मीठा स्वाद शेष कैसे करें

मीठे खाद्य पदार्थों को अक्सर संतुलित होने की जरूरत होती है जब मीठे स्वाद तालु पर हावी हो जाता है। इस अनुच्छेद में दिए गए निर्देशों का पालन करके मिठास को संतुलित करने का तरीका जानें।

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एक एसिड स्वाद जोड़ें मीठा और एसिड संतुलन पूरी तरह से जब एकजुट अपने तालू की मार्गदर्शिका का पालन करें और जब तक आप अपने लिए "सही" संतुलन नहीं पाते, तब तक परीक्षण रखें। भले ही आप एक पकवान खाना या खा रहे हैं, मिठास को संतुलित करने के लिए एसिड का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव शामिल हैं:

नीबू या नीबू का रस-
अंगूर का रस-
साइट्रस छील की छाल-
Balsamic सिरका, सफेद, शेरी, रास्पबेरी, चावल, अंगूर, दूसरों के बीच में

मीठा स्वाद पतला मिठास को संतुलित करने का एक स्पष्ट तरीका यह पतला होना है।

शुरुआत में एक छोटी राशि जोड़ें हालांकि नुस्खा चीनी का एक कप जोड़ने के लिए कहता है, इसका यह अर्थ नहीं है कि माप का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। इसके बजाय, तालु के माध्यम से अपने आप को मार्गदर्शन करें - यदि आप एक कम मिठाई व्यंजन पसंद करते हैं, तदनुसार इसे तैयार करें।
दूसरों के बीच मीठे स्वाद जैसे आटा, पानी के वसा, संतुलन और पतला करने के लिए एक अन्य घटक जोड़ें।

विभिन्न प्रकार के मिठास का उपयोग करें यह बिल्कुल कमजोर पड़ने जैसा काम नहीं करता है क्योंकि आप घटक को बदल देंगे, लेकिन यह एक विकल्प है जो मीठे स्वाद को बहुत कम कर सकता है। उदाहरण के लिए:

सिरप का प्रयोग करें, जैसे मेपल सिरप।
चीनी के बजाय डेक्सट्रोज का उपयोग करें (फ्रुक्टोज बिना शुद्ध ग्लूकोज)।
मसालों या चीनी के बजाय स्टेविया का उपयोग करें

मिठाई के साथ नमकीन सामग्री को मिलाएं। वे मीठे स्वाद को अच्छी तरह से संतुलित करते हैं और डेसर्ट और अन्य मीठे खाद्य पदार्थों का स्वाद बहुत दिलचस्प बनाते हैं। जैसे सामग्री जोड़ें: काली मिर्च, काली मिर्च पाउडर, दौनी, सौंफ़ और करी।

एशियाई डेसर्ट से प्रेरित हो जाओ, जो अकसर असामान्य लेकिन प्रभावी स्वाद और संतुलित मिठास को जोड़ता है।
कैंडी के साथ लाल बीन पेस्ट मिलाएं
गर्म चॉकलेट पेय के लिए नमक जोड़ें, चॉकलेट ही या डेसर्ट इस घटक के साथ बनाया।