मीठे कुकीज़ कैसे करें

मिठाई बिस्कुट सबसे बुनियादी प्रकार के बिस्कुट में से एक है, लेकिन जब आप उन्हें कैसे सीखते हैं, तो आप इस सरल बिस्किट के कई रूपों को बनाने में सक्षम होंगे।

सामग्री

सामग्री
चरणों

विधि 1कुकी आटा की तैयारी
विधि 2मोल्डिंग और बेकिंग

युक्तियाँ
चेतावनी
आवश्यक सामग्री

सामग्री

मात्रा: 40 से 48 बिस्कुट

कमरे के तापमान पर 2 कप अनसाल्टेड मक्खन
1 कप परिष्कृत चीनी
2 अंडे, हल्के से पीटा पीटा
1 चम्मच वेनिला सार
3 कप गेहूं का आटा, और एक अतिरिक्त राशि छिड़कने के लिए
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच नमक
1/2 कप दूध (पूरे या स्किम्ड)
टॉपिंग या अन्य सजावटी सामग्री (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1
कुकी आटा की तैयारी

यह नुस्खा बनाना एक दो-भाग की प्रक्रिया है। प्राइमिरामीनी, आपको आटा तैयार करना है और इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा करना है। एक बार ठंडा हो जाने पर, आप इसे ढालना और अपने कुकीज़ बना सकते हैं।

मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करें और मक्खन और चीनी को हरा दें जब तक कि वे एक क्रीम नहीं बनाते हैं, एक मध्यम कटोरे में।

एक समय में अंडे जोड़ें, जब तक वे मिश्रण में शामिल न हों।

वेनिला सार जोड़ें और जब तक आटा भी नहीं है मिश्रण।

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक और मध्यम कटोरे में छानकर एक पतली धातु चलनी का उपयोग करें।

बल्लेबाज को सावधानी से सूखे सामग्री जोड़ें, एक समय में लगभग 1 कप। मिक्सर को धीमी गति से छोड़ दें ताकि आटा कटोरे से बाहर नहीं निकल सके और गंदगी न बना सके।

जब आटा का मिश्रण आटा में अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें और 3 से 4 घंटे के लिए ठंडा करें।

विधि 2
मोल्डिंग और बेकिंग

यदि आपके पास कुकी कटर नहीं है, तो आप रचनात्मक हो सकते हैं और एक ग्लास कप के किनारे का उपयोग कर सकते हैं या यहां तक कि एक तेज चाकू को कुकीज़ के विभिन्न आकार बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

180 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन हीटिंग करते समय बेकिंग पेपर के साथ पका रही चादर को तैयार करें

थोड़ा आटा के साथ एक साफ सतह (जैसे रसोई काउंटर) डालो।

इसकी ठंडा द्रव्यमान ले लो और इसे एक floured सतह पर खिंचाव।

एक बार आटा के बारे में 1/4 "मोटी है, कुकीज़ आप इच्छित आकार में कटौती।

प्रत्येक कुकी को सावधानीपूर्वक निकालें और बेकिंग पैन में जगह दें।

प्रत्येक कुकी को थोड़ा दूध के साथ ब्रश करें यदि आप अपने कुकीज़ को टुकड़े टुकड़े करना या अन्य कन्फेक्शनरी के साथ सजाने की योजना बनाते हैं, तो यह ऐसा करने का समय है।

बिस्कुट के आकार के आधार पर, बिस्किट को 10 से 15 मिनट तक सेंकना। आपको पता चलेगा कि वे कब तैयार हो जाते हैं जब वे थोड़े से थोड़े से शुरू होते हैं। मीठे बिस्कुट बहुत अंधेरे नहीं होना चाहिए, इसलिए उन्हें सावधानी से देखें ताकि वे जला नहीं सकें।

कुकीज़ को एक ही स्थान पर रखें (या ठंडा करने के लिए खड़े हो जाओ) कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें।

जब वे ठंडे होते हैं, तो आप उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं या उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। कुछ को एक ठंडा गिलास दूध या गर्म चाय के साथ सेवा करने के लिए छोड़ दो और आनंद लें!