कैसे Mungo बीन्स कुक करने के लिए

मूँग बीन एक स्वादिष्ट और बहुमुखी अनाज है जिसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप एक ताजा बेक्ड और खस्ता नाश्ते के रूप में अंकुरित खाने या उदाहरण के लिए, एक घर का बना स्टू बनाने के लिए सेम पका सकते हैं। मूंग अंकुरित फलियां भी, सैंडविच, सलाद, तला हुआ व्यंजन और सेवई राजस्व पर रखा जा सकता है, जबकि पूरे सेम अनुभवी और सब्जी के साथ तैयार या किसी भी अन्य प्रकार के लिए एक स्थानापन्न के रूप में इस्तेमाल स्टू के रूप में खाया जा सकता है सेम की

सामग्री

चरणों

विधि 1सूखे मूंग सेम पाक करो
विधि 2धीमी कुकर का उपयोग करना
विधि 3मूँग बीन अंकुरित भोजन
विधि 4मूंग सेम के साथ व्यंजन तैयार करना

सूत्रों और कोटेशन

चरणों

विधि 1
सूखे मूंग सेम पाक करो

अनाज का चयन करें सावधानी से एक बड़े कटोरे में सेम लगाओ, प्रत्येक अनाज की सावधानीपूर्वक जांच कर। कभी कभी सेम कंकड़ और अन्य अतृप्त अपशिष्ट के साथ मिश्रित आ सकते हैं।

उन अनाज को छोड़ दें जो स्वस्थ नहीं दिखते। पुराने, झुर्रीदार सेम खाना पकाने के दौरान नरम नहीं होंगे और आपके दांतों को खिसकने से खत्म हो जाएगा।

कुक मूँग बीन्स चरण 2 नामक चित्र का शीर्षक

एक फोड़ा को पानी डालें लगभग तीन कप (1 एल) ताजे पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें और उबलते समय तक उच्च तापमान पर उबाल लें।

हमेशा खाना पकाने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करें। नल से सीधे बाहर आ गया गर्म पानी नलसाजी में मौजूद कुछ विषाक्त तत्वों को भंग कर सकता है और भोजन को दूषित कर सकता है।

सूखे सेम जोड़ें उबलते पानी में एक कप (200 ग्राम) सूखे मूंग सेम बारी और पूरी तरह से बीन्स को गीला करने के लिए हलचल दें। चिंता न करें कि कुछ लोग फ्लोट करेंगे, क्योंकि जैसे ही वे पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करेंगे,

यदि आप एक से अधिक कप सेम बनाना चाहते हैं, तो पानी की मात्रा में वृद्धि करें सेम के प्रत्येक कप के लिए, आपको पानी के तीन कप उबालने होंगे।
सूखे बीन्स का एक कप पकाया सेम के तीन कप के बराबर होता है, या लगभग तीन सर्विंग्स।

30 से 40 मिनट के लिए सेम कुक। पैन में सेम को रखने के बाद, पानी को फिर से उबाल लें और गर्मी को मध्यम स्तर पर कम करें। बीन्स 45 मिनट तक एक घंटे तक पकाना या जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं। देखने के लिए कि बीन्स तैयार हैं, एक चम्मच, शांत और स्वाद लें।

उबलते पानी के लिए कुछ बुलबुले बनाने के लिए यह सामान्य है, यहां तक कि कम तापमान पर भी। यदि पानी की सतह बहुत अधिक बुदबुदाती है, तो आग कम करें।
खाना पकाने के अंत तक नमक न जोड़ें। यदि आप अभी भी खाना पकाने के समय नमक डालते हैं, तो बीन मुश्किल हो रही है।

मौसम सेम और सेवा करते हैं आप बीन्स को अच्छी तरह से टॉस कर सकते हैं और स्टू के रूप में उन्हें सेवा कर सकते हैं, उन्हें स्वस्थ सहयोग करने या उन्हें अपने पसंदीदा नुस्खा में जोड़ने के लिए ड्रिप कर सकते हैं। आप मूंग सेम के साथ मौसम कर सकते हैं:

कच्चे सुगन्धित मसाले जैसे कि chives और ताजा जड़ी-बूटियों-
नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल-
नारियल दूध-
धनिया, धनिया बीज, जीरा और अदरक का मिश्रण।

