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एक गिलास में 30 मिलीलीटर कीड़ा डालना। विभिन्न प्रकार के ग्लास का इस्तेमाल किया जा सकता है: सबसे पुराना और सबसे ऐतिहासिक से लेकर सबसे आधुनिक तक फ्रांसीसी अनीतथे कप, जो पोंटायरियर की तरह हैं, अनुष्ठान के लिए सबसे उपयुक्त हैं। कप के अलग-अलग शैलियां उपलब्ध हैं, लेकिन हर शैली की एक अलग पृष्ठभूमि होनी चाहिए, जो शुरू में पोंछने के लिए एसिंंथे की मात्रा का संकेत देगी।
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ग्लास के किनारे पर एक सपाट, छिद्रित चम्मच अबाइनथेस लगाएं। चम्मच के छिद्रित क्षेत्र में चीनी का एक भी घन जोड़ें। यह पारंपरिक है, लेकिन आवश्यक नहीं है चीनी आमतौर पर स्कैब के कड़वा स्वाद के साथ संतुलन के लिए प्रयोग किया जाता है।
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बहुत ही शुद्ध बर्फ का पानी एक छोटे जांघ के साथ कटुता में डाल दिया जाता है। पानी की यह धीमी, क्रमिक वृद्धि में एन्सिन्थेस रीति का दिल होता है, और इसमें चीनी के बिना या बिना बनाया जाता है। चीनी का उपयोग करते समय, बर्फ का पानी उस पर पेय में डाला जाता है, जिसके कारण वह गंध के गद्दी में धीरे-धीरे भंग हो जाता है। एक उच्च गुणवत्ता कीड़ा चीनी के बिना चखा जा सकता है।
- 80 या 100 मिलीलीटर पानी प्रत्येक 20 मिलीलीटर कीड़ा के लिए जोड़ा जाता है।
- बर्फ के क्यूब्स को पानी के बर्तन में जोड़ा जा सकता है, बस यह सुनिश्चित करें कि वे अनीसथ कप में नहीं आते हैं।
- जब आप ठंडे पानी जोड़ते हैं तो एब्सिंथेस को लसीला प्रभाव दिखाना चाहिए।
- पेय में शीत पानी डालने के लिए एसिंंथे के सूत्रों का पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया गया था
- Brouilleur उपकरणों को स्वचालित रूप से व्यक्तिगत कप में पानी डालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पानी, बर्फ के cubes या बर्फ के पानी (साथ ही शर्करा) brouilleur, जो कांच पर रखा गया है जोड़ें। पानी धीरे-धीरे विलुप्त हो जाएंगे। शराब पीने से पहले हटाया जाना चाहिए।
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पानी जोड़ने के बाद अम्ब्सेंटी के चम्मच के साथ पेय पीयें। दो या तीन बर्फ़ क्यूब्स को तैयार पेय में जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह प्रथा "प्यूर्स्ट" टेस्टर्स द्वारा घृणा करती है।