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एक चाकू की चक्की कैसे करें

स्टील की चाकू पीसने वाले या पारेषण अक्सर चाकू सेटों में शामिल होते हैं, लेकिन शायद ही कभी निर्देशों के साथ आते हैं। हालांकि, उचित और अक्सर उपयोग के साथ, एक धारक आपके चाकू को बहुत अधिक समय के लिए तेज रखेगा।

चरणों

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याद रखें कि एक स्टील की चक्की एक कुंद चाकू तेज नहीं करता है यह एक रखरखाव उपकरण है जिसका इस्तेमाल ब्लेड को तेज रखने में मदद करने के लिए किया जाता है। यदि आपके चाकू सुस्त, कुंद, या टिप पर दिखाई देने वाला निशान है, तो अपने ब्लेड को पेशेवर शराब बनाने के लिए ले जाएं।
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    अपने हाथ में मजबूती से चक्की रखें, या इसे एक काउंटर के पास रखें सुरक्षा कारणों के लिए, पसंदीदा विधि एक काटने बोर्ड पर ग्राइंडर टिप लगाने के लिए होती है, जब आप खड़ी चक्की धारण करते हैं।
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    स्टील के खिलाफ चाकू के किनारों के नीचे (एड़ी) रखें जैसे कि आप इसे काटने के लिए जा रहे थे।
    • 22 डिग्री के कोण पर चाकू की स्थिति यह कोण मानक मानी जाती है, लेकिन आप इसे थोड़ा पतला कोने के लिए छोटे कोण पर समायोजित कर सकते हैं, या अधिक टिकाऊ कटौती के लिए एक बड़ा कोण कर सकते हैं।
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    चाकू धीरे से चक्की लगाइये, जैसे लकड़ी का एक टुकड़ा गिना। चाकू नीचे और खुद की ओर खींचो, चक्की के नीचे ब्लेड की नोक के साथ समाप्त। यात्रा के समान कोण को बनाए रखें, और अपने हाथ धीरे-धीरे आधार से ब्लेड टिप तक समान रूप से समान रूप से चक्की से दूर खींचें।
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    दूसरी तरफ तेज करके चाकू को मुड़ें और इस प्रक्रिया को दोहराएं।
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    हर तरफ तीन से छः बार दोहराएं यदि आवश्यक हो तो कट और दोहराने की जांच करें ब्लेड की गुणवत्ता, कड़ी मेहनत और पूर्व-मौजूदा स्थिति, आवश्यक समय की अंतिम संख्या निर्धारित करेगी।
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    एक साफ तौलिया या कागज तौलिया के साथ ब्लेड को साफ करें यह महत्वपूर्ण है कि आपके नुस्खा में पीसने की प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाली धातु के किसी भी प्रकार को जोड़ने से बचें।

    • युक्तियाँ

    • उपयोग के तुरंत बाद चाकू धो लें, और तुरंत उन्हें सूखें। खट्टे या नमकीन भोजन ब्लेड को नुकसान पहुंचा सकते हैं, खासकर कमजोर, बहुत पतले रिम पर। अपना हाथ धो लें, भले ही आपके चाकू धो रहे हों। यह सब अन्य धातु के बर्तन के साथ संपर्क से बचने के लिए और ब्लेड को नुकसान पहुंचाए।
    • अन्य धातु वस्तुओं (उदाहरण के लिए अन्य चाकू,) के साथ संपर्क में आने से ब्लेड को रोकने के लिए अपने चाकू रखें। चाकू के लिए फिट डिवाइस इस के लिए आदर्श हैं।
    • चाकू की दीर्घायु सुनिश्चित करें एक 12-इंच 8-इंच के साथ आसानी से तेज नहीं किया जा सकता है
    • प्रत्येक उपयोग के पहले या प्रत्येक धोने के बाद अपने चाकू को तेज करें
    • केवल स्टील ग्रैंडर्स का उपयोग करें चीनी मिट्टी की चीज़ें या हीरे की सम्मिलन उपलब्ध हैं, लेकिन वे चाकू के बजाय प्रत्येक चाकू पर स्टील को हटाते हैं, और अपने चाकू के जीवन को कम कर देते हैं।
    • केवल लकड़ी या प्लास्टिक की सतहों पर कट करें स्टोन, ग्लास और टाइल सामान्य रसोई सतहों है कि आप काटने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन अपने ब्लेड को नुकसान होगा।
    • पीसने वाले पत्थर स्टील ग्रैंडर्स की तरह काम नहीं करते हैं। पत्थर धीरे से अपनी सही स्थिति में ब्लेड की नोक धक्का। चाकू पीसने से धातु के हिस्से को हटा दिया जाएगा, जिससे एक नई काटने की बढ़त होगी।
    • गति महत्वपूर्ण नहीं है एक धीमी गति का प्रयोग करें जब तक आपको पूरा भरोसा नहीं है कि आप सही कोण पर अपना हाथ रख सकते हैं और एक गति में ब्लेड की लंबाई को कवर कर सकते हैं।
    • कुछ पेशेवर एक समय में एक तरफ प्रति एक से अधिक आंदोलन कर रहे हैं, या अलग-अलग चक्की धारण करते हैं। विभिन्न तकनीकों का प्रयास करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें वे सब ब्लेड के प्रत्येक तरफ एक ही ध्यान प्राप्त करते हैं और ब्लेड और चक्की के बीच एक निरंतर कोण बनाए रखता है जब तक सभी काम करते हैं।
    • यदि आपके चाकू अंधा हो जाते हैं (वे सभी अंततः अच्छा पीसने वाली आदतों के साथ भी रहें), उन्हें फिर से नरम करें घर में तेज करने वाले सिस्टम हैं, लेकिन एक पेशेवर सेवा संभवत: आपका सबसे अच्छा विकल्प है

    चेतावनी

    • अपने हाथ से चक्की को हाथ से दूर रखें। उनमें से ज्यादातर का व्यापक हिस्सा है जो केबल के शीर्ष पर लॉक के रूप में कार्य करता है। इस सीमा से ऊपर अपने हाथ के किसी भी हिस्से को विस्तार से बचें।
    • हमेशा की तरह, कटलरी को संभालने के दौरान अच्छी सुरक्षा करें।
    • देखा ब्लेड को तेज करने का प्रयास न करें
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