विधि 2
धीमी कुकर का उपयोग करना

धीमी गति से खाना पकाने के बर्तन में चयनित बीन्स रखें सेम को पैन में धीरे-धीरे बारी करो, उन्हें सावधानीपूर्वक जांच लें। किसी भी कंकड़ या कणों को फेंक दें जो आपके खाने के दौरान आपके दांतों को चोट नहीं पहुंचाते हैं।

संदेह में, बीन्स को फेंक दो। यदि आप यह नहीं बता सकते कि अनाज बहुत बूढ़ा है या नहीं, उदाहरण के लिए, सबसे सुरक्षित विकल्प इसे छोड़ना है

पकाने के लिए कुछ तरल के साथ पैन भरें प्रत्येक कप (200 ग्राम) सेम के लिए आपको तीन कप (1 एल) ताजे पानी, सब्जी का स्टॉक या शोरबा की आवश्यकता होगी। सीमा से परे बर्तन को भरने के लिए नहीं सावधान रहें

सबसे अधिक खाना पकाने के बर्तन में अंदर की एक रेखा है, जिससे संकेत मिलता है कि आपको पानी कितनी दूर रखना चाहिए। यदि आपके पास कोई अंकन नहीं है, तो इसे केवल आधे रास्ते पर भरें।

पैन में मसाला डालो जोड़े में इस तरह के प्याज, लहसुन और बे के रूप में मसाले जल्दी पर छोड़ देता है, लेकिन उसके बाद सेम अनाज कठोर नहीं पकाया जाता है नमक जोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें। यहां कुछ अधिक स्वादिष्ट मसाला विकल्प दिए गए हैं:

मक्खन।
करी पाउडर
Shallots।
अदरक।

कूक मूँग बीन्स चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

सेम कुक। धीमी कुकर को कवर करें और इसे चालू करें। आप साढ़े छह घंटे के लिए सेम पकाने के लिए, एक मलाईदार स्थिरता के साथ छोड़ रहा है, एक सूप की तरह एक कम तापमान पर रखा जा सकता है। एक अन्य विकल्प तीन घंटे के लिए उच्च तापमान पर सेम पकाने के लिए है, जो पतली शोरबा छोड़ देंगे है।

एक घंटे के बाद, समय-समय पर सेम को यह देखने के लिए प्रयास करें कि क्या यह तैयार है। जब सेम नरम और स्वादिष्ट होते हैं, तब पैन से निकालें

मौसम और सेवा नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। मसाला के बाद, तुरंत सेम की सेवा करें आप थोड़ा अधिक पानी या शोरबा जोड़कर एक सूप बना सकते हैं, चावल पर सेम डाल कर या इसे शुद्ध कर सकते हैं, एक स्वस्थ संगत के रूप में।

बीन्स के अवशेष को रेफ्रिजरेटर में पांच दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।

विधि 3
मूँग बीन अंकुरित भोजन

एक बड़े कटोरे में सूखे मूंग सेम अनाज रखें। संभवतः प्रत्येक कणों की जांच करके संभव कंकड़ और अन्य मलबे की पहचान करें।

यदि आप किसी बीन्स को संदेहास्पद रूप से ढूंढते हैं, तो अपनी सहजता का पालन करें और उसे फेंक दें।

सेम पर पानी चालू करें प्रत्येक कप (200 ग्राम) सेम के लिए दो या तीन कप (0.5 एल से 1 एल) पानी भरें। फिर सेम पर पानी डालना चिंता मत करो अगर कुछ छोटी सेम फ्लोट हों जैसे ही वे पानी अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, जैसे ही वे डूब जाएंगे

कटोरा को कवर करें या इसे प्लास्टिक-फिल्म के साथ कवर करें ताकि कुछ भी बीन्स पर गिर न जाए।

कुक मूँग बीन्स चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र

बीन्स को 24 घंटे तक भिगो दें कटोरे को शांत, अंधेरे में रखो और कम से कम 24 घंटों के लिए वहां छोड़ दें। इस तरह, अनाज पानी को अवशोषित कर देगा और अंकुरित होना शुरू कर देगा। कटोरे को छोड़ने से किसी को रोकने के लिए थोड़ा आंदोलन के साथ जगह चुनें बीन्स को सोखने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

