1
स्टेम काट (वैकल्पिक) तने खाद्य होते हैं, लेकिन हर कोई अपने कड़वा स्वाद पसंद नहीं है यदि आप प्रयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो पत्तियों के ठीक नीचे उन्हें काट लें आप बड़े पत्तों से मोटी आधार को निकाल सकते हैं, उन्हें वी में डालकर।
- सभी पत्तों की तरह, वे सॉटेड होने के बाद बहुत कम हो जाएंगे। आप एक समय में बड़ी मात्रा में खाना बना सकते हैं, जब तक कि आपकी स्किलेट में सब कुछ फिट बैठता है।
2
चादरें लपेटें और उन्हें काटना। उनसे जुड़ें और उन्हें सिलेंडर में लपेटें उन्हें छोटे टुकड़ों में लगभग 1 से 2 इंच के अंतराल पर काट लें।
- यदि आप उपजी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काट लें।
3
चादरें धोएं आप एक सलाद कटोरा का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें पानी से भरे हुए कटोरे में डुबाना और दिखाई दे रहे गंदगी को रगड़ें। गंदगी को डूबने के लिए कुछ सेकंड के लिए छोड़ दें, फिर पत्तियों को उठाएं और जब तक पानी पारदर्शी न हो जाए तब तक दोहराएं। पत्तियों को दूसरे कटोरे में ले जाएं, उन्हें नम दें।
- उन्हें एक कटोरे में डालकर धो लें।
4
शीट स्केल करें (वैकल्पिक)। यह प्रक्रिया उज्ज्वल हरे रंग का रंग बनाए रखेगी, लेकिन इसके बिना पत्तियां अच्छी तरह से पकाएंगी। यह कैसे करें यह कैसे करें:
- बर्फ के नहाने को तैयार करें: ठंडे पानी और बर्फ का कटोरा।
- उबलते पानी में पत्ते एक मिनट के लिए डुबकी।
- चुनने के साथ उन्हें निकालें या उन्हें छलनी में रखें जब तक वे शांत न हो जाएं तब तक बर्फ के बर्तन में पत्ते डाल दें।
- चलनी में नाली
5
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें लगभग 1 या 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) फ्राइंग पैन के नीचे कवर करने के लिए पर्याप्त तेल जोड़ें। जब तक जैतून का तेल लगभग फोड़े या पानी के बुलबुले की एक बूंद नहीं हो जाता है, तब तक मध्यम गर्मी पर गर्मी के रूप में इसे डाला जाता है
6
कुक 4 मिनट (वैकल्पिक) के लिए उपजी है कटा हुआ उपजी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें कड़ाही में पहले फेंक दें। 4 मिनट के लिए या थोड़ा निविदा तक तलना।
7
1 मिनट के लिए लहसुन कुक। लहसुन के दो लौंग को काट लें और उन्हें पैन में डाल दें। लगभग एक मिनट या लहसुन स्पष्ट होने तक कुक।
- वैकल्पिक रूप से लाल मिर्च के आटे का एक कटा हुआ आटे या ¼ चम्मच (1 मिली) का जोड़ लें।
8
पत्तियों को कुक करें और जब तक वे विल्ट नहीं करेंगे बिना कटा हुआ पत्ते को सरसों के बिना फ्राइंग पैन में जोड़ें। लगभग 1 से 3 मिनट के लिए आच्छादन और अधिक विल्ट की अनुमति दें
- धोने का पानी पत्तियों को थोड़ी सी के लिए पकाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। पानी के कुछ और बड़ा चम्मच जोड़ें यदि पत्तियां 30 से 60 सेकंड के भीतर सिकुड़ना शुरू न हों या यदि लहसुन भूरे रंग से शुरू होता है।
9
अम्लीय जायके के साथ परोसें या पकाना। सिरका और नींबू का रस पत्तियों के कड़वा स्वाद को काटता है। नींबू के टुकड़ों को पत्तियों पर निचोड़ने के लिए या गर्मी से निकालें और उन पर अपने पसंदीदा प्रकार के सिरका फेंक दें।
- अधिक तीव्र एसिड स्वाद के लिए, नारंगी के रस के साथ फ्राईिंग पैन में 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) सिरका का जोड़ लें। एक और 2 या 3 मिनट या तरल फोड़े तक गर्मी। नारंगी उत्तेजकता के साथ परोसें।
- बीट के पत्तों में पहले से बहुत सारे सोडियम हैं, लेकिन यदि आपको लगता है कि पकवान को अधिक स्वाद की आवश्यकता होती है, तो आप नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
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