेनिला आइसक्रीम में डाल दिया जाता है, मिस्र के रूप में सीरियाई रोटी के बगल में उनकी सेवा करता है)।