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कैसे सूखी अजवायन की पत्ती को

अजवायन की पत्ती एक गहन स्वाद है और कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे पिज्जा सॉस, भुना हुआ चिकन और चिकन सूप। यह टकसाल (लैमियासीए) के एक ही परिवार के अंतर्गत आता है और एक सुखाने की प्रक्रिया को संरक्षित किया जा सकता है। यदि आपके पास बड़ी मात्रा में ताजा ओर्गोंगो है, तो यह सूखना और भविष्य के उपयोग के लिए इसे स्टोर करना संभव है।

चरणों

विधि 1
ताजा अजवायन की पत्ती की तैयारी

ड्राय ऑरगानो स्टेप 1 नामक चित्र
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अपने बगीचे में अजवायन की पत्ती का प्रयोग करें।
  • मौसम के दौरान इसे 3 बार एकत्रित करें। एक छंटाई कतरनी के साथ पत्तियों को काट लें, जब पैर 15 सेंटीमीटर ऊंचा होता है, फूल से पहले और देर से गर्मियों में यह इसे बड़ा और मजबूत बना देगा
  • फ्रिज में प्लास्टिक की थैलियों में तुरंत उपयोग करने वाली चादरें रखें। भंडारण के लिए अजवायन की पत्ती तैयार करते समय, ताजे पत्तों को वरीयता दी जानी चाहिए क्योंकि वे अधिक स्वाद लेते हैं।
  • एक छंटाई कतरनी के साथ, गर्मियों के अंत में पूरे टहनियाँ कटनी और उन्हें स्ट्रिंग की सहायता से आधार पर बाँधें।
  • ड्राय ऑरगानो स्टेप 2 नामक चित्र
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    Oregano सुपरमार्केट में खरीदा है
    • जीवंत रंग के साथ अजवायन की पत्ती के लिए ऑप्ट और पत्तियों पर कोई दाग नहीं।
    • इसे रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि इसे सूखने के लिए तैयार न हो जाए।
    • स्ट्रिंग के साथ शाखाओं के कुर्सियां ​​टाई
  • विधि 2
    सूखने वाला अजवायन की पत्ती

    चित्र ड्राय ऑरगानो स्टेप 3 नामक
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    सूखा, गर्म और अच्छी तरह हवादार जगह में कटौती की शाखाओं को ऊपर से नीचे लटकाएं। हालांकि वे बहुत अधिक स्थान लेते हैं, लेकिन उपज बहुत छोटा है
  • ड्राय ऑरगानो चरण 4 नामक चित्र
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    एक सप्ताह के लिए लटका शाखाओं छोड़ दें इसमें अजवायन की पत्ती पूरी तरह से सूखने के लिए काफी समय लगता है, लेकिन यह विधि अपने स्वाद को बनाए रखेगी।
  • ड्राय ऑरगानो चरण 5 नामक चित्र
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    शाखाओं की प्रक्रिया करें
    • पत्तियों से फूल अलग करें जब अजवायन की पत्ती को संग्रहित किया जाए, तो आपको अलग-अलग पत्तियों और फूलों का इलाज करना चाहिए।
    • अपने हाथ ऊपर और नीचे ले जाकर शाखाओं से पत्तियों को प्रारंभ करें। यह एक साफ सतह पर इस कदम को लेने के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि पत्ते बहुत बड़े गंदगी बनाते हैं।
    • पत्तियों को एक साथ इकट्ठा करो और उन्हें अपनी उंगलियों तक क्रश करें जब तक कि वे पाउडर न बनें।
    • सूखे अजवायन की पत्ती को कागज की शीट में स्थानांतरित करें और जड़ी-बूटियों को भली भांति मोहरबंद जारों में डालने के लिए एक फ़नल के रूप में उपयोग करें।



  • चित्र ड्राय ऑरगानो चरण 6 नामक चित्र
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    शाखाओं को अपने खाद ढेर में छोड़ दें, अगर आपके पास कोई है, या उन्हें सीधे कचरा में डाल दें
  • विधि 3
    जल्दी सुखाने

    ड्राय ऑरगानो चरण 7 नामक चित्र
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    कम तापमान पर ओवन चालू करें फिर अपने हाथों या कैंची से शाखाओं से अजवायन की पत्तियां निकाल दें। यह विधि अच्छी तरह से काम करती है अगर आपके पास बहुत समय नहीं है, हालांकि यह मसाला के स्वाद को पूरी तरह से संरक्षित नहीं करता है
  • ड्राय ओरेगानो चरण 8 के शीर्षक वाले चित्र
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    पत्तियों को समान रूप से एक बेकिंग पका रही शीट पर फैलाएं
  • चित्र ड्राय ऑरगानो चरण 9
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    ओवन में पाक पकवान रखें तब प्रत्येक 5 मिनट की जांच करें जब तक चाटें सूखी न हों।
  • ड्राय ओरेगानो चरण 10 नामक चित्र
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    ओवन से पका रही शीट निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें। कागज की एक शीट पर अपनी उंगलियों के साथ सूखा अजवायन के फूल को कुचल दें। फिर इसे एक मुहरबंद पॉट में रखें।
  • युक्तियाँ

    • अपने पसंदीदा व्यंजनों में सूखे अजवायन के फूल का उपयोग करने की कोशिश करें यह सॉस, मछली, चिकन और मैक्सिकन, इतालवी और ग्रीक खाद्य पदार्थों में जोड़ना संभव है।
    • सजावट के लिए फूलों का उपयोग करने की कोशिश करें सूखे फूल एक वर्ष तक रहता है।
    • सफ़ेदों में सूखे फूलों का उपयोग करना भी संभव है।
    • सुगले हुए अजवायन की पत्तियों जैसे अन्य जड़ी-बूटियां सजाने उपहार टोकरी में बहुत योगदान दे सकती हैं।

    आवश्यक सामग्री

    • ताजा अजवायन के फूल
    • छंटाई कैंची
    • तार
    • सूखी, गर्म और अच्छी तरह हवादार कमरे
    • कागज़
    • भव्यतापूर्वक मुहरबंद बर्तन
    • कैंची
    • बेकिंग ट्रे
    • ओवन
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