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अजमोद फ्रीज कैसे करें

अजवायन को अपने सबसे अच्छे रूप से बर्बाद कर देता है यह सुनिश्चित करता है कि आप इस मौसम को ताज़ा और उपलब्ध कराते हैं। अजमोद बन्चों में जमे हुए, कटा हुआ और क्यूब्स में जमा हो सकता है, या पेस्टो सॉस में संसाधित किया जा सकता है। वह विधि चुनें, जो आपके लिए सबसे उपयुक्त है और आपकी ज़रूरतों को पूरा करती है।

चरणों

विधि 1
प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग करना

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अजमोद धो लें उन्हें ठंडा पानी में कुल्ला और सूखी हवा की अनुमति दें। यदि आप इस प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए चाहते हैं, तो उन्हें कागज तौलिया के साथ धीरे से सूखा लें, ध्यान रखें कि पत्तियों को खराब न करें।
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    उपजी निकालें जब तक आपके पत्तों की एक बड़ी मात्रा में अलग न हो तब तक पत्तियों पूरी तरह से सूखने और स्टेम को हटा दें।
    • यदि आप उपजी रखना चाहते हैं, तो इस कदम को छोड़ दें।
  • चित्र फ्रीज़ पेर्स्ले चरण 3
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    चादरें एक साथ लपेटें। रहस्य एक बहुत कॉम्पैक्ट तरीके से पत्तियों को बचाने के लिए है, जो उनके संरक्षण में मदद करेगा।
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    ठंड खाने के लिए उपयुक्त प्लास्टिक बैग में उन्हें पैक करें। छोटे बैग का उपयोग करें और उन्हें अजमोद के साथ पूरी तरह से भरा दें।
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    आवश्यकता पड़ने पर अजमोद का उपयोग करें जब आप किसी नुस्खा में अजमोद की ज़रूरत होती है, तो आपको केवल एक तेज चाकू के साथ दफ़्ती के अंदर से जमे हुए अजमोद के एक हिस्से को निकाल दिया जाता है। भागों ढीले आ जाएंगे और उन्हें चुभाने की ज़रूरत के बिना उपयोग के लिए तैयार होंगे।
  • विधि 2
    उन्हें बर्फ के क्यूब्स में संग्रहीत करना

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    अजमोद धो लें और सूखा। आप उन्हें सूखे करने के लिए एक ड्रेनेर या पेपर तौलिया का उपयोग कर सकते हैं।
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    उपजी से पत्तियों को निकालें इससे इस विधि से भंडारण को आसान बना दिया जाएगा।
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    अजमोद के साथ बर्फ का एक टुकड़ा भरें
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    पानी भरें पानी की सबसे छोटी मात्रा का उपयोग संभव है, अजमोद को कवर करने के लिए पर्याप्त है और बर्फ के क्यूब्स का निर्माण करें।
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    फ़्रीज़र में बर्फ के रूपों को रखें। क्यूब्स तैयार होने तक उन्हें फ्रीज़र में छोड़ दें। आप क्यूब्स को आकार में तब तक रख सकते हैं जब तक आप उनका इस्तेमाल नहीं करते या उन्हें अलग नहीं कर सकते और उन्हें उपयुक्त प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं।
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    जब भी आपको इसकी आवश्यकता होती है तब क्यूब को ढंक कर दें। आप क्यूब को सीधे नुस्खा में जोड़ सकते हैं या इसे पिघलना या फिर पानी से अजमोद को अलग कर सकते हैं।
  • विधि 3
    पेस्टो सॉस में बर्फ़ीली

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    अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार पेस्टो सॉस करें। अजमोद पेस्टो सॉस के रूप में आसानी से जमे हुए हो सकते हैं - जड़ी-बूटियों, जैतून का तेल और पागल का मिश्रण। पेस्टो सॉस की तैयारी एक काफी व्यावहारिक सॉस में अजमोद के स्वाद को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है जिसे कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। पेस्टो तैयार करने के लिए, नीचे नुस्खा देखें:
    • धो लें और 2 कप अजमोद काट लें
    • 1 कप अखरोट या काजू, आधा कप पर्मेसन चीज़, 3 लौंग लहसुन और आधा चम्मच नमक को भोजन प्रोसेसर में मिलाएं।
    • सामग्री को सजाते हुए मिश्रण को आधा कप जैतून का तेल जोड़ें।
    • अजमोद जोड़ें और चिकनी जब तक हरा।
  • फ्रीज़ पेर्स्ले 13 वें शीर्षक वाले चित्र
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    फ्री कंटेनर में पेस्टो रखो। जरूरत पड़ने पर विघटित प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए इसे अलग-अलग संकुल या भोजन के लिए पर्याप्त रूप से विभाजित करें।
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    फ्रीज कंटेनरों फ्लैट स्टेनलेस प्लास्टिक के कंटेनरों को सपाट और सपाट तक जमे हुए। एक बार जमकर, आप फ्रीजर में अंतरिक्ष को बचाने के लिए उन्हें खड़ी कर सकते हैं।
  • फ़्रीज़ पेर्स्ले फ़ाइनल शीर्षक वाला चित्र
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    समाप्त हो गया।
  • युक्तियाँ

    • पेस्टो सॉस फ्रीजर में कई महीनों तक रहता है।
    • पैकेज पर सॉस तैयार करने की तारीख नोट करें

    आवश्यक सामग्री

    • अजमोद
    • ठंड के लिए कंटेनर
    • आइस फॉर्म
    • पेस्टो सॉस के लिए सामग्री
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