डिब्बाबंद बटेर अंडे कैसे तैयार करें

बटेर अंडे को एक स्वादिष्ट और अनूठी स्वाद दिया जाता है क्योंकि उन्हें साधारण अंडे की तुलना में मिलना कठिन होता है। उनकी अधिक "नाजुक" प्रकृति उन्हें डिब्बाबंदी के लिए आदर्श बनाती है। आप अपने पसंद के बीट्स या किसी अन्य स्वाद के साथ अधिक मीठा बेस तैयार कर सकते हैं। अपने बटेर कैन्ड करने के तरीके सीखने से, आप पार्टियों में उन्हें सेवा कर सकते हैं, उन्हें बेचने की कोशिश कर सकते हैं या उन्हें घर पर ही स्वाद ले सकते हैं।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1अंडे की तैयारी
भाग 2खाना पकाने के अंडे
भाग 3संरक्षित तैयारी

युक्तियाँ
आवश्यक सामग्री
सूत्रों और कोटेशन

सामग्री

बैंगनी कैनिंग मिक्स:

2 दर्जन बटेर अंडा
1/2 कप साइडर सिरका
1/2 कप पानी
1/2 कप खुली और कुचल चुकंदर
4 चम्मच चीनी दानेदार
जायफल का 1 चम्मच
कोषेर नमक के 2 चम्मच
अचार मसाले के 2 चम्मच
सेवा करने के लिए अधिक कोषेर नमक

मसालेदार भंडार के लिए मिश्रण:

2 दर्जन बटेर अंडा
1.5 कप चावल सिरका
1/4 कप पानी
गन्ना सिरप के 2 चम्मच या गुड़
1 बड़ा चमचा पूरे काली मिर्च
1 चम्मच पूरे काली मिर्च
2 बे पत्तियों
1 चम्मच मिर्च मिर्च फ्लेक्स
धनिया के बीज 2 sprigs
1 चम्मच नमक

गोल्डन संरक्षित मिश्रण:

2 दर्जन बटेर अंडा
1.5 कप साइडर सिरका
1/2 कप पानी
शहद के 2 चम्मच
2 चम्मच काली मिर्च / राज्य सेम
नमक बनाने के लिए 2 चम्मच नमक
जमीन तारगोन के 1 चम्मच
1 चम्मच पूरे जामाइक काली मिर्च
1/4 चम्मच अजवाइन बीज
1 दालचीनी की छड़ी

चरणों

भाग 1
अंडे की तैयारी

पिक्चर बटेर अंडे चरण 1 के शीर्षक वाले चित्र

गोले पर दरारें या दरारें की जांच करें किसी भी प्रकार के नुकसान के साथ अंडे त्याग दें

आप विभिन्न बाजारों और ग्रेगेंकोर्स में गुणवत्ता वाले बटेर अंडे पा सकते हैं।
कुछ लोग फ्रिज में अंडे को 1 से 2 सप्ताह तक छोड़ना पसंद करते हैं, जब छीलने की सुविधा होती है

पिकेल बटेर अंडे चरण 2 के शीर्षक वाले चित्र

गर्म पानी के कटोरे में कुछ मिनट के लिए उन्हें डुबकी।

धीरे से उन्हें ब्रश करके अंडे को साफ करें

याद रखें कि बटेर अंडे चिकन अंडे की तुलना में थोड़े अधिक नाजुक हैं। सावधान रहें

भाग 2
खाना पकाने के अंडे

ठंडे पानी की कटोरी में अंडे रखें। उन्हें उबलने से पहले कमरे के तापमान पर लौटें।

पानी का स्तर अंडे के ऊपर लगभग 1 इंच होना चाहिए।
आप पैन या पुलाव का उपयोग कर सकते हैं

अंडे के साथ पानी उबाल लें।

पिक्चर बटेर अंडे चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

गर्मी से पैन निकालें कुछ लोगों का मानना है कि जैसे ही यह बुलबुला शुरू होता है, आग लगने से पैन को निकालना सबसे अच्छा है, अन्य लोग इस बिंदु के बाद एक और 3 मिनट छोड़ना पसंद करते हैं। अभी भी ऐसे लोग हैं जो बुदबुदाते हुए गर्मी को हटाना पसंद करते हैं, पानी को फिर से स्थिर कर दें और फिर एक और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। महत्वपूर्ण बात यह है कि अधिक से अधिक पकाने के लिए, तैयार होने पर अंडे को निचोड़ने से रोकना।

यदि आप उन्हें कुछ मिनटों तक आराम देते हैं, तो इस समय के दौरान धीरे-धीरे हलचल करें।

