कैटफ़िश कैसे तैयार करें

फ्राइंग पैन में कैटफ़िश

• 4 कैटफ़िश फ़िललेट्स
• मकई का आधा कप
• 1/4 कप गेहूं का आटा
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच `क्रेओल सीजनिंग`: पपरिका, काली मिर्च, प्याज और लहसुन पाउडर, सेने का काली मिर्च, अजवायन की पत्ती और अजवायन के फूल)
• 1/2 चम्मच पेपरिका
• 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
• 3/4 कप दूध
• 6 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन
• नींबू छीलन

फ्राइड कैटफ़िश

• 4 कैटफ़िश फ़िललेट्स
• 1 कप गेहूं का आटा
• मकई का 1 कप
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच कोषेर नमक
• 1/2 चम्मच सेयेने का काली मिर्च
• अमेरिकन एम्बर बीयर की 1 बोतल लम्बे गर्दन (350 मिलीलीटर)
• नमक के 1 बड़ा चमचा
• 1 बड़ा चमचा काली मिर्च
• 2 चम्मच लहसुन दानेदार
• 1 नींबू का रस

भुना हुआ कैटफ़िश

• 2 कैटफ़िश फ़िललेट्स
• 120 ग्राम मक्खन
• 120 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 1 चम्मच कोलांटो
• स्वाद के लिए नमक
• काली मिर्च स्वाद के लिए
• चम्मच पेपरिका

ग्रील्ड कैटफ़िश

• 6 कैटफ़िश फ़िललेट्स
• फैल तेल
• 1/3 कप नींबू का रस
• 3 tablespoons मक्खन (पिघला)
• 1 बड़ा चमचा नींबू काली मिर्च मसाला या इसी तरह (नींबू उत्तेजना, नमक और काली मिर्च के तैयार मसाला)