1
6 अंग्रेजी आलू, 1 मध्यम आकार के कद्दू, 1 मध्यम आकार की चिली, 1 मिठाई काली मिर्च, 15 चैंपियन मशरूम और 15 चेरी टमाटर धो लें।
2
आलू को क्वार्टर में काटें और उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में 3 मिनट पकाए। फिर आलू को ठंडे पानी में निकालना और एक तरफ स्वाभाविक रूप से सूखने के लिए या उन्हें सूखे के लिए एक कपड़ा का इस्तेमाल करना।
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जब आप आलू के लिए तैयार होने के लिए इंतजार करते हैं, तब तक अचार तैयार करें। एक कटोरी में 60 मिलीलीटर सिरका डालना शुरू करें सेब साइडर, सफेद वाइन, लाल या चेरी के शक्कर उत्कृष्ट विकल्प हैं
- डीजॉन सरसों के 4 बड़े चम्मच जोड़ें।
- काट लें और 2 उथले या 1 छोटा प्याज जोड़ें।
- 2 tablespoons नींबू का रस डालो।
- 2/3 कप जैतून का तेल (160 मिलीलीटर) जोड़ें और मिश्रित तक हरा दें। अन्य सामग्री के साथ जैतून का तेल मिश्रण करने में कुछ समय लग सकता है
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। अधिक हड़ताली स्वाद के लिए, 2 tablespoons कटा ताजा रोज़मिल्ला जोड़ें। फिर मिश्रण सुरक्षित रखें।
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लगभग 12 गोल स्लाइस प्रत्येक में कट कद्दू और तोरी कटौती।
5
लगभग 2 सेमी के स्लाइस में मध्यम आकार के प्याज और एक मध्यम आकार के हरे या लाल घंटी का काली काट लें।
6
निकालें निकालें 15 से 20 champignon मशरूम से उपजी।
7
एक बड़े कटोरे में डूबा हुए सब्जियों और टमाटर डालो और फिर उन्हें अचार के साथ अच्छी तरह से कवर करें।
8
उन्हें पकाने से पहले सब्जियां 24 घंटे तक चली जाएं।
9
ग्रिलिंग के लिए उन्हें इस्तेमाल करने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में 12 लकड़ी के skewers डुबकी। ऐसा करने के लिए प्रयास करें ताकि वे बारबेक्यू पर जाने के दौरान टूट या जला न जाएं अगर skewers धातु से बना रहे हैं, आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।
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मध्यम-उच्च गर्मी से ग्रिल पहले से गरम करें
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30 मिनट के लिए भिगो गए स्कूवर पर सब्जियां डालें। अगर आप उन्हें स्कूवर में सेवा देने का इरादा रखते हैं, तो इन्हें डालने के समय में बारी बारी से कोशिश करें, प्रत्येक सब्जी के बीच लगभग 2 सेमी की दूरी छोड़ दें।
- स्कूव को अधिक समान रूप से सेंकना करने के लिए, प्रत्येक एक साथ सब्जी के इकट्ठा करने का प्रयास करें चूंकि खाना पकाने का समय विभिन्न प्रकार की सब्जियों के बीच तीन से दस मिनट के बीच भिन्न होता है, इसलिए जल्दी से खाना पकाने से पहले उन्हें निकालना संभव हो सकता है और दूसरों को छोड़ने की आवश्यकता होती है, जो अधिक समय की आवश्यकता होती है।
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स्क्वॉप्स को पाक करने से पहले जैतून के तेल के साथ ग्रील को तेल में डाल दें।
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ग्रिल पर स्कूटर की स्थिति और उन्हें प्रत्येक पक्ष पर लगभग पांच मिनट के लिए सेंकना करें। जब वे तैयार होते हैं, तो उन्हें नरम और सोने के बाहर होना चाहिए।
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गर्मी से skewers निकालें और तुरंत सेवा।
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