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चना धो लें यदि आप डिब्बाबंद चने का उपयोग कर रहे हैं, तो डिब्बे खोलें, पानी निकालें और सेम को अच्छी तरह धो लें। इस धोने से पानी के स्वाद को बचाने और अंतिम पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी। उन्हें धोने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें छलनी में डालना और ठंडे चलने वाले पानी में डालना जब तक वे फटाफट बंद न करें।
- यदि आप शुरुआत से कच्चे अनाज खाना खा रहे हैं, तो आपको उन्हें नरम करने के लिए रात-दिन आराम देना चाहिए। इस अवधि के बाद, पानी निकालें, ताजे पानी और उबाल लें जब तक वे नरम नहीं होते हैं। पानी निकालें और चना धो लें - अब वे उपयोग करने के लिए तैयार हैं।
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चना सूखा चॉकियों को सावधानी से सूखने के लिए पेपर तौलिये का इस्तेमाल करें, उन्हें पकाने के लिए तैयार रखें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि चिकना अच्छा और खस्ता दिखता है जब आप उन्हें सेंकना करते हैं, नरम होने के बजाय
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तेल गरम करें एक फ्राइंग पैन में तेल या जैतून का तेल डालकर मध्यम गर्मी पर गरम कीजिये। अच्छी तरह से गर्मी
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चना जोड़ें फ्राइंग पैन में सेम को डालें एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें जब तक कि दाल को तेल से ढकने तक नहीं चले।
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मसाला जोड़ें एक कटोरे में हल्दी, जीरा और पपरीका डालकर हलचल तक जलाएं, जब तक कि वे अच्छी तरह से संयोजित न हों, तब चना पर मिश्रण डालें। मसाला के साथ अनाज को कवर करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ।
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गर्मी और भूरा बीन्स को कम करें। गर्मी को मध्यम से कम और एक तरफ धीरे धीरे पकाना। 5 मिनट के बाद, अच्छी तरह से खाना पकाने के लिए जारी रखें। हर 5 मिनट तक चना को सरगर्मी करते रहें, जब तक कि वे अच्छी तरह से ब्राउन और कुरकुरे न हों। इसे 15 से 20 मिनट लगाना चाहिए।
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नमक और काली मिर्च के साथ सीजन एक कटोरे में चना चूसो और नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मौसम। अपने दोस्तों को इस त्वरित नाश्ता परोसें या सलाद में जोड़ें।