कैसे जानो अगर आप खाद्य विषैला हैं

भोजन के विषाक्तता से पीड़ित आम है, लेकिन यह अभी भी रोगी के लिए एक असहज और अप्रिय स्थिति है। 250 से अधिक बीमारियों के कारण भोजन की जहर हो सकती है - बैक्टीरिया, जैसे ई। कोलाई, साल्मोनेला और स्ताफिलेकोसी के संक्रमण से होने वाले संक्रमण को सबसे अधिक बार भुगतना पड़ता है। यह दुर्लभ मामलों में, दुर्लभ मामलों में, गंभीर बीमारी उत्पन्न हो सकती है, इसलिए लक्षणों और लक्षणों से अवगत होना महत्वपूर्ण है ताकि आपको पता चल जाए कि चिकित्सा देखभाल कब लेना चाहिए इस लेख में, आप भोजन की जहर को पहचानने के लिए विस्तृत जानकारी पढ़ेंगे

सामग्री

चरणों

भाग 1भोजन के विषाक्तता के लक्षणों की पहचान करना
भाग 2खाद्य विषाक्तता से बचना

सूत्रों और कोटेशन

चरणों

भाग 1
भोजन के विषाक्तता के लक्षणों की पहचान करना

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पेट की ऐंठन या दर्द की जांच करें यह कुछ खराब खाद्य पदार्थों को खाने के सबसे सामान्य लक्षण हैं, जो खपत के 30 मिनट बाद हो सकते हैं।

पाचन अंगों के विस्तार और विस्तार के कारण दर्द मध्यम से बहुत तीव्र हो सकता है।
यह कुछ घंटों से पूरे दिन तक खत्म हो सकता है

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दस्त के लिए जाँच करें यह जिस तरह से शरीर विषाक्त पदार्थों को समाप्त करने के लिए पाता है, जिससे भोजन के जहर का कारण हुआ। इसलिए, दस्त से पता चलता है कि सूक्ष्मजीव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्ग के आंत्र भाग में पहुंच गया है।

आंत्र की कमी आंत्र आंदोलन के कारण होती है, शरीर द्वारा भोजन के पानी को अवशोषित होने से रोकता है। जहरीले पदार्थों के साथ शरीर से अतिरिक्त पानी निकाल दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप दस्त का परिणाम होता है।
24 घंटे की अवधि में दस्त से चार बार अधिक होने से भोजन की जहर का अच्छा संकेत मिलता है।

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मतली और उल्टी एक खराब भोजन खाने के दो अन्य लक्षण हैं वे तब होते हैं जब शरीर में पेट में एक जहरीले पदार्थ की पहचान होती है।

जब अंग यह पहचानता है कि भोजन अच्छी स्थिति में है, तो शरीर को पचाने और उपयोग किया जाता है। यदि भोजन पारित हो जाता है, तो यह पेट से खारिज कर दिया जाता है और उल्टी के माध्यम से समाप्त होता है।
खाद्य विषाक्तता में, उल्टी दिन में तीन या अधिक बार हो सकती है, आमतौर पर 24 घंटों के बाद रोक सकती है - फिर भी, कुछ मामलों में, यह लक्षण लंबे समय तक बनी रहती है।

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अन्य आम संकेत अत्यधिक निर्जलीकरण और पसीना आ रहे हैं। पहला भोजन विषाक्तता का लगातार दुष्प्रभाव होता है, क्योंकि शरीर में दस्त और उल्टी से अधिक पानी समाप्त होता है।

आपको पता चल जाएगा कि जब आप सामान्य से अधिक पसीने में (निर्वासित उत्तेजना के कारण पैरासिमिलेटिक सिस्टम के कारण) निर्जलित होते हैं और जब आपको शुष्क मुंह लगता है
निर्जलीकरण की वजह से मूत्र के घटते उत्पादन में भी कमी आई है क्योंकि शरीर में रक्त को गुर्दे को शरीर के अन्य हिस्सों में पुनर्निर्देशित करके जल संरक्षण की कोशिश होती है।

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मांसपेशियों की कमजोरी की जांच करें खराब भोजन खाने पर, दस्त और उल्टी के कारण इलेक्ट्रोलाइट्स का नुकसान होता है, जिससे मांसपेशियों की कमजोरी बढ़ जाती है। आप निम्न रक्तचाप और तेजी से श्वास लेने से पीड़ित हो सकते हैं।

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अधिक गंभीर लक्षण देखने के लिए, जैसे कि बुखार या धुंधला दृष्टि खाद्य विषाक्तता के अधिक गंभीर मामलों में, महत्वपूर्ण अभिव्यक्तियां और तत्काल चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होती है, जैसे:

बुखार और ठंड लगना: बोटुलिज़्म विषाक्तता का संकेत, जो घातक हो सकता है।
भ्रम, धुंधला भाषण या धुंधला दृष्टि: एक जहरीले मशरूम के आकस्मिक घूस के बाद हो सकता है

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लक्षणों से बने रहने या खराब होने पर चिकित्सक से परामर्श करें विशेष भोजन की ज़रूरत के बिना अधिकांश भोजन विषाक्तता एक या दो दिन में हल हो जाती है, लेकिन कुछ ऐसी स्थितियां हैं जहां आपको चिकित्सक जाना होगा, खासकर यदि आप निम्न लक्षणों को देखते हैं:

काले, लकड़ी का कोयला या रक्त रंग का मल: जठरांत्र प्रणाली में खून बह रहा संकेत कर सकते हैं जितनी जल्दी हो सके चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता है
चरम निर्जलीकरण: त्वचा और मुंह शुष्क हो जाते हैं, आँख चमकता हुआ होते हैं, चक्कर आना होता है, पेशाब की आवृत्ति कम हो जाती है और खोया तरल पदार्थ को बदलने के लिए तत्काल उपचार की आवश्यकता होती है।
38.8 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बुखार: 38.8 डिग्री सेल्सियस पास करने से, बुखार शरीर के तापमान को कम करने के लिए चिकित्सा उपचार अपरिहार्य बना कर, मस्तिष्क कोशिकाओं को अपरिवर्तनीय क्षति पैदा कर सकता है।
लंबे समय तक डायरिया या उल्टी: जब एक बच्चा एक से अधिक दिन (या वयस्कों में दो दिन से अधिक) के लिए दस्त या उल्टी पैदा करता है, तो निर्जलीकरण उच्च दर तक पहुंच सकता है, अस्पताल में भर्ती की आवश्यकता होती है

भाग 2
खाद्य विषाक्तता से बचना

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उन जगहों से बचें जो भोजन को अनुचित रूप से तैयार करते हैं खाद्य विषाक्तता के प्रमुख कारणों में से एक भोजन की अनुचित तैयारी है, जैसे कि अनुचित भंडारण के कारण कीटाणुओं और जीवाणुओं के संपर्क में होने पर, तैयारी में इस्तेमाल होने वाली गंदी सतहों या जब पकाने से हाथ नहीं धोते हैं

घर पर, खाने के दौरान सावधान रहें और रेस्तरां या नाश्ते की सलाखों में जाने से बचें जो अप्रिय दिखते हैं (जो गंदे या गन्दा दिखते हैं)। यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो बाथरूम में जाएं - यदि यह गंदी है, तो रसोई शायद बहुत अलग नहीं दिखती।
पढ़ना इस अनुच्छेद भोजन की जहर से बचने के तरीके पर अधिक सुझावों के लिए

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कच्चे खाद्य पदार्थों से बहुत सावधान रहें कच्ची मछली और अन्य समुद्री भोजन में पेट को परेशान करने का एक बड़ा मौका है, साथ ही साथ कच्चे और अनप्लग फलों और सब्जियां भी हैं। जब पक्षी पूरी तरह से पकाए नहीं जाते तो पक्षियों को भी नशा हो सकता है

चित्र शीर्षक से बताएं यदि आपके पास खाना जहर है 10 कदम

उस पानी को मत पीओ जो ढीला दिखता है या उपभोग करने के लिए उपयुक्त नहीं है कुओं या धाराओं से पानी, जो कि रासायनिक घटकों के साथ इलाज नहीं किया गया है जो बैक्टीरिया को समाप्त कर सकता है, सूक्ष्मजीवों के उच्च स्तर के कारण नशा पैदा कर सकता है।

जब आप किसी स्थान पर जाते हैं और जल उपचार के बारे में संदेह करते हैं, तो जोखिम से बचने के लिए केवल बोतलें पीते हैं।

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कुछ खाद्य पदार्थों से सावधान रहें, जो पेट में जलन पैदा करने की अधिक संभावना है। समुद्री भोजन, कच्चे भोजन और अंडरकुक्कड पोल्ट्री के अलावा, विषाक्तता भी हो सकती है:

अनुचित तरीके से डेयरी उत्पादों, चीज और दही को ठंडा किया गया।
खाना पकाने के बाद मलजल या कटा हुआ अंडे
मेयोनेज़ एक लंबे समय के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर छोड़ दिया।

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भोजन विषाक्तता और गैस्ट्रोएंटेरिटिस (अंतर) के बीच अंतर को समझें यह दो स्थितियों में अंतर करना मुश्किल है, क्योंकि लक्षण लगभग समान होते हैं - सबसे अच्छी बात यह है कि जब अभिव्यक्तियाँ पहली बार प्रकट हुईं तो विश्लेषण करें।

दूषित भोजन के घूस के एक घंटे के भीतर भी खाद्य जहर लक्षण दिखा सकता है। गैस्ट्रोएंटेरिटिस के मामले में वायरस के संपर्क के बाद 12 घंटे तक असुविधा होती है।
जब आपको संदेह होता है कि कुछ खराब हो गया है, तो यह विश्लेषण करने के लिए एक अच्छा विचार है कि आपने खाया और क्या पिया। यदि संभव हो तो, प्रयोगशाला में विश्लेषण के लिए खाद्य या पेय का एक नमूना लें, जो भोजन के विषाक्तता के निदान की पुष्टि करता है।
यह पता लगाने में सहायक भी हो सकता है कि क्या अन्य लोग, जिन्होंने एक ही भोजन खाया है, में लक्षण लक्षण भी होते हैं।