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कैसे एक चीनी Fondue (हॉट पॉट) बनाने के लिए

चीनी हॉट पॉट भी चीनी fondue के रूप में जाना जाता है, कई कच्चा मांस, सब्जियों, नूडल्स, टोफू, समुद्री भोजन और पकौड़ी, जो आइटम पकाने के लिए चीनी काँटा का उपयोग कर गर्म स्वाद का शोरबा की एक आम बर्तन में डूबा कर रहे हैं से बना है। बस उन्हें चिपक के साथ या एक छलनी के साथ उठाओ और उन्हें मजा आता है। चीनी फोंड्यू में प्रत्येक के स्वाद के आधार पर किसी भी प्रकार के मांस, सब्जियां या नूडल्स शामिल हो सकते हैं। परंपरागत रूप से, प्रयुक्त सामग्री की विविधता चीन के क्षेत्र पर निर्भर करती है कि डिश परोसा जाता था। उदाहरण के लिए, समुद्र के पास रहने वाले लोग समुद्री भोजन का इस्तेमाल करते थे, जबकि ग्रामीण इलाकों में रहने वाले लोग पोर्क, मेमने या बच्चे का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते थे। इस विनम्रता की उत्पत्ति 1 हजार साल से ज्यादा की गई थी। डिश आमतौर पर चीनी नव वर्ष का जश्न मनाने के लिए आज परोसा जाता है, लेकिन यह एक आम शीतकालीन भोजन भी है। यहां एक चीनी हॉट पॉट बनाने के लिए कुछ कदम हैं

चरणों

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चीनी फोंड्यू की सामग्री पकाने के लिए एक बड़े बर्तन या शराब में शोरबा तैयार करें।
  • नमक और काली मिर्च और सब्जियों के मौसम जैसे जड़ी-बूटियों के साथ पानी उबालने के लिए एक सरल शोरबा तैयार की जा सकती है, मांस की हड्डियां। इसे उबाल लें जब तक तरल कम न हो और सामग्री के स्वाद के साथ मिश्रित हो।
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    चीनी फोंड्यू में पतले टुकड़ों में कटौती करने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस और मछली। पतला स्लाइस यह सुनिश्चित करेंगे कि सामग्री जल्दी और पूरी तरह से पकाना।
    • मांस या आप की तरह किसी भी तरह की मछली चुनें कुछ विकल्पों में बीफ़, सूअर का मांस और पतले कटा हुआ मछली फिलेट्स शामिल हैं, साथ ही विद्रूप और चिंराट भी शामिल हैं। आप अपने क्षेत्र से मांस और समुद्री भोजन का उपयोग करके अधिक परंपरागत तरीके से अपना पकवान बना सकते हैं।
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    चुनिए और कुछ सब्जियां साइड डिश के रूप में तैयार करें।
    • आप कुछ हरे पत्ते, जैसे चीनी गोभी, पालक या गोभी को काट सकते हैं। चीनी फोंड्यू की तैयारी में सभी किस्मों के मशरूम भी आम हैं।
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    fondue संगत के रूप में अपने चयन के साथ खाते हैं, या बस भोजन के अंत में नूडल्स पकाने के लिए शोरबा का उपयोग करने के लिए अगले अपने सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त नूडल्स करें। पास्ता इसके साथ पकाए गए सभी सामग्रियों के स्वादों को अवशोषित करेगी।
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    अन्य पक्ष व्यंजनों को शामिल करने के बारे में विचार करें, जैसे टोफू और पकौड़ी।



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    मेज पर सभी मसालों का मसाला डालें जहां आप भोजन कर रहे हैं और अपने मेहमानों को अपनी सामग्री सॉस करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। ठेठ मसाले एक सॉस तैयार करने के लिए सोया सॉस, सिरका, hoisin सॉस (चीनी BBQ सॉस), तिल का तेल और स्वीट चिली सॉस शामिल हैं। प्रत्येक अतिथि को अपनी सॉस मिश्रण करने के लिए एक अलग छोटी पकवान दीजिए
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    एक wok, crock पॉट या किसी बर्तन कि विस्तृत और उथले हर किसी को आसानी से इसे अपनी सामग्री डुबकी करने में सक्षम होने के लिए है में किसी भी ठोस बिना अपने शोरबा स्थानांतरित करें। टेबल पर एक इलेक्ट्रिक हीटिंग प्लेट रखें जहां आप खाएंगे और इसके ऊपर शोरबा इसे गरम रखने के लिए रखेंगे।
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    सीटों को व्यवस्थित करने की कोशिश करें ताकि हर कोई एक सर्कल में बैठा हो और टेबल पर सब कुछ तक आसानी से पहुंच सके। एक चीनी फोंड्यू भोजन करना एक बहुत आम अनुभव है लोग पैन के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, अपने भोजन को डुबोते हैं, इसे पकाने, अपने सॉस मिश्रण करने और एक दूसरे की कंपनी का आनंद लेने के लिए इंतजार करते हैं। हॉट पॉट भोजन आमतौर पर लगभग दो घंटे होता है क्योंकि आप एक ही समय में छोटे हिस्से को बनाते हैं और खाते हैं।
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    तैयार!
  • युक्तियाँ

    • अपने चीनी फोंड्यू में विभिन्न सामग्रियों की कोशिश करें, जैसे कि मॉलस्क, मछली पकौड़ी, विसरा, हरी बीन्स, चिकन और टोफू।

    चेतावनी

    • मांस को पूरी तरह से पकाने के लिए अपने मेहमानों को चेतावनी दें मछली या चिंराट मत खाओ जब यह अभी भी स्पष्ट है। सुनिश्चित करें कि सभी मांस अच्छी तरह से पैन से उन्हें निकालने से पहले पकाया जाता है

    आवश्यक सामग्री

    • वॉक, क्रॉक बर्तन या एक पॉट शाबु शबु
    • शोरबा
    • मांस, पतले कटा हुआ
    • छोटे-छोटे समुद्री भोजन जैसे चिंराट, स्कैलप्प्स या ताज़ा कट मछली
    • हरी पत्तेदार सब्जियां, पास्ता, मशरूम, टोफू और पकौड़ी जैसी परिस्थितियां
    • तिल तेल, hoisin सॉस, सोया सॉस और मिठाई मिर्च सॉस जैसे सामग्री
    • टाइन या छोटी सीईओ
    • इलेक्ट्रिक गर्मी प्लेट
    • सॉस के लिए छोटी प्लेटें

    सूत्रों और कोटेशन

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