पानी निकालें

पिक्चर बटेर अंडे चरण 8 के शीर्षक वाला चित्र

इसे छीलने में आसान बनाने के लिए, सफेद सिरका के साथ पानी की जगह दें। सिरका का स्तर अंडे के ऊपर 2.5 सेंटीमीटर भी रहना चाहिए।

झिल्ली को नरम करने के लिए लगभग 12 घंटे के लिए सिरका में अंडे छोड़ दें और इसके हटाने की सुविधा दें।
इस मामले में, समय-समय पर अंडे को हल करें।
समाप्त होने पर सिरका को निकालने के लिए अंडे को कुल्ला।
यदि आप चाहें, तो आप सिरका के इस हिस्से को छोड़ सकते हैं

छीलने से पहले अंडे ठंड या ठंडा पानी में छोड़ दें। यह भी जब छीलने में मदद करता है

अंडे छीलें छाल बर्बाद करने के लिए जा सकते हैं

सभी अंडे के साथ प्रक्रिया दोहराएं जब तक कि वे पूरी तरह से खुली न हों।

सावधान रहें कि उन्हें तोड़ने या मणि को न छोडना। इससे बचा जा सकता है कि थोड़ा धुंधला हो।

भाग 3
संरक्षित तैयारी

टिनिड चश्मे में अंडे रखें बोतल का आकार आपकी पसंद पर निर्भर करता है। जार की बाँझ बनाना और सीलबंद लिड्स के साथ जार का उपयोग करना याद रखें। अंडे को कागज़ के तौलिया से थोड़ा सा सूख सकते हैं इससे पहले कि आप उन्हें डाल दें।

डिब्बाबंदी के लिए मिश्रण तैयार करें अंडे खाना पकाने के दौरान या उसके बाद आप इसे तैयार कर सकते हैं मिक्स के व्यंजनों में थोड़ी भिन्नताएं हैं, इसलिए आपकी पसंद के लिए सही निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। यहां हर एक देखें:

बैंगनी मिश्रण के लिए, बस एक छोटी सॉस पैन में सभी अवयवों का मिश्रण करें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें। जब तक सभी नमक और चीनी भंग न हो जाएं तब तक सरगर्मी बने रहें। मिश्रण को कमरे के तापमान पर लौटने दें, जिसे लगभग 30 मिनट लगाना चाहिए।
मसालेदार मिश्रण के लिए, सामग्री उबालें और फिर लगभग 30 मिनट के लिए शांत हो जाओ जब अंडे पर मिश्रण डालना, अंडे के साथ, बे पत्तियों और धनिया के बीज को जार के नीचे लाने के लिए टूथपिक या स्काईर का उपयोग करें।
सुनहरा मिश्रण के लिए, पैन में सभी सामग्री जोड़ें, उन्हें मध्यम गर्मी पर उबाल लें और फिर गर्मी कम करें, पैन को कवर करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें। फिर इसे लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में शांत कर दें और आप काम कर रहे हैं।

मिश्रण के साथ अंडे को कवर करें इसे अंडे पर ध्यान से डालो। एक बार में सब कुछ डंप करने के लिए आप एक छोटी स्क्रीन छलनी या शेल का उपयोग कर सकते हैं

इसे बंद करने से पहले पूरी तरह से जार के किनारे को साफ करें।

अंडे और मिश्रण स्थिर और ठंडा करें।

पिक्चर बटेर अंडे का स्टेर 16 शीर्षक वाला चित्र

बोतल को कवर करें ठंडा करने के बाद, आप लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी में शीश (पहले से ही सील) रख सकते हैं।

इसे सील करने के बाद, मसालों को अच्छी तरह वितरित करने के लिए बोतल को हल्के से हिलाएं।
आप बहुत सावधानी से बोतल उल्टा कर सकते हैं।

उपभोग करने से पहले कम से कम एक दिन के लिए फ्रिज में छोड़ दें रेफ्रिजरेटर का कुल समय आपके स्वाद और मिश्रण के प्रकार पर निर्भर करेगा।

बैंगनी मिश्रण के लिए, आप इसे 1 दिन और 1 सप्ताह के बीच फ्रिज में छोड़ सकते हैं।
मसालेदार मिश्रण के लिए, यह उपभोग लेने से पहले कम से कम 2 सप्ताह के लिए छोड़ना है।
सुनहरा मिश्रण के लिए, यह कुछ दिनों की प्रतीक्षा करना भी अच्छा है। आप अपने अंडे को तैयार करने के एक महीने तक खा सकते हैं।