IhsAdke.com

कसा हुआ नट बटर तैयार करने के लिए

काजू मक्खन मूंगफली का मक्खन या बादाम को बदलने के लिए और साथ ही आसान बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। आप केवल पागल के साथ तैयार कर सकते हैं या मेपल सिरप, दालचीनी, वेनिला और अन्य अवयवों को मिलाकर अधिक परिष्कृत स्वाद बना सकते हैं। वास्तव में वे काजू के बीज हैं, लेकिन अन्य नट्स के समान स्वाद और बनावट के कारण वे पागल कहलाते हैं। वे ब्राजील के मूल निवासी हैं और अब उत्तरी अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों सहित दुनिया भर के विभिन्न उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।

चरणों

भाग 1
काजू तैयार करना

काजू बुटीर चरण 1 बनाओ चित्र बनाएं
1
पागल खरीदें उन्हें थोक में खरीदा जा सकता है या पहले से ही कई सुपरमार्केट में पैक किया जा सकता है। वे कच्चे या टोस्टेड पा सकते हैं ध्यान रखें कि लगभग 2 कप नट 1 कप और एक चौथाई मक्खन का उत्पादन करते हैं। यह संदर्भ निर्धारित करने के लिए कि कितना खरीदने के लिए उपयोग करें।
  • वे पूरे गोले के साथ बेचे नहीं हैं इसका कारण यह है कि वे पौधे के एक परिवार से हैं जो छाल के साथ नामित विष को छोड़ते हैं urushiol, जो त्वचा की जलन का कारण बनता है आम तौर पर टोस्ट्स बेचे जाते हैं और अगर वे "कच्चा" बेचते हैं, तो वे आमतौर पर विष को खत्म करने के लिए वाष्पीकरण के माध्यम से जाते हैं।
  • चेस्टनट को अतिरिक्त स्वाद के साथ खरीदा जा सकता है, जैसे कि शहद इन विकल्पों का इस्तेमाल अखरोट के मक्खन को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।
  • काजू का मक्खन चरण 2 बनाएं
    2
    मूँगफली के साथ क्रॉस संदूषण के लिए निर्माता की चेतावनियां ध्यान से देखें यदि आप उन्हें कुछ प्रकार की एलर्जी के कारण बदलने के लिए खरीद रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि कारखाना मूंगफली का भी प्रोसेस करता है। एलर्जी से ग्रस्त मरीजों के लिए क्रॉस-संदूषण का खतरा खतरनाक या घातक हो सकता है यह भी जांचना अच्छा है कि क्या एलर्जी अन्य प्रकार की नट्स तक नहीं फैलती है। मूँगफली स्थलीय होती है, जबकि पागल, अखरोट और नट पेड़ों पर देते हैं। कुछ लोग केवल मूँगफली के लिए एलर्जी हो जाते हैं, और दूसरों को अधिक प्रकार के पागल होते हैं
  • काजू का मक्खन चरण 3 बनाएं
    3
    गोलियां खाने के लिए छोड़ दें यदि आप उन्हें कच्चे खरीदते हैं, तो आप उन्हें खा सकते हैं और मक्खन तैयार करने से पहले उन्हें निर्जलित कर सकते हैं। एक गिलास या सिरेमिक कटोरे में 4 कप पागल डालें। पानी से ढकने तक कटोरे भरें और अपरिष्कृत नमक के 1 से 2 चम्मच जोड़ दें। कटोरा को कवर करें और लगभग 2 से 3 घंटे तक खड़े रहें।
    • कच्ची नट में उच्च स्तर के फाइटिक एसिड और एंजाइम अवरोधक होते हैं, जो जलन, पाचन कठिनाइयों का कारण बन सकते हैं और इनमें से कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को रोक सकते हैं। उन्हें सोख देना एसिड और एंजाइमिक अवरोधकों को बेअसर कर सकता है, पोषक तत्वों की क्षमता को अधिकतम कर सकता है।
  • काजू का मक्खन चरण 4 बनाएं
    4
    नमक को हटाने के लिए कुल्ला नमक अवशेषों को दूर करने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें।
  • काजू का मक्खन चरण 5 बनाओ चित्र
    5
    बूंदा बांदी या सूखा सूखा उन्हें एक पका हुआ चादर या डिहाइडेटर पर एक परत में फैलाएं ओवन या डीहाइड्रेटर में गर्मी 65.5 डिग्री सेल्सियस पर समय-समय पर जांचें और उन्हें पूरी तरह से सूखने के लिए चालू करें। ध्यान रखें कि वे जला नहीं करते हैं। जब तक वे थोड़ा कुरकुरे या लगभग 12 से 24 घंटे तक नट्स सूखें।
  • काजू का मक्खन चरण 6 बनाएं
    6
    टॉवर। ओवन को 165 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें 5 मिनट के लिए एक सिरेमिक थाली पीसकर इसमें पागल की एक परत वितरित करें। लगभग 20 मिनट के लिए ओवन के बीच में सेंकना यदि वांछित हो, तो थोड़ा जैतून का तेल या नमक जोड़ें। अच्छी तरह मिक्स करें
  • काजू का मक्खन चरण 7 बनाएं
    7
    मक्खन को तैयार करने के लिए उन्हें इस्तेमाल करने से पहले पागल ठंडा होने दें। वे घने हैं और उनके अंदर गर्मी बनाए रख सकते हैं। उन्हें ठंडा करने की अनुमति देने से मक्खन की तैयारी के दौरान जलने का जोखिम कम हो जाता है।
  • भाग 2
    मक्खन की तैयारी

    काजू का मक्खन चरण 8 बनाएं
    1
    सामग्री को अलग करें आपको 1 कप और चौथाई मक्खन तैयार करने के लिए कम से कम 2 कप पागल की आवश्यकता होगी। यदि आप नमक करना चाहते हैं, तो उस नट्स के लिए 1/4 चम्मच का उपयोग करें अन्य सामग्री, जैसे तेल, पानी या स्वाद का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, जब तक कि आप एक अलग स्वाद वाले मक्खन तैयार नहीं करना चाहते। शुद्ध भूरे रंग के मक्खन केवल पागल और थोड़ा नमक वहन करती है, अगर वांछित।
  • काजू का मक्खन चरण 9 बनाएं
    2
    अपने उपकरण तैयार करें खाद्य प्रोसेसर के साथ-साथ एक रंग को छोड़ दें। लंबे समय तक प्रोसेसर मजबूत होना चाहिए और कार्य करना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं (जो संभवत: एक समय में छोटी मात्रा में पागल हो जाएगी) या उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर अधिक शक्तिशाली उपकरण का उपयोग करने से प्रसंस्करण के लिए आवश्यक समय कम हो जाता है। जब आप उन्हें प्रसंस्करण खत्म करते हैं तो मक्खन को स्थानांतरित करने के लिए कंटेनर तैयार करें। आप ग्लास जार, फ्रीजिंग कंटेनर और अन्य खाद्य भंडारण जार का उपयोग कर सकते हैं।
  • काजू का मक्खन चरण 9 बनाएं
    3
    प्रक्रिया में मशीन में पागल रखें। उन्हें चुभाने के लिए इसे उच्च गति पर चालू करें उन की निरंतरता को ध्यान में रखें, जो बड़े टुकड़ों से जब तक कुछ मिनट बाद ठीक अनाज बनाते हैं और फिर एक और 4 से 5 मिनट के बाद शहद की पेस्ट करते हैं। तेल या पानी का उपयोग करना जरूरी नहीं है क्योंकि वे प्रसंस्करण के कई मिनट के बाद मक्खन में बदल जाते हैं।
  • काजू का मक्खन चरण 9 बनाएं
    4



    अपने प्रोसेसर का आराम करें यह थोड़ी सी ज़्यादा गरम कर सकता है और इसे एक पल के लिए आराम देना अच्छा होगा। इसे शांत करने के लिए 1 से 3 मिनट का ब्रेक लें। कटोरे के पक्षों को पोंछने के लिए इस समय का उपयोग करें और आटा थोड़ी मात्रा में मिलाएं।
  • काजू का मक्खन चरण 12 बनाएं
    5
    इसे फिर से चालू करें पागल फिर से प्रसंस्करण करते समय, वे तेल जारी करना शुरू कर देंगे, जो उन्हें चिपचिपा बना देगा। एक और 2 से 3 मिनट के लिए प्रक्रिया जब वे एक मलाईदार मक्खन बारी शुरू फिर कटोरे के किनारे पर चिपकने वाले हिस्सों को ढीला करने के लिए बंद करो और जब तक आप वांछित स्थिरता हासिल नहीं कर लेते हैं तब तक प्रसंस्करण जारी रखें। आपके उपकरण के आधार पर पूरी प्रक्रिया 15 से 25 मिनट लग सकती है। धैर्य रखें
    • ऐसा लगता है कि खाद्य प्रोसेसर कताई कर रहा है और कुछ भी मिश्रण नहीं कर रहा है। वह अब भी काम कर रहा है और नट्स को मक्खन में बदल रहा है, प्रक्रिया के साथ जारी है। उपकरण को हर 3 से 4 मिनट तक आराम दें ताकि मशीन को जलाने का खतरा न हो।
  • काजू का मक्खन चरण 13 बनाएं
    6
    नमक या अंत में मिठाई के लिए कुछ जोड़ें। यदि आप नमक जोड़ना चाहते हैं, तो हर 2 कप नट्स के लिए 1/4 चम्मच शुद्ध नाखून का उपयोग करें। हनी, ब्राउन शुगर और मेपल सिरप (1 से 2 चम्मच) को मक्खन को मीठा करने के लिए जोड़ा जा सकता है। मक्खन को अतिरिक्त सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए थोड़ी अधिक प्रक्रिया करें
  • काजू का मक्खन चरण 14 बनाएं
    7
    कटा हुआ चम्मच के छोटे टुकड़े जोड़ें। यदि आप एक खस्ता मक्खन चाहते हैं, तो अधिक टुकड़े जोड़ें, जो कि आपके प्रोसेसर में नहीं माने जाएंगे। ये टुकड़े मक्खन कुरकुरा छोड़ देते हैं और इसके लिए एक अलग बनावट देते हैं।
  • भाग 3
    अखरोट का मक्खन भंडारण और उपयोग करना

    काजू का मक्खन चरण 15 बनाएं
    1
    इसे फ्रिज में रखें मक्खन को एक सीलबंद ग्लास जार में स्थानांतरित करें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें। कुछ समय बाद तेल और ठोस अलग-अलग हो जाएंगे और आपको हर बार इसका उपयोग करने के लिए टिंकर की आवश्यकता होगी।
  • काजू का मक्खन चरण 16 बनाएं
    2
    फ्रीज। मक्खन को आइस आकृति या बोनस में डालें। एक बार फ्रोजन होने पर, आप इन भागों को कंटेनरों या बैग में संग्रहीत कर सकते हैं जिन्हें लगभग 4 महीनों के लिए फ्रीजर पर ले जाया जा सकता है।
  • काजू का मक्खन चरण 17 बनाएं
    3
    अखरोट का मक्खन खाओ, क्योंकि आप मूंगफली का मक्खन खायेंगे: रोटी पर, केला, सेब या शुद्ध के साथ यह मलाईदार, कोमलता है और एक गहन स्वाद है, जो बहुत से लोग मूंगफली के मक्खन के स्वाद के बजाय पसंद करते हैं। यह प्रोटीन और असंतृप्त वसा में समृद्ध है, जिससे यह एक आदर्श ऊर्जा स्नैक विकल्प बनता है।
  • काजू का मक्खन चरण 18 बनाएं
    4
    क्यूब नाश्ते के लिए आदर्श सेवा है। एक क्यूब में एक क्यूब डालें और कुछ बिस्कुट, अजवाइन डंठल या सेब के टुकड़े लें। कुछ घंटों के बाद मक्खन पिघल जाएगा और संलयन के साथ पकड़ना आसान होगा, लेकिन तेल और ठोस भागों अभी तक अलग नहीं होंगे
  • काजू का मक्खन चरण 19 को चित्रित करें
    5
    पकाने के लिए मक्खन का उपयोग करें यह भारतीय, थाई, चीनी या उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों (जैसे गाम्बिया या सेनेगल) में विशेष रूप से उपयोगी और स्वादिष्ट है। इसका उपयोग व्यंजनों के लिए एक बादाम का स्वाद या मोटा होने के लिए किया जा सकता है। स्प्रिंग रोल, करी, चिकन टिक्का मसाला और सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप व्यंजनों में मूंगफली का मक्खन और बादाम या ताहाइन का स्थान भी बना सकते हैं।
  • काजू बुटीर चरण 20 बनाओ चित्र बनाएं
    6
    उसके साथ कुकीज़ तैयार करें एक अलग स्वाद स्पर्श देने के लिए शहतीर के मक्खन के साथ एक मूंगफली का मक्खन कुकी नुस्खा तैयार करें। क्योंकि यह एक नरम बनावट है, यह मात्रा का परीक्षण करने के लिए आवश्यक हो सकता है। अधिक आटा का उपयोग करें यदि आटा नरम है। गेंदों को बनाकर आटा लपेटें और पकाना से पहले चीनी पर उन्हें पास करें या पकाने से पहले बल्लेबाज में एक चेक पैटर्न बनायें। नुस्खा निर्देशों के अनुसार सेंकना कुकीज़ जला न लें ध्यान रखें - प्रतिस्थापन खाना पकाने का समय बदल सकता है।
  • काजू का मक्खन चरण 21 बनाएं
    7
    उपहार अखरोट का मक्खन दें आधा लीटर कांच के जार में बड़ी मात्रा में और स्टोर तैयार करें वैयक्तिकृत लेबल बनाएं और जार में एक रिबन बांधें। मित्रों या परिवार को जन्मदिन या पार्टियों पर होममेड मूंगफली का मक्खन दें
  • युक्तियाँ

    • नट और मूंगफली के समान मात्रा का उपयोग करके मिश्रित अखरोट का मक्खन तैयार करें और उपरोक्त निर्देशों का पालन करें।
    • अगर आपके पास अतिरिक्त सामग्री नहीं है, तो अखरोट का मक्खन पालेओ आहार के साथ संगत है।

    सूत्रों और कोटेशन

    और पढ़ें ... (6)
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 IhsAdke.com