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पता कैसे अगर एक सैल्मन spooiled है

जब आप ठीक से पकाने और स्टोर करते हैं, तो सैल्मन एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली है। हमेशा सुनिश्चित करें कि कच्ची मछली भोजन तैयार करने से पहले गिरावट के लक्षण दिखाती है सैल्मन स्क्रैप्स को फेंक दें जिन्हें ठीक से ठंडा नहीं किया गया है या जो दो दिन से अधिक है।

चरणों

विधि 1
कच्चा सैल्मन की जांच

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1
सामन की गंध की जाँच करें यह देखने के लिए कच्चे सैल्मन को गंध लें कि क्या यह एक अप्रिय गंध है। यह संभवतः खराब हो जाता है यदि उसे मजबूत, तीखे, अमोनिया जैसी गंध है ताजा सैल्मन बहुत हल्का लग रहा है
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    एक दूधिया परत की तलाश करें एक कच्ची मछली बिगड़ जाती है कि एक संकेत एक पारभासी सफेद परत की उपस्थिति है। खाना पकाने से पहले, सैलमन की जांच करें कि क्या सतह पर एक दूधिया परत है। मछली को फेंक दें अगर कोई अपारदर्शी फिल्म विकसित हो रही हो।
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    कच्चा सैल्मन की स्थिरता की जांच करें यदि मछली कमजोर है और ऐसा लगता है कि इसे संभाला जा रहा है तो टूट जाएगा, इसे फेंक दो। ताजा सैल्मन हमेशा फर्म और सुसंगत है
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    आँखों की जांच करें यदि आप अपने सिर के साथ मछली खरीदी, आंखों में किसी भी मलिनकिरण की जांच करें। ताजा सैल्मन में एक अंधेरे छात्र के साथ चमकदार, स्पष्ट आंखें हैं जब यह क्षतिग्रस्त हो जाता है, आंखें फीका हो जाती हैं।
    • सामन आँखें भी थोड़ा भारी होना चाहिए मछली शायद खराब हो गई है अगर आँखें डूबती हैं
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    सैलमन के रंग का विश्लेषण करें ताजा मछली में एक हल्का गुलाबी या नारंगी रंग होता है। यदि यह पीला और अपारदर्शी है, तो इसे क्षतिग्रस्त होना चाहिए।
    • मछली की सतह पर पतली सफेद लाइनें भी होनी चाहिए, जो ताजगी दर्शाती है।
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    यदि आपके पास सामन गुणवत्ता के बारे में प्रश्न हैं तो समाप्ति तिथियों की जांच करें। तारीख खराब होने पर निश्चित भविष्यवाणी नहीं होती है, लेकिन यह अच्छा विचार पेश करती है कि यह उपभोग के लिए अच्छा नहीं होगा। यह भी जांचें कि क्या उत्पाद पैकेजिंग पर कोई बिक्री की समय सीमा है।
    • बिक्री की समय सीमा के बाद एक या दो दिन के लिए ताज़ा ठंडा सामन आम तौर पर अच्छा होता है

    • विधि 2
    अगर बचे हुए सैल्मन अभी भी अच्छा है तो यह जांच रहा है

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    गंध का विश्लेषण करें यदि उबला हुआ सामन खट्टे और अप्रिय बदबू आ रही है, तो उसे तुरंत दूर फेंक दो। मजबूत गंध एक स्पष्ट संकेत है कि बचा हुआ बिगड़ गया है। यदि आप अब प्रकाश और स्वादिष्ट नहीं गंध खाएं तो न खाएं
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    बनावट की जांच करें एक स्पष्ट संकेत है कि उबला हुआ मछली के अवशेष खराब हो जाते हैं एक चिपचिपा स्थिरता है। अगर आपके पास मोटा, स्कैटल बनावट नहीं है तो न खाएं अगर कोई चिपचिपाहट है तो उसे फेंक दें
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    दो घंटे से अधिक के लिए कमरे के तापमान पर पकाया सामन छोड़ने से बचें। मछली को फेंक दिया जाना चाहिए, अगर यह सब समय बाहर छोड़ा गया हो। बैक्टेरिया बढ़ने लगेगी यदि नहीं प्रशीतित। हमेशा याद रखें जब आपने इसे पकाया या जब आप इसे रेस्तरां से आदेश दिया और जब आप फ्रिज में रख सकते हैं
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    दो या तीन दिन से अधिक बचा हुआ बचा है। खाना पकाने के तीन दिन बाद, उपस्थिति की परवाह किए बिना सैमोन को फेंक दो। यदि आप दो दिनों के बाद मछली की स्थिति के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, न खाएं यह जीवाणुओं के साथ खाना खाने के खतरे को लेने के लायक नहीं है

    • विधि 3
    जाँच कर रहा है कि सैल्मन ठीक से पकाया गया था

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    पता करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें कि मछली का विभाजन हो। जब ठीक से पकाया जाता है, तो जब कटौती होती है तो सैलमॉन टूटता है अगर यह घने या दाने वाला है, तो इसे ठीक से नहीं बनाया गया है।
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    जांचें कि यह अपारदर्शी है सबसे मोटी भाग में सामन को काट लें और रंग की जांच करें। एक अच्छी तरह से पकाया मछली अपारदर्शी है। यदि यह पारभासी दिखता है, तो उसे अब पकाया जाना चाहिए
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    सैलमन तापमान का परीक्षण करें यदि आपके पास मांस थर्मामीटर है, तो इसका इस्तेमाल आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए करें। मछली के मोटे हिस्से पर उपकरण रखें और सटीक पढ़ने के लिए एक मिनट के लिए खड़े रहें। एक अच्छी तरह से पकाया हुआ टुकड़ा 65 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए
    • एक सटीक पढ़ने संभव पाने के लिए एक डिजिटल थर्मामीटर का उपयोग करें।

    • युक्तियाँ

    • यद्यपि जंगली सामन को कभी-कभी खेतों वाले सैल्मन से स्वस्थ माना जाता है, न तो खराब है। सभी प्रकार के सामन विटामिन और पोषक तत्वों जैसे ओमेगा 3 और विटामिन ए में समृद्ध होते हैं।
    • मछलियों को मूल पैकेज में या एक संलग्न कंटेनर में स्टोर करने के लिए इसे ताज़ा रखना।
    • फ्रीजर में कच्चे सैलमन को संग्रहीत करने से शैल्फ जीवन दो से तीन महीनों तक बढ़ जाता है।
    • चंगा और सैलमन धूम्रपान करें शेल्फ जीवन को बढ़ाने के अच्छे तरीके भी हैं

    सूत्रों और कोटेशन

    और देखें ... (13)
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