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कैसे Tzatziki तैयार करने के लिए

tzatziki

दही और ककड़ी पर आधारित एक विशिष्ट और स्वादिष्ट ग्रीक सॉस है यह सुपर स्वस्थ और ताज़ा है, जिसे मांस के लिए या पैट (सैंडविच में) के रूप में पेश किया जा सकता है। निर्देशों का पालन करें और पारंपरिक रूप से आसानी से तैयार करें tzatziki.

सामग्री

  • प्राकृतिक दही के 2 गिलास
  • 4 मध्यम खीरे (या 2 बड़े वाले)
  • 1 लहसुन के सिर
  • 2 बड़े नींबू
  • जैतून का तेल कितना पर्याप्त है
  • साढ़े चम्मच जमीन का सफेद मिर्च
  • नमक का आधा चम्मच

चरणों

चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 1 बनाएं
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नुस्खा की सभी सामग्रियों को इकट्ठा।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 2
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    खीरे छीलकर और उन्हें काट लें, लंबी खीरे की छड़ें बनायें।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 3 बनाएं
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    एक चम्मच की सहायता से, ककड़ी से बीज निकाल दें
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 4 बनाएं
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    प्रोसेसर में ककड़ी को पीसकर, एक छलनी का उपयोग करके, अतिरिक्त तरल निकालें। ककड़ी से जितना संभव हो उतना पानी निकालना महत्वपूर्ण है, अन्यथा अंतिम परिणाम उतना ही अच्छा नहीं होगा।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 5
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    लहसुन से लौंग को अलग करें और उनमें से प्रत्येक से छीलें हटा दें।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 6
    6
    भोजन प्रोसेसर (या ब्लेंडर) में, लहसुन के लहसुन को पीसकर जैतून का तेल डाल दें जब तक कि लहसुन अच्छी तरह जमीन न हो।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 7 बनाएं
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    दही को एक कॉफी फिल्टर के अंदर रखो और इसे सभी मट्ठा को तोड़ने में लटका दें। सभी मट्ठा दही से बाहर निकलने के लिए कम से कम 15 मिनट रुको। सीरम को निकालने का दूसरा विकल्प एक छलनी का उपयोग करना है: कागज तौलिया के साथ लाइन करें, दही डालना और तब तक इंतजार करें जब तक कि सभी तरल पदार्थ सूखा न जाए।
  • पिक्चर शीर्षक से त्ज़त्ज़िकी चरण 8 बनाएं
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    एक बड़े कटोरे में सभी तत्व जोड़ें। कटा हुआ ककड़ी, दही बिना मट्ठा, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल के साथ लहसुन पेस्ट में हलचल।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 9 बनाएं
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    मिश्रण को नींबू का रस जोड़ें।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 10 बनाएं
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    सामग्री को पूरी तरह से जोड़ दिया जाता है जब तक मिश्रण हलचल करने के लिए एक fouet (या एक बड़ा चम्मच) का प्रयोग करें।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 11 बनाएं
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    यदि आवश्यक हो तो स्वाद का मिश्रण और समायोजन करने का प्रयास करें। याद रखें कि सभी जायके के संयोजन के बाद स्वाद को मजबूत होना चाहिए।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़िकी चरण 12 बनाएं
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    एक ढक्कन (या प्लास्टिक की फिल्म) के साथ कटोरा को कवर करें और सेवा करने से पहले 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। शीतलन का समय लहसुन का स्वाद तेज करने के लिए कार्य करता है।
  • चित्र बनाओ त्ज़त्ज़की पहचान बनाएं
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    3 घंटे बाद, रेफ्रिजरेटर से कटोरा को हटा दें और इस ग्रीक खुशी का स्वाद लें!

    • युक्तियाँ

    • अपने स्वाद के आधार पर, तैयारी के दौरान आपको नमक और मिर्च की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
    • ताजा और बेस्वाद दही का प्रयोग करें
    • tzatziki यह अगले दिन भी स्वादिष्ट होता है और रेफ्रिजरेटर में रखे कई दिनों तक रहता है।
    • यदि लहसुन का स्वाद आपके स्वाद की कली के लिए बहुत मजबूत है, तो नुस्खा तैयार करने में अपना उपाय कम करें।

    चेतावनी

    • उपभोग करने के बाद tzatziki, आपकी सांस थोड़ा गंदा हो सकती है

    आवश्यक सामग्री

    • कॉफी फिल्टर (कागज)
    • छलनी या छलनी
    • गले या (भोजन की चक्की)
    • खाद्य प्रोसेसर (या ब्लेंडर)
    • लहसुन प्रेस
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