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सरल मैश किए हुए आलू बनाने के लिए कैसे करें

मैश्ड आलू के कटोरे की तुलना में अधिक क्लासिक संगत के बारे में सोचना मुश्किल है। हमेशा पार्टियों में सेवा की जाती है, यह उन दुर्लभ त्योहारों में से एक है जो सभी वर्ष दौर में भी प्रकट होता है। फ्राइड चिकन, भुना हुआ टर्की, उबला हुआ या एक बर्तन के पाई के भाग के साथ परोसा करें, प्यूरी के रूप में आप चाहते हैं, या अधिक देहाती और विखंडू के साथ कढ़ी और क्रीमयुक्त हो सकते हैं। किसी भी तरह, आपको पता चल जायेगा कि मैश किए हुए आलू एक नरम व्यंजन नहीं हैं।

सामग्री

  • 4 या 5 मध्यम आकार के आलू
  • दूध से आधे से एक कप दूध, दूध और क्रीम या चिकन शोरबा का आधा ढालना मिश्रण (क्रीम के आधार पर आप प्यूरी चाहते हैं)
  • 2 या 3 चम्मच मक्खन
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
देहाती मैश किए हुए आलू बनाना

सरल मैश किए हुए आलू चरण 1 को बनाएं
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आलू चुनें जब उन्हें खरीदने की बात आती है तो कुछ बुनियादी विकल्प होते हैं: वे खाना पकाने, पकाना और कुछ के लिए। जब स्वाद और बनावट की बात आती है तो सभी के पास अलग-अलग गुण होते हैं।
  • रट्स जैसे आलू में पर्याप्त स्टार्च है, जो एक हल्के और शराबी प्यूरी देता है।
  • बैंगनी रंग के आलू को मोमी माना जाता है, जिसका मतलब है कि वे आकृति रखती हैं और टुकड़ों के साथ मैश किए हुए आलू बना सकते हैं।
  • आलू जो सब कुछ के लिए अच्छा है, जैसे यूकोन गोल्ड, बनावट के मामले में पहले और दूसरे के बीच हैं। उनका स्वाद रट्स की तुलना में अधिक खरपतवार है।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 2 बनाएं
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    आलू धो लें ठंडे पानी का उपयोग करें और पूरे सब्जी को ध्यानपूर्वक रगड़ें। जिन अंधेरे टुकड़े जिन पर धरती तय हो गई हो, देखो। यदि आप पानी की कटोरी में आलू धोते हैं, तो काटने से पहले कुल्ला
    • आप इस प्रकार की सब्जियों को धोने के लिए एक विशेष ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। यह गंदगी फंसने में मदद करेगा।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 3 बनाएं
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    खाना पकाने के लिए आलू तैयार करें। आप कवच या क्यूब्स में कटौती करने से पहले उन्हें शेल में छोड़ सकते हैं या छील कर सकते हैं।
    • पीलों को छोड़कर प्यूरी को अधिक बनावट मिलेगी। तो युकोन गोल्ड्स का उपयोग करने पर विचार करें, जो कि Russets की तुलना में एक पतली खोल है।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 4 बनाएं
