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वाल मिर्च कैसे करें

मोटी, मसालेदार मिर्च का गमना हुआ कटोरा एक आलसी गर्मियों की दोपहर या ठंडे शीतल पर दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। इस शाकाहारी मिर्च का एक गहन मुंह खानेवाला स्वाद है।

सामग्री

अंश: 3.3 एल

बेक्ड सब्जियां

  • 1 छोटे poblano काली मिर्च, diced
  • 1 छोटा जलापिनो काली मिर्च, वरीयता दी और डूसी
  • 1/2 कप चेरी टमाटर
  • 1 बड़ी गाजर, खोलीदार और डूबा हुआ
  • 1 छोटा टमाटर, डाली
  • 1/4 कप फ्लैट अजमोद, कटा हुआ
  • 1/2 प्याज, बैंगनी, खोल और डूबा
  • 1 छोटे काली मिर्च, डूसी
  • 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 1/2 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच जमीन का काली मिर्च मिर्च पाउडर
  • पोषण खमीर के 2 चम्मच
  • 1/2 चम्मच अदरक पाउडर
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • एगवे सिरप के कुछ बूंदों

प्रोटीन सामग्री

  • 2 चम्मच जीरा
  • 1 1/2 चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1 चम्मच अदरक पाउडर
  • गुड़ के 3 बड़े चम्मच
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 3/4 कप बैंगनी प्याज, खोलीदार और डूबा हुआ
  • 1 कप ताजा पालक, कटा हुआ
  • 3 शाकाहारी सॉस, diced
  • 1 1/4 कप अजवाइन, कटा हुआ
  • 3/4 कप लाल घंटी काली मिर्च, वरीयता दी और डूटी
  • 1/4 कप मीठे मकई, सूखा
  • 2 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 कैन्ड चिप्पो मिर्च
  • 2 चम्मच अचार के सॉस

टमाटर बेस

  • आग में पके हुए 4 कप डिब्बाबंद टमाटर
  • 1 चम्मच नमक (स्वाद)
  • 2 चम्मच पाउडर काली मिर्च
  • 1 चिपोटल
  • लाल मिर्च का पिंच
  • एगवे सिरप के 2 बड़े चम्मच
  • 1/3 कप टमाटर निकालने
  • काले-एस्प्रेसो चॉकलेट के 2 वर्ग
  • 1 फ़ाइल, निचोड़ा हुआ और अनुभवी
  • 1 बे पत्ती, सिमा के अंत के बाद हटाया जाना चाहिए

फलियां

  • कार्बनिक बैंगनी सूखे बीन्स के 450 ग्राम
  • 220 ग्राम कार्योको सेम, सूखे
  • 7 से 15 कप पानी
  • 8 कप वनस्पति स्टॉक
  • 1 बड़ा चमचा समुद्री नमक (स्वाद)

वैकल्पिक सामग्री (गार्निश)

  • चम्मच साख क्रीम का शाकाहारी
  • शाकाहारी शिकायत के 1 कप
  • कुचल मूंगफली
  • सूखे कद्दू के बीज

चरणों

विधि 1
बीन्स तैयार करें

चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 1
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सब्जी शोरबा मिश्रण और नमक पानी में एक बड़े कटोरे में रातोंरात भिगोने सेम छोड़ दें।
  • चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 2 बनाएं
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    सेम निचोड़ और तरल के 3 कप आरक्षित।
  • विधि 2
    सेंकना सब्जियां

    चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 3 बनाएं
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    205 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन को पहले से गरम करें और बेकिंग डिश सुरक्षित रखें।
  • चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 4 बनाओ
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    पहली सूची में निर्दिष्ट सभी सामग्रियों को मिलाकर सब्जियों को पकाया जाने वाला सीजन।
  • चित्र बनाओ वेगन मिलि से चरण 5
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    उन्हें पकाई पकवान में फैलाएं और 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।
  • चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 6 बनाओ
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    ओवन से सब्जियां निकालें और एक तरफ सेट करें, लेकिन अभी तक ओवन को बंद नहीं करें।
  • विधि 3
    प्रोटीन सामग्री तैयार करें

    चित्र बनाओ Vegan Chili 7 कदम
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    उच्च तापमान पर एक बड़े सॉस पैन में प्रोटीन सामग्री को मिलाकर गरम करें। 4 मिनट के बाद उबाल लें, पैन को कवर करें और दूसरे 20 मिनट के लिए उबाल लें।
  • चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 8 बनाओ
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    पकवान में सामग्री डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
  • विधि 4
    मिश्रित अवयव

    चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 9
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    ओवन से पके हुए अवयवों के दूसरे बैच को निकालें और उन्हें एक बड़े सॉस पैन में सेम के साथ मिला दें।
  • चित्र बनाओ Vegan Chili 10 कदम
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    सुरक्षित तरल के 1 से 2 कप जोड़ें, यह निर्भर करता है कि बीन्स कितना नरम है।
  • चित्र बनाओ Vegan Chili कदम 11
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    टमाटर का आधार तैयार होने तक कवर और उबाल लें (नीचे देखें)।
  • विधि 5
    टमाटर बेस तैयार करें

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    सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें
  • चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 13
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    एक मध्यम आकार के पैन में कैपिंग के बिना तीसरी सूची में निर्दिष्ट टमाटर का आधार सामग्री उबाल लें। फिर 15 मिनट के लिए उबाल लें
  • विधि 6
    सब कुछ एक साथ रखो और सेवा करें

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    सेम और फलियां के साथ पैन में टमाटर का आधार सामग्री और प्रोटीन जोड़ें। लगभग एक घंटे के लिए उबाल लें
  • चित्र बनाओ Vegan Chili चरण 15
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    खट्टा सब्जियों क्रीम, कद्दू के बीज, कटा हुआ अजमोद, और मूंगफली गूंध के कटोरे में परोसें।
  • युक्तियाँ

    • डार्क चॉकलेट और कॉफी के छू को जोड़ने से टमाटर के स्वाद की गहराई पर जोर दिया गया है।
    • गुड़ इस नुस्खा में एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह मिर्च के मसालेदार स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है।
    • हालांकि इस नुस्खा में उन्हें जोड़ने से पहले सब्जियां पकाना वैकल्पिक है, यह डिश एक स्मोक्ड स्वाद और अधिक तीव्र देता है। हालांकि, यदि आपके पास इस के लिए समय नहीं है, तो आप उन्हें बिना पकाए बिना जोड़ सकते हैं
    • आप सूखे सेमों को फिर से छानने के बजाय डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बाद में डिश को मोटी स्थिरता प्रदान करते हैं।
    • इस्तेमाल किया seasonings ताजा होना चाहिए यहां तक ​​कि सूखे मसालों को ताजा होने की ज़रूरत है जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि अधिक तीव्र स्वाद है। यदि वे आपकी कोठरी में हैं बिना इस्तेमाल किए महीनों के लिए, यह बाजार पर कुछ ताजा मसाले खरीदने का समय हो सकता है
    • एक चूने का स्वाद जोड़ने से न केवल डिश के स्वाद को बढ़ाया जाता है, बल्कि इससे अधिक तृप्त भी होता है
    • इस नुस्खा को कम गर्मी पर खाना पकाने की कुंजी है। इसमें लगभग 5 घंटे लगेंगे, सूखे सेम को सोखने के लिए समय की गणना नहीं की जाएगी।

    आवश्यक सामग्री

    • बड़ा कटोरा
    • कोलंडर
    • 2 पका रही चादरें
    • 2 बड़े पैन
    • 1 मध्यम पुलाव
    • चम्मच
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