एक रेस्तरां का मूल्यांकन कैसे करें

सफाई

• बाथरूम की जांच करें यह एक रेस्तरां की स्वच्छता में सबसे खुलासा कारक है यदि यह उचित नहीं लगता है - और जनता द्वारा देखा जा सकता है - रसोई की कल्पना करें जहां आप अपना भोजन तैयार करते हैं!
• मंजिल की जांच करें मंजिल साफ है? क्या जमीन पर कीट या कृन्तकों का प्रमाण है?
• नौकरियों को देखें क्या वे साफ और साफ दिखते हैं? अगर उन्हें अपनी उपस्थिति पर गर्व नहीं है, तो वे अपने भोजन की बहुत अच्छी तरह से देखभाल नहीं करेंगे!
• क्या रेस्तरां में कोई अप्रिय गंध है? यह आमतौर पर एक चेतावनी का संकेत है कि चीजें अच्छी तरह से नियंत्रित नहीं हैं
• कटलरी, चश्मा और व्यंजन / कंटेनरों को नोट करें क्या वे साफ हैं? इसके अलावा, सफाई के लिए तालिकाओं और कुर्सियों पर ध्यान दें।

वायुमंडल / वायुमंडल

• रेस्तरां की सजावट को नोट करें क्या आप आकर्षक और मैत्रीपूर्ण हैं? तालिकाओं और कुर्सियाँ आराम से और साफ हैं? यदि सजावट में पौधों और / या फूल हैं, तो क्या वे ताज़ा हैं? क्या उपस्थिति बढ़ाने और गर्म, विदेशी या जातीय अनुभव आदि बनाने की कलाकृति है?
• प्रकाश की जांच करें क्या यह रेस्तरां के लिए उपयुक्त है? क्या यह बहुत अंधेरा है? बहुत स्पष्ट?
• तापमान का निरीक्षण करें क्या यह बहुत गर्म है? शायद बहुत ठंडा?
• दोबारा, नौकरियों की जांच करें क्या वे रेस्तरां के वातावरण के पूरक के लिए तैयार हैं? क्या वे आरामदायक दिखते हैं?

सेवा

• यदि आप आरक्षण करते हैं, तो क्या आप तुरंत फोन का जवाब देंगे? क्या वे विनम्र और पेशेवर प्रतिक्रिया करते हैं? वे आपकी आवश्यकताओं की बात सुनते हैं और आप जो कहते हैं या आपको कुछ मानक बताकर बाधित करते हैं, जैसे "क्या हम 2 बजे से 9 बजे के बीच आगमन को चिह्नित कर सकते हैं"?
• यदि यह उच्च गैस्ट्रोनोमी है, तो इसे कैसे प्राप्त किया गया है देखें। क्या आप दरवाज़े पर प्राप्त हुए हैं? एक उपलब्ध तालिका के लिए आपको कितनी देर प्रतीक्षा करनी है? क्या यह इंतजार के लिए क्षतिपूर्ति करता है, ऐपेटाइज़र या एक पेय आदि की पेशकश?
• अपने परिचारक देखें वे पेशेवर हैं? क्या वे भी शिक्षित हैं, या वे परेशान लग रहे हैं, अधीर, आग्रहपूर्ण, व्यंग्यात्मक, या बस अप्रिय?
• परिचर आपके द्वारा पूछे गए सवालों का जवाब देने की कोशिश करता है, और यदि आपको जवाब नहीं पता है, तो पता करने की कोशिश करें और जवाब देने के लिए जल्दी आओ?
• नोट करें कि भोजन को खाने के समय के लिए तालिका तक पहुंचने के लिए ले जाता है। खाना ठंडा होने पर खाना ठंडा है? क्या वेटर्स / वेटरर्स डिलिंग में देरी के बारे में बात करते हैं या बस आपको इंतजार करते हैं?
• अपने भोजन की जांच करें क्या आपने जो पूछा उसके लिए क्या मिला? खाना बिल्कुल वैसे ही काम किया गया था जैसा मैं चाहता था "केवल चावल पर सॉस" या "आधे से अतिरिक्त सलाद, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ सैंडविच कट" में?
• यदि आपके पास कोई टिप्पणी या शिकायत है, तो क्या परिचर्या ध्यान से सुनें और उचित तरीके से कार्य करें? गलतियों या समस्याओं के लिए क्षमा करें और उन्हें ठीक से हल करने का प्रयास करें?

भोजन

• आपके आस-पास खाने वाले अन्य लोगों की जांच करें आप अपने भोजन पर कैसे प्रतिक्रिया कर रहे हैं? अगर आप जिसे आपने चुना है, उसको देखिए, क्या यह एक समान और आकर्षक तरीके से प्रस्तुत किया गया है?
• अपने मेनू की जांच करें कीमतों में माहौल, सेवा और डिश पर विचार उचित है? भोजन के लिए जमा किए जाने पर क्या विकल्पों को संतुलित किया जाता है? क्या शाकाहारी विकल्प, वजन पर नजर रखने वाले आदि जैसे विभिन्न प्राथमिकताओं वाले लोगों के लिए एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है?
• भोजन कैसे प्रस्तुत किया जाता है? क्या यह आकर्षक दिखता है और गंध करता है? क्या यह शांत दिखता है? क्या यह बुरा या गंदे दिखता है? क्या यह बुरा गंध है? (याद रखें कि सार्वजनिक रूप से गंधयुक्त भोजन को कई लोगों के लिए शिक्षा की कमी माना जाता है। जब भोजन आपके नाक से गुजरता है, तो काउंटर या टेबल की ओर एक अच्छा सुझाव गंध करना है।
• पहले कांटा या घूंट देकर भोजन को देखें। क्या स्वाद अच्छा है? महान? बुरा? भयानक? कोई स्वाद नहीं है? क्या ऐसा कुछ ऐसा लगता है जो आप आसानी से घर पर कर सकते हैं या कुछ "अतिरिक्त" लगता है? भोजन की बनावट क्या है? क्या प्रोटीन की बनावट स्टार्च और सब्जियों के बीच भिन्न होती है या क्या ये सभी समान और सूखे हैं? क्या खाना कच्चा है, बहुत छोटा है, थोड़ा नमक या बहुत नमक, बहुत मीठा, बहुत खट्टा, बहुत मसालेदार या बहुत ताज़ा है? अधिक खाने के लिए चाहते हैं?
• खाने के दौरान इन सुझावों को ध्यान में रखते हुए, आप खाने के लिए किसी भी रेस्तरां का अपना खुद का मूल्यांकन स्तर विकसित कर सकते हैं। बेशक अच्छे रेस्तरां में आम तौर पर सभी ग्राहकों के बीच अच्छे रेटिंग होंगे! सबसे बढ़िया, यदि आपके पास एक रेस्तरां है और ये बिंदुएं आज तक हैं तो आप बहुत से आने वाले ग्राहकों को देखेंगे! इसके अलावा, एक डिनर के रूप में, आप महान रेस्तरां ढूंढ सकते हैं जो कि दोस्तों को कहने और अन्य समय पर जाने के लिए उपयुक्त हैं! अच्छा खाना लो !!!