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    आलू कुक उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें और ठंडे पानी से भरें। उन्हें कुछ सेंटीमीटर के लिए कवर किया जा सकता है पानी उबाल लें, गर्मी कम करें और 10 से 20 मिनट के लिए पकाना। आलू तैयार होंगे, जब आप एक कांटा डालते हैं, तो वे टूटना शुरू करते हैं।
    • आप पानी को अधिक स्वाद देने के लिए सैल कर सकते हैं, जैसे पास्ता बनाने के लिए सब्जियां नमक को अवशोषित करती हैं जैसे वे खाना बनाती हैं
    • गर्म पानी से बचें और पैन को कवर करें यह आलू को असमान पकाना देगा और उन्हें चिपचिपा छोड़ सकता है।
  • सरल मैश किए हुए आलू चरण 5 को चित्रित करें
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    तरल तैयार करें जबकि आलू खाना पक रहे हैं, चिकन स्टॉक या गर्म होने तक दूध गर्मी और रेफ्रिजरेटर से मक्खन को हटा दें।
    • चिकन शोरबा का प्रयोग करें यदि आप आलू का स्वाद अच्छी तरह से उजागर करना चाहते हैं स्किम्ड से पूरी तरह से दूध, क्रीमरी पुरी को छोड़ देगा
    • तरल को गर्म करने से प्यूरी गरम को अब तक का समय रहेगा। गर्म तरल भी सब्जियों द्वारा बेहतर अवशोषित हो जाएगा।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 6 बनाएं
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    आलू तैयार और तैयार करें। स्लेजेटर का प्रयोग करें या स्लॉट चम्मच के साथ उठाएं। उन्हें पैन में डाल दें, मक्खन को कमरे के तापमान में जोड़ दें और उन्हें कुचल दें।
    • इस के लिए सबसे अच्छा उपकरण एक सरल निचोड़ने वाला यंत्र है बहुत अधिक कुचलने से बचें या आपके पास नरम मैश होगा आप छोटे टुकड़े छोड़ना चाहते हैं और शेल थोड़ा सा पूरा करना चाहते हैं।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 7 बनाएं
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    गर्म तरल जोड़ें धीरे-धीरे कुछ शोरबा या गर्म दूध डालें धीरे-धीरे हिलाओ और थोड़ा अधिक तरल जोड़ें यदि आलू अब भी ढीले हैं। तब तक जारी रखें जब तक वे प्रकाश न करें
    • एक बार में सभी तरल को जोड़ने से बचें, या आप बहुत अधिक तरल और एक शराबी प्यूरी के साथ खत्म हो सकता है। स्टार्च के प्रकार और मात्रा के आधार पर आलू को अधिक या कम तरल की आवश्यकता होगी।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 8 बनाएं
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    मौसम और सेवा आलू को स्वाद दें और नमक, काली मिर्च या अधिक मक्खन जोड़ें, जैसा कि आप चाहें। दोपहर के भोजन तक गर्म या कवर परोसें
    • पपड़ी या कटा हुआ चाइव्ज़ प्यूरी के लिए महान गहने दे।
  • विधि 2
    नरम, मलाईदार मसला हुआ आलू बनाना




    चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 9 बनाएं
    1
    आलू चुनें जब उन्हें खरीदने की बात आती है तो कुछ बुनियादी विकल्प होते हैं: वे खाना पकाने, पकाना और कुछ के लिए। जब स्वाद और बनावट की बात आती है तो सभी के पास अलग-अलग गुण होते हैं।
    • रट्स जैसे आलू में पर्याप्त स्टार्च है, जो एक हल्के और शराबी प्यूरी देता है।
    • बैंगनी वाले आलू को मोमी माना जाता है, जिसका मतलब है कि वे आकार बनाए रखते हैं और टुकड़ों के साथ एक प्यूरी बना सकते हैं।
    • आलू जो सब कुछ के लिए अच्छा है, जैसे यूकोन गोल्ड, बनावट के मामले में पहले और दूसरे के बीच हैं। उनका स्वाद रट्स की तुलना में अधिक खरपतवार है।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 10 बनाएं
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    आलू धो लें ठंडे पानी का उपयोग करें और पूरे सब्जी को ध्यानपूर्वक रगड़ें। मिट्टी में बसने वाले काले टुकड़े देखें, और यदि आप आलू को पानी की कटोरी में धो लें, तो काटने से पहले कुल्ला।
  • चित्र सरल मसाले हुए आलू कदम 11 बनाएँ
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    आलू को उबालने के लिए तैयार करें पील और क्वॉर्टर्स या क्यूब्स में कटौती बहुत बड़े टुकड़े या आधा भाग लेने के लिए बहुत समय लगेगा आकार में कुछ इंच के बारे में क्यूब्स में कटौती करने का प्रयास करें।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 12 बनाएं
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    आलू कुक उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें और ठंडे पानी से भरें। उन्हें कुछ सेंटीमीटर के लिए कवर किया जा सकता है पानी उबाल लें, गर्मी कम करें और 10 से 20 मिनट के लिए पकाना। आलू तैयार होंगे, जब आप एक कांटा डालते हैं, तो वे टूटना शुरू करते हैं।
    • आप पानी को अधिक स्वाद देने के लिए सैल कर सकते हैं, जैसे पास्ता बनाने के लिए सब्जियां नमक को अवशोषित करती हैं जैसे वे खाना बनाती हैं
    • गर्म पानी का उपयोग करने से बचें और पैन को कवर करें क्योंकि यह आलू को असमान बनायेगा और चिपचिपा को छोड़ सकता है।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 13 बनाएं
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    तरल तैयार करें जबकि आलू खाना पक रहे हैं, तब तक चिकन शोरबा या दूध गरम करें और रेफ्रिजरेटर से मक्खन हटा दें।
    • मैश क्रीमयुक्त बनाने के लिए दूध या क्रीम का उपयोग करें आधे दूध और आधा क्रीम का मिश्रण परिणामस्वरूप अमीर और कोमलता बनाने का एक शानदार तरीका है।
    • तरल को गर्म करने से प्यूरी गरम को लंबे समय तक रखा जाएगा। गर्म तरल भी आलू द्वारा बेहतर अवशोषित हो जाएगा।
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 14 बनाएं
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    नाली और मैश आलू एक ड्रेनेर का प्रयोग करें या उन्हें एक स्लॉट चम्मच के साथ उठाएं, फिर उन्हें पैन में डाल दें मक्खन को कमरे के तापमान में जोड़ें और उन्हें फैलाएंगे।
    • प्यूरी क्रीम के लिए सबसे अच्छा उपकरण और cuddly टोकरी के साथ एक juicer है उपयोग करने के लिए, बस उबला हुआ आलू के साथ टोकरी को भरें और नीचे कस लें। सब्जियों को छोटे छेदों के माध्यम से धकेल दिया जाएगा
  • चित्र सरल मस्त किए गए आलू चरण 15 बनाएं
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    गर्म तरल जोड़ें धीरे-धीरे कुछ गर्म दूध डालें धीरे-धीरे हिलाओ और थोड़ा अधिक तरल जोड़ें यदि आलू अब भी ढीले हैं। तब तक जारी रखें जब तक वे प्रकाश न करें
    • एक बार में सभी तरल जोड़ने से बचें, या आप बहुत अधिक तरल और एक शराबी पुरी के साथ खत्म हो जाएगा स्टार्च के प्रकार और मात्रा के आधार पर आलू को अधिक या कम तरल की आवश्यकता होगी।
  • सरल मस्त किए गए आलू चरण 16 को बनाएं
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    मौसम और सेवा आलू को स्वाद दें और नमक, काली मिर्च या अधिक मक्खन जोड़ें जैसे आप चाहें। दोपहर के भोजन तक गर्म या कवर परोसें
    • पपड़ी या कटा हुआ चाइव्ज़ प्यूरी के लिए महान गहने दे।
  • चेतावनी

    • उबलते हुए पानी और भाप स्कंध कर सकते हैं, इसलिए पैन को संभालने में सावधान रहें
    • नॉनस्टिक पैन में आलू को न रखें, या आप इसे खत्म कर सकते हैं।
    • आलू को छीलने और काटते समय सावधानी बरतें।

    आवश्यक सामग्री

    • चाकू
    • काटना बोर्ड
    • पीलर, वैकल्पिक
    • आलू चिमटा, वैकल्पिक
    • टोकरी के साथ निचोड़ने वाला, वैकल्पिक
    • कुकर और पैन (अधिमानतः गैर छड़ी) आलू के लिए काफी बड़ा है
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