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करीब लगभग कुछ जार लें अदरक को बचाने के लिए 120 मिलीलीटर शुरू होने से पहले कटोरे को निर्वहन करें
- 900 मिलीलीटर के एक पैन में पानी उबालें। जार का समर्थन करने के लिए पैन के अंदर एक ग्रिड रखें।
- कटोरे को पैन में रखो और 10 मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दें। वह उन्हें बाँझ देगा पानी में कटोरे को छोड़ दें और जब आप उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार हों तो आग को बंद कर दें।
2
अदरक जड़ का एक बड़ा टुकड़ा चुनें। व्यापक पक्षों के साथ जड़ों की तलाश करें ताकि उन्हें पतले, चौड़े टुकड़ों में टुकड़े करना आसान हो। बड़े बैच के लिए अदरक की लगभग 450 ग्राम का प्रयोग करें।
- आप 120 मिलीलीटर जार बनाने के लिए केवल एक बड़े जड़ का एक टुकड़ा छील कर सकते हैं।
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एक सब्जी पिलर के साथ टुकड़ा (या टुकड़े) छीलें सभी भूरे रंग की त्वचा को हटाया जाना चाहिए।
4
एक स्लाइसर के साथ अदरक का टुकड़ा। कागज जैसे वास्तव में पतले टुकड़े पाने के लिए, आपको एक समायोज्य स्लाइसर की आवश्यकता होगी। हालांकि, एक सब्जी चोर भी थोड़ा मोटा टुकड़ों के लिए सेवा कर सकता है।
5
अदरक के साथ निष्फल जार भरें।
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दो कप चावल के सिरका, 3/4 कप (150 ग्राम) दानेदार चीनी और 1 चम्मच (14 ग्रा) नमक एक बड़े सॉस पैन में गरम करें। मध्यम गर्मी को चालू करें और भंग तक हलचल करें।
- यदि आप 120 एमएल जार का उपयोग कर रहे हैं, तो 1/4 कप सिरका, 1.5 चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच नमक का उपयोग करें।
- मसाला के बिना सिरका का उपयोग करना याद रखें आप साइडर सिरका या आसुत सफेद सिरका का भी उपयोग कर सकते हैं।
7
जब तक बुदबुदाहट शुरू हो तब तक मध्यम उच्च पर आग की बारी। तो, इसे आग से बाहर ले जाओ
8
फ़नल के साथ गीन्जा के ऊपर तरल डालें एक तौलिया के साथ जार के किनारों को साफ करें
9
जार ढक्कन पेंच काउंटर पर शांत करने दें फिर इसे रेफ्रिजरेटर पर ले जाएं
- अदरक को 1 घंटे के रेफ्रिजरेटर के बाद परोसा जा सकता है