औषधालय के एक कोने
रसोई के सिंक के तहत
एक छोटे से इस्तेमाल अलमारी के अंदर।

बीन्स को निकालें और कवर करें। 24 घंटे के बाद, सेम निकास। आप एक छलनी पर सब कुछ फ्लिप कर सकते हैं या सिंक के ऊपर पानी को सावधानी से चला सकते हैं। फिर अनाज की रक्षा के लिए और उन्हें ठंडा रखने के लिए मोम, धुंध या पतले पकवान के कपड़े के साथ कटोरा को कवर करें।

बीन्स को पहले के अंधेरे और ठंडे कोने में रख दें ताकि वे अंकुरित हो सकें।
आप पाक दुकानों या इंटरनेट पर एक अर्ध खरीद सकते हैं।

सेम पर एक नज़र डालें 24 से 48 घंटों के बाद, यह देखने के लिए एक झांकना लें कि क्या सेम खाए जाने के लिए तैयार हैं या नहीं। कलियों में एक सफेद पूंछ और बीच में विभाजित मकई होगी। यदि आप बड़े सिर के साथ अंकुरित पसंद करते हैं, तो अनाज कुछ और घंटों के लिए अंकुरित होने दें।

न कुछ दिनों के लिए सेम के अंकुर को न दें। अन्यथा, अनाज गीला और बेस्वाद मिलेगा

सेम परोसें सबसे पहले, संभवतः अवांछनीय अवशेषों को दूर करने के लिए ठंडे पानी में गोली मार दीजिये। उन्हें कागज़ के तौलिया से कवर की गई प्लेट पर कुछ मिनट के लिए सूखने दें और उन्हें तुरंत सेवा दें। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि आप उनकी सेवा कैसे कर सकते हैं:

एक सलाद में स्तनों को रखो।
जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न एक ताज़ा संगत बनाने के लिए।
अपने नाश्ते के लिए एक अतिरिक्त बेवकूफ कमी लाने के लिए उन्हें सैंडविच में डाल दें।

विधि 4
मूंग सेम के साथ व्यंजन तैयार करना

मूंग बीन्स के साथ लगभग किसी अन्य प्रकार के अनाज को बदलें। कई व्यंजन जो आम तौर पर मटर, चना या दाल ले जाते हैं उन्हें मूंग बीन के साथ बनाया जा सकता है। आप एक कर सकते हैं फ़लाफ़ेल उदाहरण के लिए, मूंग बीन का। पकाया हुआ मूंग बीन्स के साथ गीली चना को आसानी से बदलें। यहां कुछ और स्वादिष्ट प्रतिस्थापन हैं:

एक मटर सूप व्यंजन में मटर के स्थान पर मूँग बीन का उपयोग करें।
एक चना सलाद में मूंग बीन्स के लिए बदली चना।
मसूर की दाल को गर्म मसूर की सलाद में बदलें।

मूंग बीन स्प्राउट्स को किसी भी नुस्खा में जोड़ें। स्तन अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और अतिरिक्त कुरकुरा या किसी भी हलचल तलना पकवान के लिए सलाद में जोड़ा जा सकता है। मूंग बीन स्प्राउट्स का उपयोग करने के कुछ और बेहतरीन तरीके यहां दिए गए हैं:

अपने सैंडविच में मूंग बीन स्प्राउट्स का एक बिस्तर जोड़ें।
अपने पसंदीदा सब्जी का सूप में कुछ ब्रॉथ मिलाएं।
अपने पसंदीदा एशियाई नूडल पकवान को सजाने के लिए उनका उपयोग करें।

मूंग बीन करी तैयार करें। मूँग सेम पूरी तरह से कई करी फ्लेवर, जैसे गर्म मसाला, नारियल का दूध, अदरक और नींबू के साथ मिश्रणों। मैग बीन करी का पसंदीदा नुस्खा पसंद करने के लिए ऑनलाइन खोज करें या फिर आप अपने पसंदीदा करी पकवान में मूंग सेम को और अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए जोड़ सकते हैं। यहाँ कुछ अद्भुत करी व्यंजनों युक्तियाँ हैं: