खाद्य पदार्थों को अच्छी स्थिति में कैसे रखें
एक पार्टी के साथ कुछ भी नहीं समाप्त होता है, जो बाथरूम में चलना पड़ता है। दूषित भोजन की सेवा करने से बचने के कुछ चरण यहां दिए गए हैं।
चरणों
विधि 1
पता है कि क्या खरीदना है
1
संभवतः दूषित खाद्य पदार्थों के बर्तन और टिनों से बचें। उन्हें खरीदना न करें, यदि वे लीक, भरवां या भरवां हैं उन्हें टूटी हुई या ढीली ढक्कन के साथ नहीं होना चाहिए। भोजन के बर्तन खरीदने से बचें, जिनके मुहरों को पहले ही छेड़ दिया गया है।
2
पैकेज में तरल बादल बादल है अगर सॉसेज खरीद मत करो।
3
पता लगाएँ कि क्या जमे हुए खाद्य पदार्थों में देखने के लिए। उन्हें पूरी तरह ठोस होना चाहिए उन्हें बर्फ के क्रिस्टल नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे लक्षण हैं कि भोजन को ढीला कर दिया गया है और फिर से जमे हुए हैं।
4
अपनी चिकन को बुद्धिमानी से चुनें ठीक से संग्रहीत नहीं अगर यह आसानी से दूषित होता है एक चिकन घर लाने के बारे में बहुत सावधान रहें
- जब आप जा रहे हों तो इसे लो। जितना अधिक आप शॉपिंग कार्ट में बिताते हैं, उतना ही इसके खराब होने का मौका।
- आँसू, छेद या लीक के बिना संकुल चुनें जब चिकनी दबाया जाता है तो चिकन जमी और फर्म होना चाहिए।
- मुर्गा चिकन अगर यह खराब बदबू आती है, तो इसे खरीदना न करें।
- समाप्ति तिथि जांचें सावधानी के रूप में दिखाए गए दिन से कम से कम दो दिन पहले इसे खाने के लिए याद रखें।
5
टर्की समझदारी से चुनें चिकन की तरह, यह आसानी से दूषित होता है जब आप अपनी गाड़ी में संदूषण से बचने के लिए जा रहे हों तो इसे लेने के लिए याद रखें।
- कोई छेद, आँसू या लीक के बिना एक पैकेज की तलाश करें। सुनिश्चित करें कि टर्की जमी और फर्म जब हल्के से दबाया जाता है
- इसे ढेर के नीचे से उठाओ। आम तौर पर, शीर्ष पर रहने वाले लोगों को पर्याप्त मात्रा में ठंडा नहीं किया जाता है ताकि सुरक्षित खपत सुनिश्चित न हो।
विधि 2
एक सुरक्षित तापमान पर भोजन रखें
1
तापमान की जांच करें याद रखें कि गर्म खाद्य पदार्थ को 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रखा जाना चाहिए, 1 डिग्री सेल्सियस और 4 डिग्री सेल्सियस के बीच प्रशीतित भोजन और नीचे जमी खाद्य पदार्थ -12 डिग्री सेल्सियस
2
गर्म भोजन दो घंटे से अधिक के लिए कमरे के तापमान पर रहने की अनुमति न दें, तैयारी के समय भी शामिल है। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो दूषित होने की संभावना को कम करने के लिए भोजन को गरम या गरम करें।
- आंशिक रूप से कुक्कुट, मीट, मछली और समुद्री भोजन पकाने और बाद में खत्म करने के लिए उन्हें बचाने (भले ही आप उन्हें फ्रिज में डाल दिया) यह भोजन के जहर की संभावनाओं को बढ़ाकर जीवाणु वृद्धि को प्रोत्साहित करता है।
3
रेफ्रिजरेटर में गरम बचा हुआ रखो, जब तक कि सेवा के लिए तैयार न हो। इसमें डिलीवरी या रेस्तरां के बचे हुए हिस्से शामिल हैं तेजी से शांत करने के लिए भोजन को छोटे बर्तन में विभाजित करें
- कई गर्म पानी के छल्ले को ठंडा करते समय, फ्रिज को थोड़ा कूलर सेटिंग में सेट करना सुनिश्चित करें। आठ घंटे बाद वापस बदलें
- कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस तक भोजन को फिर से गरम करना याद रखें नमी को रोकने के लिए ढक्कन का प्रयोग करें और भोजन में गर्मी को ध्यान में रखें। सभी सॉस उबाल लें
4
माइक्रोवेव या फ्रिज में खाना पिघलना इसे कमरे के तापमान पर कभी नहीं करें कुक के तुरंत बाद विगलन
- यदि रेफ्रिजरेटर में पिघलना, प्रत्येक 450 ग्राम के लिए पांच घंटे की प्रतीक्षा करें। माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
5
रेफ्रिजरेटर में उचित जगहों पर भोजन स्टोर करें कुछ हिस्सों में थोड़ा अलग तापमान है, इसलिए प्रत्येक भोजन को कहां रखना चाहिए, यह जानना महत्वपूर्ण है।
- एक शेल्फ पर पैकेज में अंडे रखो। उन्हें रेफ्रिजरेटर के दरवाजे में जमा करने से बचें, क्योंकि वे रेफ्रिजरेटर में रहने के लिए पर्याप्त रूप से प्रशीतित नहीं होंगे।
- मांस डिब्बे में चिकन को स्टोर करें यदि आपके पास कोई नहीं है, तो इसे कूल्टर भाग के लिए देखो। वैकल्पिक रूप से, आप इसे फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।
- टर्की को आइसक्रीम के लिए जगह दें, जो फिट बैठता है। यदि संभव हो तो, रस को अन्य खाद्य पदार्थों तक पहुंचने से रोकने के लिए इसे ट्रे के शीर्ष पर रखें।
विधि 3
अपना कार्यस्थल साफ रखें
1
अपने हाथों को धो लें हालांकि यह अत्यधिक लगता है, भोजन से पहले और बाद में हाथ धोना आवश्यक है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब मांस, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन और कच्चे अंडे के साथ काम करना।
2
साबुन के साथ पानी उबाल लें। कच्चे मांस, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री भोजन के संपर्क के तुरंत बाद सभी बर्तन और सतहों को साफ करें।
3
दूषित स्पंज और कपड़ों को धो लें यह सबसे अच्छा काम करता है यदि आप वाशिंग मशीन में गर्म साबुन का पानी का उपयोग करते हैं। 3/4 कप हाइड्रोजन पेरोक्साइड और 3.78 एल पानी के मिश्रण में उन्हें भिगोने पर विचार करें।
विधि 4
क्रॉस-संदूषण को रोकें
1
स्मार्ट हो अपनी खरीदारी की टोकरी में, कच्चे मांस, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री खाने को खाने से पहले खाना पकाए जाने की जरूरत नहीं है।
2
एक ट्रे में पिघलना यह विगलन की प्रक्रिया में जारी किए गए रस को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यह आपके रेफ्रिजरेटर के अन्य खाद्य पदार्थों को टपकाव और खराब करने से रोक देगा।
- वारंटी के लिए, रेफ्रिजरेटर के अंतिम शेल्फ पर ट्रे रखें
3
व्यक्तिगत काटने के बोर्डों का उपयोग करें एक मांस, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री खाने के लिए और एक अन्य सामग्री के लिए है।
- ग्लास या प्लास्टिक से बने बोर्ड काटना सबसे अच्छा है जंगल अधिक झरझरा हैं, इसलिए वे दूषित रस बनाए रखने में आसान होते हैं।
- प्रदूषण से फटे की रक्षा के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों को काटते समय डिस्पोजेबल शीट्स का उपयोग करने पर विचार करें।
4
कटिंग बोर्डों को अच्छी तरह से धो लें उपयोग के तुरंत बाद, गर्म साबुन पानी में साफ करें या इसे डिशवॉशर में रखें। बहुत सावधान रहने के लिए, ब्लीच और एक लीटर पानी के एक चम्मच के मिश्रण से बोर्ड को कवर करें। इसे अच्छी तरह से धोने से पहले दो से तीन मिनट के लिए कार्य करें।
5
अंतिम भरना डालें खाना पकाने के तुरंत बाद यह तुरंत किया जाना चाहिए। भरने और मांस के बीच संपर्क समय कम करने से जीवाणुओं के संक्रमण को रोक दिया जाएगा।
6
कच्चे मांस, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री भोजन के साथ संपर्क में आने वाले बचा हुआ फेंक दें। यदि आप उन्हें मसाला के रूप में सेवा देना चाहते हैं, तो उन्हें उबालें। सेवन करने से पहले कम से कम एक मिनट के लिए उबालने वाले और हलचल रखें।
7
अपनी प्लेट पर नजर रखें मांस, मुर्गी पालन, मछली और कच्चे समुद्री भोजन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले व्यंजन पर कभी भी पकाया खाना न डालें जब तक कि उसे अच्छी तरह से पहले धोया नहीं गया हो।
युक्तियाँ
- रेफ्रिजरेटर के कंटेनरों को कसकर खाना नमी रखने और गंध से बचने के लिए बंद करें।
- जब तक केंद्र 70 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता ग्राउंड मांस (बर्गर या मांस केक के रूप में) पकाया जाना चाहिए
- हालांकि अजमोद पहले ही पकाया गया है, यह गर्मी याद रखना जब तक कि केंद्र बहुत गर्म न हो।
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