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सल्मन निगिरि कैसे करें

यदि आप सुशी पसंद करते हैं और इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो निगिरि शुरू करने का एक शानदार तरीका है। यह लेख सैल्मन निगिरि पर ध्यान केंद्रित करेगा, जो चावल के एक छोटे से रोल पर कच्चा सैल्मन का एक टुकड़ा है।

सामग्री

  • सुशी चावल
  • सैलोन की 1 पट्टिका
  • वसाबी (जापानी मसालेदार पेस्ट), व्यक्ति के स्वाद के लिए वैकल्पिक

चरणों

1
सबसे ताज़ा सैल्मन खरीदें जो आपको मिल सकता है चूंकि यह मछली ताजा पानी में अपने जीवन का हिस्सा बिताती है, यह अक्सर टेपवार्म लेती है। लार्वा को मारने के लिए, मछली को 35 डिग्री सेल्सियस या 15 घंटों के लिए ठंडा होने पर पकाया या जमे हुए होना चाहिए। "सुशी की डिग्री" एक विपणन अवधि है (हालांकि यह सिफारिश की जाती है कि मछली कच्चे खाये जाने से पहले जमे हुए हो) सुनिश्चित करें कि आप खरीद रहे सैल्मन को ठीक से और हाल ही में जमे हुए कर दिया गया है। जिस व्यक्ति से आप मछली खरीद रहे हैं उसे बताएं कि आप इसे कच्चे खाने के लिए चाहते हैं अगर आपके क्षेत्र में एक जापानी बाज़ार है, तो वहां जाने की कोशिश करो। उसी दिन मछली खरीदें, जब आप निगिरि तैयार करते हैं
  • 2
    सुशी के लिए चावल तैयार करें. आप केवल किसी भी चावल का उपयोग नहीं कर सकते हैं - चावल को एक साथ छड़ी करने की जरूरत है ताकि हशी के साथ पकड़ा जा सके। इसके अलावा, सुशी चावल सिरका ("सुशी" में "सु" के साथ वास्तव में सिरका का अर्थ है), चीनी और नमक के साथ अनुभवी है।
  • 3
    साल्मन टुकड़ों में टुकड़ा। टुकड़े लगभग 5 सेमी लंबा, 3 सेमी चौड़ा, और 1.25 या 1 सेमी मोटी होना चाहिए। यदि फ़ोटेट वांछित चौड़ाई प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मोटी नहीं है, तो इसे तिरछे तिरछा करें एक बहुत तेज चाकू यहाँ सिफारिश की है।



  • 4
    पानी में अपनी उंगलियों को डुबकी और चावल की एक छोटी राशि को अलग करें चावल की एक छोटी राशि (लगभग 3/4 हथेली के आकार) ले लो। इसे ऊपर लपेटें और कड़ा करो जब तक यह एक फर्म आयत में लुढ़का नहीं है।
  • 5
    फिश टुकड़ा के एक तरफ एक वसीबी मटर का आकार थोड़ी मात्रा में रगड़ें। वसाबी वैकल्पिक है, लेकिन सैल्मन को चावल पर छड़ी करने में मदद करें और अतिरिक्त स्वाद का स्पर्श जोड़ता है। चावल पर वसाबी के किनारे, लुढ़का चावल में मछली डालें।
  • 6
    धीरे से चावल और सामन को एक साथ ढालना। परोसें।
  • आवश्यक सामग्री

    • चाकू
    • पानी का कटोरा

    सूत्रों और कोटेशन

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