कैसे ब्रोकोली ब्लीच करने के लिए

ब्लीचिंग उन खाद्य पदार्थों को तैयार करने की एक विधि है जिसमें सब्जियों को थोड़े समय के लिए पकाया जाता है - उबलते पानी या भाप में - और तब तुरंत बर्फ के पानी के साथ एक कटोरे में ठंडा किया जाता है। जब ठीक से किया जाता है, ब्रोकोली को विरंजन संयंत्र के हल्के हरे रंग और कुरकुरा बनावट को संरक्षित करेगा। ब्रोकोली में विरंजन के दो तरीके देखें