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एक पूर्ण भोजन की सेवा कैसे करें

पूर्ण भोजन तीन से अधिक पाठ्यक्रमों की सेवा करता है और आम तौर पर किसी व्यक्ति को श्रद्धांजलि के रूप में अधिक परिष्कृत और विशिष्ट कार्यक्रमों में आयोजित किया जाता है। अपना पूरा भोजन बनाने के लिए, मेनू को अग्रिम रूप से तैयार करना शुरू करें निर्धारित करें कि आप कितने बर्तन सेवा करना चाहते हैं और आप कौन तैयार करेंगे समय की बचत करने और भोजन करने से पहले मेहमानों को आराम करने के लिए खाना पकाने से पहले तालिका व्यवस्थित करें। प्रत्येक डिश परोसें और अगले पकवान की सेवा करने से पहले गंदे व्यंजनों को धो लें। हमेशा जांच करें कि अतिथि के पानी और वाइन ग्लास पूर्ण हैं या नहीं।

चरणों

भाग 1
आरंभ करना

एक पूर्ण पाठ्यक्रम भोजन चरण 1 परोसने वाला चित्र
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अग्रिम में मेनू की योजना बनाएं कई व्यंजनों के साथ भोजन तैयार करने में काफी समय लगता है। आगे की योजना बनाते समय, आपके पास प्रत्येक डिश पकाने के लिए पर्याप्त समय होगा। मेनू को विकसित करने के लिए, एक या दो आइटम चुनें, जो ताज़ा हो जाएंगे और बाकी को अग्रिम रूप से तैयार करेंगे।
  • सूप, पास्ता सॉस, ब्रॉथ और ब्रेड को रात के खाने से पहले दिन तैयार किया जा सकता है
  • विभिन्न उपकरणों का उपयोग करने वाले व्यंजनों का चयन करें उदाहरण के लिए, यदि आपके सभी व्यंजनों को ओवन में तैयार किया गया है, तो आपके पास सब कुछ तैयार करने का समय नहीं है
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    तालिका सेट करें खाना बनाना शुरू करने से पहले इस तरह, आपके मेहमानों के आगमन पर दबाव महसूस किए बिना आपके पास भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय होगा। जिस तरह से आप तालिका सेट करना चाहिए, आप कितनी व्यंजन तैयार करना चाहते हैं उदाहरण के लिए:
    • प्रत्येक सीट पर एक अमेरिकन सेट और एक एससप्लैट (समर्थन प्लेट) रखें जब तक मिठाई परोसी जाती है, तब तक sousplat मेज पर बने रहना चाहिए।
    • एससप्लेट से ऊपर क्षैतिज मिठाई कटलरी रखें।
    • क्रम में अन्य कटलरी की स्थिति का उपयोग करें, इनके अंदर से बाहर का उपयोग किया जाएगा। जिन लोगों का पिछला इस्तेमाल किया जाएगा वे प्लेट के करीब हैं।
    • अमेरिकन गेम के संबंध में कप और कप हमेशा ऊपरी दाएं कोने में रखा जाना चाहिए।
    • भोजन के बाद मिठाई के व्यंजन और कप कॉफी लाए जाते हैं
  • एक पूर्ण कोर्स भोजन चरण 3 पर खिताब वाली तस्वीर
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    सही तापमान पर भोजन तैयार रखें। शीत बर्तन, जैसे सलाद या गैसपैकोस, को प्लास्टिक के साथ कवर किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। गरम व्यंजन पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है और गर्म रखने के लिए ओवन में संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे कम तापमान पर ओवन छोड़ दें।
    • अधिकांश ओवनों में "गर्मी" नामक एक समारोह होता है, जो बिना जल के बिना खाना को गर्म रखने में काम करता है
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    यदि संभव हो तो मदद का किराया एक पूर्ण भोजन की सेवा महंगी हो सकती है हालांकि, यदि आप किसी को भोजन, खाना पकाने और साफ करने के लिए किराए पर लेते हैं, तो आप रसोई में फंसने के बजाय मेहमान के साथ शाम का आनंद ले सकते हैं।
    • यदि आप एक पूर्ण खानपान सेवा नहीं दे सकते हैं, तो जो कोई सेवा केवल आप भोजन तैयार करेंगे और केवल किसी के लिए उनकी सेवा करने के लिए भुगतान करेंगे।
  • भाग 2
    व्यंजन चुनना

