खस्ता आलू बनाने के लिए कैसे करें

आलू को कम तापमान पर तेल में डुबाना। यह तकनीक तलना बनाने के लिए कम तापमान तेल का उपयोग करता है, जो यह सुनिश्चित करता है कि आलू को पकाया जाता है। इस पद्धति का उपयोग करने के लिए, मध्यम या निम्न गर्मी में तेल गरम करें। लगभग आधे मिनट के लिए आलू को भूनें। जब आलू शोर कर रहे हैं, तो वे तेल से पहले ही ले जा सकते हैं। यह शोर इंगित करता है कि आलू से खाना पकाने के साथ हवा आ रहा है आलू को टोस्ट नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें कच्चे नहीं होना चाहिए। उन्हें फ्राइंग से हटाने के बाद, उन्हें अतिरिक्त वसा हटाने के लिए पेपर तौलिया पर नाली दें।

• जब फ्राइंग, एक बर्तन या एक गहरे नीचे गहरे वसा पुलाव का उपयोग करें सब्जी के तेल के साथ आधे से पैन भरें और इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे पूरी तरह गर्म करें।
• यदि आप फ्राइंग के लिए थर्मामीटर का इस्तेमाल करते हैं तो यह बहुत आसान हो सकता है आइटम आपको अधिक सटीक तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। जब पैन में आलू को डुबो देते हैं, तो आदर्श तेल का तापमान 120 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

आलू को आराम दें दूसरी बार उन्हें फ्राइंग करने से पहले उन्हें शांत करने के लिए समय दें यदि आप समय बचाने के लिए चाहते हैं, तो स्लाइस को एक पैन में पैन में व्यवस्थित करें और इसे फ्रीजर में रखें। एक और विकल्प यह है कि वे पेपर तौलिये के साथ एक बेकिंग शीट में रात भर रेफ्रिजरेटर में आराम करें।

• चुना विधि के बावजूद, आलू इसे वर्दी खाना पकाने के लिए दूसरी बार तलने से पहले कमरे के तापमान पर लौटने दें।

उन्हें जल्दी से भूनें 160 से 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तेल गरम करें। आलू को छोटे हिस्से में तेल में डुबोकर उन्हें चिपकने से रोकने के लिए। तीन से पांच मिनट तक कुक या सुनहरे भूरे रंग के लिए। उन्हें गर्मी से निकालें और पेपर तौलिया से अतिरिक्त वसा हटाने के लिए मारो। तुरंत सेवा करें

• अपनी पसंद के नमक के साथ सीजन

230 डिग्री सेल्सियस तक ओवन गरम करें पहले से गरम करने के लिए ओवन की प्रतीक्षा करें यह ओवन में आलू डालकर तैयार हो सकता है और जल्दी ही उन्हें तैयार कर सकता है, लेकिन इंतजार करना सबसे अच्छा है। जब ओवन पूरी तरह से गरम हो जाता है, पूरी तरह से भुना हुआ आलू उन्हें गीला होने से रोकने की गारंटी देता है।

आलू को 15 मिनट के लिए सेंकना और उन्हें बारी। इन पन्द्रह मिनटों के बाद, उन्हें एक स्लॉट चम्मच के साथ मोड़ दें। उन्हें पका रही चादर पर हिलाओ या उन्हें घुमाने के लिए एक पेड़ का उपयोग करें। इस तरह, दोनों पक्ष सुनहरे और कुरकुरे समान होते हैं।

सेंकना जब तक वांछित कमी हो जाती है। उन्हें बदलने के बाद, आलू को आमतौर पर 10 से 15 मिनट की ओवन की आवश्यकता होती है। जब वे आपकी पसंद के सोने की टोन में हैं, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं। उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें सेवारत से पहले शांत करने दें।

• आखिरी मिनटों में ओवन को भूरे रंग में बढ़ाएं यदि आप चाहते हैं कि आलू कुरकुरा हो। इस प्रकार, उन्हें एक बहुत ही कुरकुरा टोन जल्दी से मिलता है