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सामग्री को अलग करें आपको 1 कप और चौथाई मक्खन तैयार करने के लिए कम से कम 2 कप पागल की आवश्यकता होगी। यदि आप नमक करना चाहते हैं, तो उस नट्स के लिए 1/4 चम्मच का उपयोग करें अन्य सामग्री, जैसे तेल, पानी या स्वाद का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, जब तक कि आप एक अलग स्वाद वाले मक्खन तैयार नहीं करना चाहते। शुद्ध भूरे रंग के मक्खन केवल पागल और थोड़ा नमक वहन करती है, अगर वांछित।
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अपने उपकरण तैयार करें खाद्य प्रोसेसर के साथ-साथ एक रंग को छोड़ दें। लंबे समय तक प्रोसेसर मजबूत होना चाहिए और कार्य करना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं (जो संभवत: एक समय में छोटी मात्रा में पागल हो जाएगी) या उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर अधिक शक्तिशाली उपकरण का उपयोग करने से प्रसंस्करण के लिए आवश्यक समय कम हो जाता है। जब आप उन्हें प्रसंस्करण खत्म करते हैं तो मक्खन को स्थानांतरित करने के लिए कंटेनर तैयार करें। आप ग्लास जार, फ्रीजिंग कंटेनर और अन्य खाद्य भंडारण जार का उपयोग कर सकते हैं।
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प्रक्रिया में मशीन में पागल रखें। उन्हें चुभाने के लिए इसे उच्च गति पर चालू करें उन की निरंतरता को ध्यान में रखें, जो बड़े टुकड़ों से जब तक कुछ मिनट बाद ठीक अनाज बनाते हैं और फिर एक और 4 से 5 मिनट के बाद शहद की पेस्ट करते हैं। तेल या पानी का उपयोग करना जरूरी नहीं है क्योंकि वे प्रसंस्करण के कई मिनट के बाद मक्खन में बदल जाते हैं।
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अपने प्रोसेसर का आराम करें यह थोड़ी सी ज़्यादा गरम कर सकता है और इसे एक पल के लिए आराम देना अच्छा होगा। इसे शांत करने के लिए 1 से 3 मिनट का ब्रेक लें। कटोरे के पक्षों को पोंछने के लिए इस समय का उपयोग करें और आटा थोड़ी मात्रा में मिलाएं।
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इसे फिर से चालू करें पागल फिर से प्रसंस्करण करते समय, वे तेल जारी करना शुरू कर देंगे, जो उन्हें चिपचिपा बना देगा। एक और 2 से 3 मिनट के लिए प्रक्रिया जब वे एक मलाईदार मक्खन बारी शुरू फिर कटोरे के किनारे पर चिपकने वाले हिस्सों को ढीला करने के लिए बंद करो और जब तक आप वांछित स्थिरता हासिल नहीं कर लेते हैं तब तक प्रसंस्करण जारी रखें। आपके उपकरण के आधार पर पूरी प्रक्रिया 15 से 25 मिनट लग सकती है। धैर्य रखें
- ऐसा लगता है कि खाद्य प्रोसेसर कताई कर रहा है और कुछ भी मिश्रण नहीं कर रहा है। वह अब भी काम कर रहा है और नट्स को मक्खन में बदल रहा है, प्रक्रिया के साथ जारी है। उपकरण को हर 3 से 4 मिनट तक आराम दें ताकि मशीन को जलाने का खतरा न हो।
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नमक या अंत में मिठाई के लिए कुछ जोड़ें। यदि आप नमक जोड़ना चाहते हैं, तो हर 2 कप नट्स के लिए 1/4 चम्मच शुद्ध नाखून का उपयोग करें। हनी, ब्राउन शुगर और मेपल सिरप (1 से 2 चम्मच) को मक्खन को मीठा करने के लिए जोड़ा जा सकता है। मक्खन को अतिरिक्त सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए थोड़ी अधिक प्रक्रिया करें
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कटा हुआ चम्मच के छोटे टुकड़े जोड़ें। यदि आप एक खस्ता मक्खन चाहते हैं, तो अधिक टुकड़े जोड़ें, जो कि आपके प्रोसेसर में नहीं माने जाएंगे। ये टुकड़े मक्खन कुरकुरा छोड़ देते हैं और इसके लिए एक अलग बनावट देते हैं।