    एक पूर्ण कोर्स भोजन चरण 5 पर पोस्ट किया गया चित्र
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    निर्धारित करें कि आप कितने बर्तन सेवा करना चाहते हैं एक पूर्ण भोजन तीन से 20 विभिन्न व्यंजनों से हो सकता है। हालांकि, अधिकांश आधुनिक मेजबान और होस्ट अधिकतम छह पाठ्यक्रम तक सीमित हैं। यदि आप उस से अधिक सेवा करते हैं, तो आप को सब कुछ तैयार करने या मेहमानों के साथ मिलकर काम करने के लिए समय नहीं मिल सकता है। याद रखें कि प्रत्येक डिश की अपनी क्रॉकरी और कटलरी की जरूरत है सुनिश्चित करें कि आपके पास प्रत्येक डिश की सेवा करने की आवश्यकता है।
    • एक तीन पाठ्यक्रम भोजन में आमतौर पर एक प्रवेश, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई है
    • एक चार-कोर्स भोजन में आमतौर पर एक सूप, एक प्रवेश, एक मुख्य कोर्स और मिठाई शामिल है
    • एक पांच पाठ्यक्रम भोजन में एक सूप, एक एंट्री, एक सलाद, एक मुख्य कोर्स और एक मिठाई शामिल कर सकते हैं।
    • एक छह पाठ्यक्रम भोजन आमतौर पर एक शामिल हैं मनोरंजन-bouche (एक छोटा क्षुधावर्धक), एक सूप, एक सलाद, एक मुख्य कोर्स और एक मिठाई।
    • एक सात पाठ्यक्रम भोजन में एक भी शामिल है मनोरंजन-bouche, एक सूप, एक सलाद, एक प्रवेश, एक मुख्य कोर्स, मिठाई और कॉफी या चाय के साथ पट्टी के स्वाद के साथ।
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    एक परोसें मनोरंजन-bouche. यह पकवान आमतौर पर सूप या प्रवेश के सामने पेश किया जाता है और छोटे पेटी व्यंजनों पर परोसा जाता है। यह हमेशा नमकीन होता है और एक या दो काटने के साथ ही चखा सकता है, आना आने वाले स्वादों का संकेत दें। इनमें से मनोरंजन-बोचेस सबसे लोकप्रिय हैं:
    • मसालेदार अंडे मलाईदार।
    • एक जड़ी बूटी के पेस्ट के पेलेट एक कड़ाही पेस्टिनी पर फैल गया
    • बेरी पनीर क्रीम के साथ बेक्ड आड़ू के स्लाइस
  • एक पूर्ण कोर्स मील चरण 7 की सेवा का शीर्षक
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    सूप परोसें। यह डिश आमतौर पर प्रवेश द्वार से पहले या उसके लिए एक विकल्प के रूप में पेश किया जाता है। एक गोल चम्मच के साथ, एक छोटी कटोरी में सूप परोसें। इस सीजन के अनुसार सामग्री भिन्न होनी चाहिए। उदाहरण के लिए:
    • गर्मियों में, आप गाज़पाचो की सेवा कर सकते हैं
    • सर्दियों में, एक गर्म और मलाईदार लॉबस्टर सूप की सेवा करें।
  • एक पूर्ण कोर्स भोजन चरण 8 पर पोस्ट किया गया चित्र



