रत्न से साफ कैसे करें

अंडे को फ्रीज करें (वैकल्पिक)। कोल्ड रत्न शामिल हैं, गर्म रत्नों की तुलना में फट जाने की संभावना कम होती है, और रत्नों से अलग करना आसान होता है। यदि आप अपने अंडे को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो अंडे का सफेद से उंगलियों को अलग करें जैसे ही उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकाल दिया जाता है यदि आप अपने अंडे को कमरे के तापमान पर स्टोर करते हैं, तो खाना पकाने से पहले आधे घंटे के लिए फ्रिज में उन्हें छोड़ दें (याद रखें कि यह कदम अलग प्रक्रिया को कम करेगा, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है)।

• कई व्यंजनों कमरे के तापमान पर अंडा सफेद या अंडे का जिक्र कहते हैं। पहले से अलग और अभी भी ठंडे अंडे को गरम करने का एक तरीका पांच से दस मिनट के गर्म (न गर्म) पानी के साथ पैन में अंडे का सफेद और अंडे के साथ अलग कटोरे रखना है।

तीन कटोरे ले लो यदि आप कुछ अंडे अलग करते हैं, तो आपको केवल दो कटोरे की आवश्यकता होगी। हालांकि, यदि आप कई अंडे अलग करते हैं, तो एक तीसरा कटोरा लें और इसमें पहले अंडे तोड़ दें। तो अगर उसका मणि फट जाएगा, तो आप केवल एक अंडा खो देंगे और अंडा सफेद की पूरी कटोरी नहीं।

• एक त्वरित विधि एक ही कटोरे में सभी अंडों को तोड़ने के लिए है और फिर अंडे को एक-एक करके हटा दें। इस पद्धति को केवल तब ही छोड़ दो जब आपके पास थोड़ी अभ्यास हो, क्योंकि एक भीड़ मणि सभी गोरों को खराब करेगा।

अंडा तोड़ो पहले कटोरे में अंडे को तोड़ें, हमेशा जर्दी फटाने के लिए सावधान रहना। यदि आप चाहें, तो अंडा के गोले को हल्के से तोड़ दो और फिर इसकी सामग्री एक खोल के आकार (या फिर हाथ पर सीधे इसे तोड़ने) में बंद हाथों में से एक की हथेली पर गिरें।

• यदि अंडे को तोड़ते समय उनके अंदर छाल के टुकड़े हो जाते हैं, तो कटोरे के किनारे के बजाय उन्हें एक बेंच (जैसे सिंक के संगमरमर की तरह) के रूप में मारने की कोशिश करें।
• यदि छील का एक टुकड़ा अंडे पर गिरता है, तो इसे अपनी उंगलियों से हटा दें (जर्दी को तोड़ने के लिए सावधान रहना)। हालांकि छील के बड़े टुकड़े का उपयोग करना आसान है, लेकिन सैल्मोनेला दूषित होने का खतरा भी बहुत अधिक होगा।

अपनी उंगलियों के बीच समाशोधन ड्रिप को चलो कप के आकार के हाथों में से एक को बंद करें और पहले कटोरे में से एक अंडे को हटा दें। दूसरे हाथ में अपना हाथ ले जाएं और अपनी उंगलियों को धीरे से अलग करें ताकि उन दोनों के बीच रिक्त स्थान के माध्यम से साफ पानी निकल सकें। अपने दूसरे हाथ का उपयोग करें, जो स्पष्ट रूप से किसी भी मोटा टुकड़ा को निकालने के लिए नहीं है। यदि जर्दी पर अभी भी प्रकाश है, तो इसे हाथ से हाथ तक ले जाएं, जब तक कि इसका सबसे बड़ा कटोरा में नहीं चला।

आखिरी कटोरे में जर्दी डालें जर्दी को आखिरी कटोरे में ले जाएं और उसे इसे ध्यान से छोड़ दें। इस प्रक्रिया को अन्य सभी अंडों के साथ दोहराएं।

• जवाहरात के आसपास थोड़ा स्पष्ट हो रही है, तो कोई समस्या नहीं। सबसे महत्वपूर्ण बात, अंडा सफेद का कटोरा के अंदर जर्दी का कोई टुकड़ा नहीं छोड़ें।