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रिलीज और पसलियों के पीछे से त्वचा को त्यागें। एक नाखून या चाकू से मांस से इसे हटा दें त्वचा पसलियों से दूर खींचो और इसे दूर फेंकें।
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पसलियों के लिए एक मसाला लागू करें- ठंडे पानी के नीचे पसलियों को छिड़कें, मसाला खाने के लिए उन पर छड़ी करें।
- पसलियों पर उपयोग करने के लिए एक मसाला का चयन करें इसे अपने पसंदीदा मसालों जैसे पपरीका, काली मिर्च, सफेद काली मिर्च, अनुभवी नमक और अन्य मसालों का उपयोग करके तैयार या तैयार किया जा सकता है।
- पसलियों पर मसाला छिड़कें और पसलियों की सतह पर मसालों को रगड़ें। इसे पसलियों के सामने और पीछे पर लागू करें।
- एक पीवीसी फिल्म में रिबन लपेटें उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटा डाल दें।
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पसलियों को स्वाद के लिए लकड़ी के चिप्स तैयार करें- पसलियों को अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए आप उपयोग करना चाहते हैं। ऐप्पल, आड़ू और आड़ू वृक्ष की जंगल एक सूक्ष्म खुशबू प्रदान करते हैं, जबकि अखरोट या मेस्किट चिप्स मांस को मजबूत स्वाद देते हैं। आप अपनी खुद की लकड़ी के चिप्स काट सकते हैं या उन्हें खरीद सकते हैं।
- उन्हें नरम करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए गर्म पानी के कटोरे में छिड़क लेना।
- पानी से उन्हें हटाने के बाद एक टिन बैग में छिड़कें लपेटें
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पसलियों को पकाने के लिए ग्रिल गरम करें- गैस ग्रिल को चालू करना हल्का हल्का बर्नर और दूसरे आधे शेष को छोड़ दें। ज्वाला और ग्रिल के बीच लकड़ी के चिप्स के साथ बैग की स्थिति।
- एक लकड़ी का कोयला ग्रिल प्रकाश। एक बार ऐश को लकड़ी का कोयला बनाने के लिए शुरू हो जाता है, तो ब्रेटेक्ट्स को दाने के एक तरफ ले जाएँ। चारकोल के ऊपर लकड़ी के चिप्स का बैग रखो ग्रिल के कूलर पक्ष पर पानी के साथ एक धातु पैन रखो। पानी से जारी भाप पसलियों नरम छोड़ देंगे।
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पसली ग्रिल ग्रिल के कूलर पक्ष पर पसलियों को रखें और ढक्कन को बंद करें।
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30 मिनट के बाद एक पकड़ने वाला मुड़ें मुड़ें।
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कम से कम एक घंटे के लिए ग्रिल पर होने के बाद पसलियों के लिए बारबेक्यू सॉस जोड़ें चलो कम से कम 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
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एक थर्मामीटर के साथ मांस की जाँच करें ठीक से पकाया पोर्क 65 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक होना चाहिए।