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मीठे आलू के चिप्स कैसे करें

चाहे आप सामान्य चिप्स से थक गए हो या अधिक पौष्टिक विकल्प बनाने की कोशिश कर रहे हैं, मीठे आलू के चिप्स एक बढ़िया विकल्प हैं। ये आलू विटामिन ए और सी का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही कैल्शियम और पोटेशियम भी हैं। जबकि फ्राइंग क्राइस्पपेस्ट चिप्स के साथ छड़ी करने का तरीका है, भुनाएं पोषक तत्वों को संरक्षित करने का एक और शानदार तरीका है। अगर आप आलू को बदलना चाहते हैं, तो मीठे आलू के चिप्स की कोशिश करें।

सामग्री

तली हुई मीठे आलू के चिप्स के लिए

  • मीठे आलू के 500 ग्राम
  • 3 से 4 कप (650 से 880 ग्राम) कैनोला तेल
  • स्वाद के लिए नमक

बेक्ड मीठे आलू के चिप्स के लिए

  • प्रत्येक के बारे में 150 ग्राम के 2 मीठे आलू
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • नमक के 1/4 चम्मच

मीठे आलू के चिप्स के लिए

  • 1 किलो मीठे आलू
  • 2 tablespoons जैतून का तेल
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच पेपरिका
  • 1 चम्मच नमक
  • काली मिर्च के 1/2 चम्मच

चरणों

विधि 1
मीठे आलू के चिप्स को तलना

पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 1
1
कैनोला तेल गरम करें इसे 3 से 4 कप डालो फ्रायर या फ्रायर में डालें। स्किलेट या फ्रायर के आकार के आधार पर आपको अधिक से कम तेल की आवश्यकता हो सकती है। कंटेनर के नीचे के बारे में 7.5 सेमी तेल होना आवश्यक है। 180 और 190 डिग्री सेल्सियस के बीच तेल गरम करें
  • यदि आपके पास फ्राइंग पैन या फ्रायर नहीं है, तो आप चिप्स को भूनने के लिए एक बड़े पैन का उपयोग कर सकते हैं।
  • तापमान जानने के लिए फ्रैर के पास थर्मामीटर लें।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 2
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    मीठे आलू को धो लें और मैश करें। ठंडे पानी और छील में मीठे आलू के 500 ग्राम को भुनाएं। एक तेज चाकू लें और आलू को कागज-पतले टुकड़ों में काट लें। संभवतः सबसे पतले स्लाइस प्राप्त करने के लिए स्लाइसर का उपयोग करना आसान हो सकता है यह चिप्स को और भी छोड़ देगा
    • यदि आप अपनी छाल को छोड़ दें तो आप कार्बनिक मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं। आलू कीटनाशकों के अध्ययन से पता चला है कि ये उत्पाद छाल पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 3
    3
    टुकड़ों में मीठे आलू भूनें गर्म तेल में उनमें से कुछ का ध्यान रखें। वे जल्दी से भूनें और भूरा होने लगीं और लुढ़क गए। एक मिनट से अधिक के लिए उन्हें तलना देने से बचें
    • एक समय में एक से अधिक मीठी आलू के सेवन करने की कोशिश न करें। यदि आप अधिक डालते हैं, तो तेल का तापमान तेजी से घट जाएगा और आलू सही तलना नहीं होगा।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 4
    4
    मीठे आलू के चिप्स को निकालिये। चिप्स को तेल से बाहर निकालने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें उन्हें पेपर तौलिये और सीजन के साथ एक ग्रील्ड पर स्वाद के लिए नमक के साथ रखें। धीरे-धीरे मीठे आलू के बाकी हिस्सों को फ्राइंग जारी रखें
    • जब फ्राइंग हो, तो इसमें ज्यादा आलू लगाने से पहले तेल को शुरुआती तापमान पर लौटने दें।
  • विधि 2
    मीठे आलू के चिप्स को पकाना

    पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 5
    1
    ओवन को गरम करें और ग्रिल को समायोजित करें। इसे 121 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और अपनी रेलिंग को स्थानांतरित करें ताकि यह केंद्र में हो। तो चिप्स समान रूप से सेंकना करेंगे इसके अलावा एक या दो पाक चादरें भी अलग करें।
    • बढ़त पका रही ट्रे का उपयोग करें वे पके हुए चिप्स को गिरने से रोकते हैं जब आप उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 6
    2
    मीठे आलू को धो लें और मैश करें। दो बड़े मीठे आलू को ठंडे पानी में डालें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा। फिर, एक तेज चाकू ले लो और पतले स्लाइस में कटौती, सबसे पतले संभव। आप इसके लिए एक स्लसर का उपयोग भी कर सकते हैं। यह चिप्स को और भी छोड़ देगा
    • यदि आप अपनी छाल को छोड़ दें तो आप कार्बनिक मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं। आलू में इस्तेमाल किए गए कीटनाशकों पर अध्ययन ने पाया है कि ये उत्पाद छाल में केंद्रित हैं।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 7
    3
    सीज़न चिप्स उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें और उन पर जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच फेंक दें। चिप्स पर 1/4 चम्मच नमक छिड़कें। एक चम्मच का प्रयोग मिश्रण को हल करने के लिए करें ताकि चिप्स तेल के साथ अच्छी तरह से कवर किया जा सके।
    • यदि आप उन्हें अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप उन पर 1/4 चम्मच सेयेने का काली मिर्च छिड़क सकते हैं।
    • उन्हें थोड़ा मिठाई बनाने के लिए, मेपल सिरप के 2 बड़े चम्मच को तेल में जोड़ें, जिसे आप लागू करेंगे।



  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 8
    4
    मीठे आलू के चिप्स को सेंकना। उन्हें एक या दो बेकिंग शीट पर रखिए ताकि वे एक परत में हों और उन्हें एक घंटे तक सेंकना दें। उन्हें ओवन से बाहर निकालें, उन्हें सावधानीपूर्वक बारी, उन्हें वापस अंदर डाल दिया और एक घंटे के लिए सेंकना।
    • खाना पकाने के दौरान चिप्स को मुड़ने से दोनों पक्षों पर जोर दिया जाता है।
  • पिक्चर का शीर्षक बनाओ मीठे आलू चिप्स चरण 9
    5
    मीठे आलू के चिप्स को निकालिये। वे कुरकुरे और सुनहरे रंग के होने पर तैयार होंगे। यदि वे थोड़ा मोटा, 6 मिमी से अधिक मोटी हैं, तो वे केंद्र में फर्म या नरम खड़े हो सकते हैं। ओवन से चिप्स निकालें और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। जब वे शांत हो जाते हैं, तो आप उन्हें अब सेवा दे सकते हैं
    • वे लंबे समय तक कुरकुरे नहीं रहेंगे, इसलिए उन्हें तुरंत खाने की कोशिश करें। यदि आपको उन्हें स्टोर करने की आवश्यकता है, तो उन्हें एक कंटेनर में ढक्कन के साथ रखें।
  • विधि 3
    तले मीठे आलू बनाने

    1
    ओवन को गरम करें और ग्रिल को समायोजित करें। इसे 205 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और अपनी रेलिंग को स्थानांतरित करें ताकि यह केंद्र में हो। यह सुनिश्चित करता है कि आलू बराबर भुना हुआ है। इसके अलावा दो बेकिंग शीट अलग करें
    • बढ़त पका रही ट्रे का उपयोग करें जब आप उन्हें ओवन से बाहर ले जाते हैं तो उन्हें फिसलने से मीठे आलू को रोकते हैं
  • 2
    आलू को धोएं और काटें। 1 किलो मीठे आलू और छील को रगड़ें। सावधानी से उन्हें 6 से 12 मिमी स्ट्रिप्स में कटौती। आलू के आकार के आधार पर उन्हें लगभग 7.5 सेमी लंबा होना चाहिए।
    • काटने की सुविधा के लिए, सुझावों को हटा दें और तुरंत बीच में आलू काट लें। इस प्रकार, वे काटने बोर्ड पर सीधे होंगे
  • 3
    आलू को सेंकना दो बेकिंग शीट्स में विभाजित करें, समान रूप से फैल रहे हैं ताकि वे एक परत में हो। उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना, उन्हें बारी करने के लिए और एक और 10 मिनट के लिए सेंकना एक रंग का उपयोग करें
  • 4
    मीठे आलू का मौसम उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें और जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच फेंक दें। मसालों का मिश्रण बनाएं और इसे आलू में डाल दें। आपको आवश्यकता होगी:
    • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
    • 1 चम्मच पेपरिका
    • 1 चम्मच नमक
    • काली मिर्च के 1/2 चम्मच
    • तुरंत आलू परोसें आप उन्हें एक कंटेनर में एक या दो दिन के लिए ढक्कन के साथ स्टोर कर सकते हैं, लेकिन वे कुरकुरा खो देंगे
  • पिक्चर शीर्षक से मीट पॉटो चिप्स फ़ाइनल
    5
    यह तैयार है
  • आवश्यक सामग्री

    • पौना
    • दीप फ्रायर या फ्राइंग पैन
    • ओवन के लिए ग्रिल
    • पेपर तौलिए तौलिए प्रदान किए गए
    • बरस रही धूपदान
    • तीव्र चाकू
    • काटना बोर्ड
    • स्लाइसर (वैकल्पिक)
    • रंग

    सूत्रों और कोटेशन

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