कैसे सब्जी प्यूरी बनाने के लिए

यदि आपके पास वाष्पीकरणकारी टोकरी नहीं है, तो उबाल लें, सब्जियां उन्हें नरम कर देंगी।

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   एक बड़े बर्तन में या एक सिरेमिक बर्तन में 2-4 कप (0.5 से 1.5 लीटर) पानी उबाल लें।
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   एक चाकू या सब्जी पिलर का उपयोग कर सब्जियां पील करें
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   एक चाकू के साथ अपनी सब्जियों के ऊपर और नीचे काट दें
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   सब्जियों को पतली स्लाइस में काटें
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   उबलते पानी में कुछ सब्जियां डालें उन्हें 15 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक वे एक कांटा के साथ छेद न हों तब तक नरम होते हैं। पैन में बहुत सारे सब्जियां न डालें, सावधान रहें
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   सब्जियां पकाना जारी रखें जब तक कि सभी नरम न हों और प्यूरी बनने के लिए तैयार न हों।

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   अपने ब्लेंडर या प्रोसेसर को माउंट करें और इसे एक वॉल आउटलेट में प्लग करें।
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   कटोरे से पकाये हुए सब्जियों के बारे में एक चम्मच लें और उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के अंदर रखें।
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   सब्जी पुरी को धीरे से बनाओ सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक समय में एक से अधिक कप शराबी सब्जियों को मैश करने की कोशिश न करें।
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   अपने खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के प्यूरी को छान लें और इसे एक अलग कंटेनर में रखें। बाद में उपयोग के लिए प्यूरी को बचाएं या निर्देश के अनुसार इसे इस्तेमाल करें।

भोजन की चक्की एक ब्लेड से लैस एक बड़ा छिद्रित धातु का कटोरा है। जब आप क्रैंक को चालू करते हैं, तो नरम सब्जियां कुचल जाती हैं और एक छलनी के माध्यम से धक्का देती है और एक प्यूरी के रूप में बाहर आती है।

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   अपने काउंटरटॉप पर एक बड़ा कटोरा रखो भोजन की चक्की से प्यूरी को पाने के लिए आपको इस कटोरे की आवश्यकता होगी।
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   चक्की में नरम सब्जियों का एक कप रखो। आपको इस पद्धति के लिए सब्जियों को छीलने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि भोजन की चक्की प्राकृतिक रूप से त्वचा से गूदा को अलग करती है। आपके पास एक मौका होगा, बाद में, खाल और बीजों को हटाने की प्रक्रिया में।
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   क्रैंक को अपने मुखिया हाथ से घुमाएं, जबकि अपने गैर-प्रबल हाथ से चक्की धारण करें। सब्जी प्यूरी की चक्की के माध्यम से आपके कटोरे में धकेल दिया जाएगा।
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   किसी भी बीज या त्वचा को त्यागें, जिसकी चक्की इसकी नरम सब्जियों से निकालती है।
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   इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आप सभी सब्जियां भस्म न करें।

एक हाथ मिक्सर या लिकिफ़ीयर का इस्तेमाल पका हुआ सब्जी को सीधे कटोरा या कंटेनर से किया जा सकता है जिसे आपने पकाया है।

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   सब्जियों की कटोरी के अंदर मिक्सर रखें ताकि ब्लेड सब्जियों की ऊपरी परत से नीचे दो इंच हो। यदि आप सब्जियों के शीर्ष पर ब्लेड डालते हैं, तो यह टुकड़े फैलाएंगे और गड़बड़ कर देगा
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   एक परिपत्र गति में सब्जियों के टुकड़ों के माध्यम से मिक्सर को चालू करें और ब्लेड को ओरिएंट करें। सभी टुकड़े एक प्यूरी की तरह हैं जब तक मिश्रण जारी रखें
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   मिक्सर बंद करें, भले ही प्यूरी की सतह के नीचे हो, तो यह छिड़क नहीं करता है। जब ब्लेड रोटेट करने से रोकता है, तो उसे प्यूरी से हटा दें और उसे अलग करें।