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साल्मोनेला संक्रमण को कैसे रोकें

जीनस के बैक्टीरिया साल्मोनेला

आमतौर पर जानवरों के मल के साथ दूषित भोजन द्वारा मनुष्य को प्रेषित किया जाता है इन खाद्य पदार्थों, अधिकांश भाग के लिए, एक सामान्य रूप और गंध है साल्मोनेला संदूषण के लिए अतिसंवेदनशील खाद्य पदार्थ पशु स्रोत के हैं: बीफ़ या पोल्ट्री, दूध, अंडे हालांकि, यहां तक ​​कि सब्जियां संदूषण के संभव स्रोत हैं। इन जीवाणुओं के कारण संक्रमण को रोकने के लिए इन चरणों का पालन करें:

चरणों

  1. चित्र शीर्षक से रोकथाम साल्मोनेला विषाक्तता (सल्मोनेलोसिस) चरण 1
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    जानें कि क्या अनिवार्य है और क्या साल्मोनेला संक्रमण की रोकथाम में निषिद्ध है:
    • यह अनिवार्य है:

      • कच्चे मांस तैयार या पके हुए खाद्य पदार्थ और कटलरी से अलग रखें।
      • किसी भी भोजन को संभालने से पहले हाथ धोएं। जब विभिन्न खाद्य पदार्थों को संभालने, जब आप एक के साथ समाप्त करते हैं और दूसरे को स्थानांतरित करते हैं तो हमेशा अपने हाथ धोएं
      • कच्चे मांस की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले हाथों और बर्तन (बोर्ड, काउंटरटॉप और बर्तन) को पूरी तरह धो लें।
      • उन्हें फलने और सब्जियां धो लें।
      • मल के संपर्क में आने के बाद हाथ धोएं, खासकर यदि वे सरीसृप हैं
      • पक्षियों और पक्षियों को छूने के तुरंत बाद अपने हाथों को धो लें - मुर्गियों और लड़कियों सहित - या आपकी नर्सरी में कोई वस्तु
      • स्टेक्स और कुक्कुट को अच्छी तरह कुक। उन्हें केंद्र में गुलाबी नहीं होना चाहिए।
      • पास्चराइज्ड दूध से बने डेयरी उत्पादों का उपभोग करें।
      • कच्चे अंडों को खाने से बचें
      • गंदे या फटा अंडे त्यागें।
      • अंडे और मांस को प्रशीतित रखें।
      • सभी उत्पादों को छोड़ दें जिनकी वैधता समाप्त हो गई है।
      • अंडे को खाना बनाने के बाद, उन्हें अधिकतम दो घंटे में खपत करें।
    • यह निषिद्ध है:

      • कच्चे या अंडरकुक्कड अंडे या मीट का उपभोग करें
      • दूध रहित या अप्रयुक्त दूध पी लें और अप्राप्यकृत दूध से बने डेयरी उत्पादों का उपभोग करें।
      • भोजन में क्रॉस-संदूषण प्रदान करें
      • बच्चों को चिक्स या अन्य पक्षियों को स्पर्श करने की अनुमति दें
      • छोटे सरीसृप बनाने, जैसे कछुए, बच्चों के घरों में रहते हैं।
      • यदि आप साल्मोनेला से संक्रमित होते हैं तो भोजन तैयार करें या दूसरों को पानी की सेवा दें
      • साबुन और पानी के साथ हाथ धोने के बिना बाथरूम का उपयोग करने या बच्चे के डायपर को बदलने के बाद खाना तैयार या स्पर्श करें
      • दो घंटे से अधिक के लिए कमरे के तापमान पर रखे अंडे खाएं।
      • फलों और सब्जियों सहित किसी भी भोजन को पूरी तरह से साफ या धोया नहीं गया है।



युक्तियाँ

  • सरीसृप स्वाभाविक रूप से साल्मोनेला द्वारा आबादी होती है, जो शायद ही कभी नुकसान का कारण बनता है। इसलिए, बच्चों को, खासकर 5 साल से कम उम्र के बच्चों को न दें, इन जानवरों से संपर्क करें।
  • बुजुर्ग, कम प्रतिरक्षा वाले बच्चों और लोगों को गंभीर संक्रमण का अधिक खतरा होता है अगर वे साल्मोनेला निगलना
  • खाने से पहले और बाद में अपने हाथों को धोने जैसे उचित स्वच्छता की आदतें करें इस तरह की सावधानियां साल्मोनेला के प्रसार को रोक सकती हैं।

चेतावनी

  • साल्मोनेला संक्रमण, जब आंत्र से रक्तप्रवाह (और शेष शरीर) में प्रचारित किया जाता है, तब घातक हो सकता है यदि तत्काल एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज नहीं किया गया हो।
  • साल्मोनेला संक्रमण को रोकने में कोई वैक्सीन सक्षम नहीं है।
  • साल्मोनेला से संक्रमित कुछ रोगी रेइटर के सिंड्रोम का विकास कर सकते हैं।

सूत्रों और कोटेशन

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