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    प्रवेश द्वार परोसें। मुख्य प्रवेश द्वार से पहले मुख्य रूप से, छोटे व्यंजनों में, मांस, मौसमी सब्जियों, शुद्धियों और सॉस के पतले कटौती के साथ हमेशा सेवा की जाती है। उदाहरण के लिए:
    • मरिनारा सॉस के साथ तला हुआ रॅवियोली के कुछ टुकड़े परोसें।
    • सेंकना मशरूम रोटी की चोकर और सीजन के साथ भरवां
    • मेहमानों को टैटार सॉस के साथ छोटे केकड़ा केक प्रदान करें
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    सलाद की सेवा करें यूरोप के कुछ हिस्सों में, मुख्य पाठ्यक्रम के बाद सलाद परोसा जाता है। हालांकि, इससे पहले सलाद की सेवा करने के लिए यह अधिक सामान्य हो रहा है सलाद व्यंजनों में आम तौर पर सब्जियां और सीजन की सब्जियां सॉस और सीजन शामिल होती हैं सबसे विशिष्ट विकल्पों में से हैं:
    • सरल सलाद लेटिष, टमाटर, प्याज और शराब की पतंग सॉस के साथ
    • ग्रीक सलाद जैतून, सलाद, बैंगनी प्याज और feta पनीर के साथ
    • एक सलाद पपीता का, बिट्टेरस और दक्षिणपूर्व एशिया के ठेठ
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    मुख्य कोर्स की सेवा करें मुख्य पाठ्यक्रम एक डिनर प्लेट पर परोसा जाता है आम तौर पर, सब्जियों और सीजन की सब्जियों और ब्रेड के साथ तले, भुना हुआ या ग्रील्ड प्रोटीन का एक संयोजन होता है। रोटी की सेवा करते हुए, अमेरिकी खेल के ऊपरी बाएं कोने में रोटी की थाली और एक मक्खन चाकू रखें। सबसे आम विकल्पों में से हैं:
  • एक पूर्ण कोर्स मेले चरण 11 परोसने वाली तस्वीर
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    मिठाई परोसें मिठाई एक चम्मच या मिठाई के लिए कांटा के साथ एक छोटी प्लेट पर परोसा जाता है आम तौर पर मिठाई के लिए एक ग्लास वाइन के साथ केक, पाई या अन्य मिठाई का एक टुकड़ा दिया जाता है हालांकि, कुछ लोग मिठाई के बजाय चीज और टोस्ट की सेवा करना पसंद करते हैं उदाहरण के लिए:
    • एक तैयार करें पनीर बोर्ड मुलायम और कठोर प्रकार जैसे ब्री, गौडा और गोरगोनज़ोला के साथ गर्म टोस्ट के साथ पनीर परोसें
    • का एक पतली टुकड़ा परोसें चॉकलेट केक मीठा शराब के एक कप के साथ
    • या, नींबू पाई का एक टुकड़ा और सूखी सफेद शराब के गिलास की सेवा करें।
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    खत्म करने के लिए कुछ मिठाई की सेवा आप कॉफी या चाय के साथ छोटी बिस्कुट और पटाखे की सेवा कर सकते हैं यह कदम भोजन के अंत का संकेत देता है। सबसे आम विकल्पों में से हैं:
    • केक के छोटे वर्ग, मूल रूप से पेटिट फोर्सेस कहा जाता है।
    • मक्खन और मक्खन बिस्कुट
    • फ़्रेंच मकाउंस.
  • भाग 3
    बर्तन की सेवा

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    एक और सेवा करने से पहले प्रत्येक डिश निकालें जैसे ही सभी मेहमानों को भोजन खत्म हो जाते हैं, गंदे व्यंजन इकट्ठा करते हैं, केवल सोसाप्लेट छोड़कर, अमेरिकी खेल और बर्तन जो अभी तक उपयोग नहीं किए गए थे। तत्काल अगले डिश परोसें, इसे पिछले डिश के रूप में एक ही स्थान पर रखकर।
    • प्रत्येक में भोजन की व्यवस्था करने के लिए व्यंजनों के बीच रसोई घर में अलग-अलग समय निर्धारित करें
    • सॉसप्लेट मेज पर रहता है जब तक मिठाई परोसा जाता है।
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    इस बारे में सोचें कि पेय कैसे कार्य करेगा। जब एक पूर्ण भोजन परोसते हैं, तो ज्यादातर मेजबान या मेजबान चश्मा के पानी और एक गिलास शराब की सेवा करते हैं। यदि आपके पास स्थान है, तो मेज पर मोरारियस और शराब की बोतल छोड़ दें, ताकि मेहमानों को स्वयं सेवा कर सकें इस तरह, आपके पास और अधिक समय होगा और आप प्रत्येक डिश के बीच आराम कर सकते हैं।
    • यदि आप टेबल पर मैरीरालेस या वाइन की बोतलों को नहीं छोड़ना चाहते हैं, तो आपको चश्मे खाली होने पर मेहमानों के पेय की सेवा करनी होगी।
    • यदि वे वेटर किराया करने का फैसला करते हैं, तो वे आपके लिए पेय की सेवा कर सकते हैं
  • एक पूर्ण पाठ्यक्रम भोजन चरण 15 पर सेवा शीर्षक वाला चित्र
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    मिठाई से पहले सभी व्यंजन निकालें जब यह मिठाई की सेवा करने का समय आ जाता है, तो ब्रेड, खाने के व्यंजन, कटलरी और ससाप्लेट की प्लेटें निकालिये मेज पर अमेरिकी खेल के शीर्ष पर मिठाई कटलरी छोड़ दें इसलिए आपके मेहमानों को मिठाई का आनंद लेते समय भोजन करने और भोजन को पचाने में समय लगता है।
    • कुछ लोग मिठाई के दौरान शराब, ब्रांडी या व्हिस्की की सेवा करना पसंद करते हैं
  • सूत्रों और कोटेशन

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