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कैसे खाद्य defrost करने के लिए

रेफ्रिजरेटर में, बर्फ के पानी में, और अपने माइक्रोवेव पर डीफ्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करते हुए - सुरक्षित रूप से भोजन को ढंकने के कई तरीके हैं। यदि इन्हें वैकल्पिक तरीकों का प्रयोग करके भोजन खाया जाता है, तो आप अपने आप को बैक्टीरिया के रूप में उजागर कर सकते हैं, जिससे आप गंभीर बीमारी से पीड़ित हो सकते हैं। भोजन को सुरक्षित तरीके से पिघलने के तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए इस लेख को पढ़ते रहें

चरणों

विधि 1
रेफ्रिजरेटर और माइक्रोवेव

Defrost खाद्य चरण 1 शीर्षक वाला चित्र
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निर्धारित करें कि आपके भोजन को फ्रिज में कबूल करना है अधिकांश आइटम आम तौर पर 24 घंटों के भीतर गिर जाएगा - हालांकि, टर्की और जमे हुए चिकन जैसे बड़े आइटम को कई दिनों तक पिघलना पड़ सकता है।
  • जमे हुए आइटम को 450g के बारे में फ्रिज में रखें, इससे पहले कि आप उन्हें तैयार करने की योजना बना लें।
  • हम्स या टर्की जैसे बड़े मदों को पिघलने के लिए आवश्यक दिनों की गणना करें, प्रत्येक 2.26 किलोग्राम के लिए 24 घंटे प्रतीक्षा करें। उदाहरण के लिए, 7.25 किलोग्राम वजन वाली टर्की को डीफ्रॉस्ट करने के लिए, इसे खाना पकाने से कम से कम तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
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    सुनिश्चित करें कि आपके रेफ्रिजरेटर का तापमान 4.5 डिग्री सेल्सियस पर सेट है रेफ्रिजरेटर का तापमान कई डिग्री कम होने पर आपके भोजन में पिघलना अधिक समय लगेगा।
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    लीक को रोकने के लिए एक डिश में जमे हुए भोजन रखें। कोई शोरबा, जो अपने फ्रिज में गंदे हुए भोजन से लेकर अन्य पदार्थों तक चलता है, उन्हें दूषित कर सकता है।
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    अपने भोजन को तैयार करने के कुछ समय बाद ही तैयार करें। जीवाणुओं के विकास को रोकने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को तत्काल तैयार किया जाना चाहिए - हालांकि, आप उन्हें तब तक फ्रीज कर सकते हैं जब तक वे समय सीमा के भीतर फ्रीजर में रखा जाता है, तब उन्हें खाया जाना चाहिए था।
    • ग्राउंड मांस, सीफ़ूड और मुर्गी खाने से एक-दो दिन के भीतर खाएं।
    • भेड़ के बच्चे, सूअर का मांस, बीफ़, स्टेक, भुना हुआ बीफ़, और अन्य सभी प्रकार के मांस खाने के तीन-पांच दिनों के भीतर खाए जाने के बाद।
  • विधि 2
    बर्फ का पानी

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    एक निविड़ अंधकार और वायुरोधी प्लास्टिक बैग में जमे हुए भोजन रखें। यह आपके ऊतकों को पानी को अवशोषित करने से रोक देगा, जो इसकी गुणवत्ता कम कर सकता है - और भोजन में दूषित होने से पानी में बैक्टीरिया को रोक सकता है।
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    एक बैरल या बर्फ के पानी के सिंक में पूरी तरह से प्लास्टिक की थैली डुबकी।
    • अपने तापमान को लगातार बनाए रखने के लिए ठंडे, बर्फीले पानी के साथ हर 30 मिनट में पानी बदलें।
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    भोजन के लिए पिघलना इंतजार करें। लगभग 450 ग्राम वजन वाले छोटे खाद्य पदार्थों को एक घंटा तक ले जाना चाहिए, जबकि कई पौंडों के वजन वाले वजन प्रत्येक पाउंड के लिए 60 मिनट की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप 2 किलो भुना हुआ बीफ़ को पिघल रहे हैं, तो उसे खाना पकाने से कम से कम दो घंटे पहले ठंडे पानी में रहना होगा।
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    डीफ्रॉस्टेड खाद्य पदार्थों को तुरन्त पकाना यदि आप तुरंत भोजन खाने के बारे में नहीं सोच रहे हैं, तो पकाया जाने के बाद इसे फिर से रुकें।
  • विधि 3
    माइक्रोवेव ओवन

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    एक माइक्रोवेव डिश में जमे हुए भोजन रखें।
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    अपने माइक्रोवेव पर डिफ्रॉस्ट सेटिंग का उपयोग करके भोजन को सुरक्षित रखें यदि आपके माइक्रोवेव ओवन में निर्दिष्ट डिफ्रॉस्ट मोड नहीं है, तो 50% तक बिजली सेट करें। यह भोजन की बाहरी परतों को खाना पकाने से रोक देगा, जबकि शेष अभी भी जमी हैं।
    • यह तैयार करने से पहले अपने माइक्रोवेव या निर्माता के मैनुअल से सलाह लें कि उपकरण में कितनी देर तक खाना पिलाया जाए।
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    माइक्रोवेव में इसे पिघलने के तुरंत बाद अपने भोजन को तैयार करें यदि आप तुरंत खाना पकाने या खाने नहीं करते हैं, तो यह बैक्टीरिया के विकास के लिए अधिक संवेदनापूर्ण होगा।
    • यदि आपने माइक्रोवेव में पिलाया जाने के बाद खाना नहीं खाना तय किया है, तो इसे पकाने और फिर इसे अपने फ्रीजर में स्टोर करने के लिए बाद की तारीख में उपभोग करे।
  • युक्तियाँ

    • आप डीफ्रॉस्ट विधि का उपयोग किए बिना जमे हुए खाद्य पदार्थों को पका सकते हैं - हालांकि, यह विधि अपने जमी हुए राज्य में भोजन को पकाने के लिए 50% अधिक समय तक ले जा सकता है जब यह खाना पकाने की तुलना में कम करने के बाद किया जाता है।

    चेतावनी

    • कभी-कभी कमरे के तापमान या गर्म पानी में भोजन की रक्षा न करें। यह बहुत संभावना है कि यह प्रक्रिया भोजन को दूषित करेगी, क्योंकि बैक्टीरिया की वृद्धि 4.5 और 60 डिग्री सेल्सियस के बीच होती है।
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